2022年校園食品安全工作總結1
為切實加強我鄉學校食堂及周邊地區食品安全監管工作，全面提高學校食品安全保障水平，預防和控制食源性疾病和群體性食物中毒事件的發生，維護師生食品安全健康，根據縣食品安全委員會(金食安委辦[20 _]1號)精神，我鄉及時組織財政所、教育輔導站、派出所、民政所、農技服務中心、衛生院、安監站等單位，20__ _年2月20日至3月5日，用近半個月的時間，對學校食堂及學校周邊食品進行了壹次專項安全檢查，重點檢查太平中學、小學食堂等各類食品食堂、食品超市及學校周邊300米範圍內和校外的餐食。所開展的具體工作總結如下:
壹是加強領導，提高認識
食品安全關系到人民的身體健康和生命安全。鄉黨委、政府高度重視，擺上重要議事日程，安排專題研究。這次對學校食堂及學校周邊食品安全的檢查，由鄉鎮食品安全管理委員會辦公室牽頭，各鄉鎮單位全力配合，分組開展工作。
鄉鎮學校配合鄉鎮食安辦開展學校食堂安全檢查；鄉鎮派出所、司法所配合鄉鎮食安辦調查認定食品安全問題和涉法問題，維護社會秩序；鄉畜牧站、農經站、衛生院、民政所、安監站等單位為壹組，由鄉食安辦牽頭，對學校300米範圍內的其他各類食品食堂、食品超市、餐館、大排檔進行了檢查。
二、檢查情況及結果
這次檢查前後用了近半個月。各工作組認為廣大人民群眾高度負責，認真開展了檢查工作，重點檢查了學校食堂、閆平煤礦食堂和太平街餐館的食品安全問題。在檢查的同時，工作組還積極向廣大人民群眾宣傳食品安全知識，提高了人民群眾在食品安全方面的自我防範意識和能力。經排查，太平中學、小學食堂、學校周邊及校外300米範圍內的其他類型食品食堂、食品超市、餐館、大排檔無重大安全隱患，全鄉食品安全狀況良好。
第三，總結工作，加強預防
檢查結束後，鄉食安辦對檢查情況進行了系統總結，並在全鄉公布了檢查結果。在總結工作的同時，鄉食安辦加強了食品安全工作長效機制建設，對全鄉今後的食品安全工作進行了部署和安排，使全鄉食品安全工作有序開展。
2022年校園食品安全工作總結2
_ _鎮中學在20__年認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生條例》等法律法規，防止學校學生食物中毒等突發食品衛生安全事件的發生，確保學校學生的身體健康和生命安全；在日常工作中，學校始終把學校食品衛生安全工作作為工作重點，不懈努力，持之以恒；貫徹“安全事故，預防為主”的方針，根據上級部門下達的工作要求和我校實際情況，制定詳細可行的我校食品衛生安全工作年度計劃、實施方案和應急預案，明確專人負責，並檢查記錄日常工作，確保我校食品衛生安全工作紮實有效開展。
壹、基本信息
_ _鎮中學創建於1994年，在校生近1000人，其中住校生619人，教職工71人。學校有壹個食堂和兩個食堂，承擔著所有學生的夥食供應任務。
(壹)食堂食品衛生
學校食堂由校外人員承包經營，已取得衛生許可證。目前食堂從業人員7人，按照相關規定取得健康證，健康證持有率100%。食堂實行了原料采購登記和食品品嘗留樣管理制度；學校高度重視食堂管理工作，先後制定頒布了《食堂衛生檢查制度》、《餐具消毒管理制度》、《員工健康檢查制度》、《原料采購需證登記制度》等14制度，並已印發實施。
(2)、食堂食品衛生情況
校內有兩個食堂，由校外工作人員和學校家屬承包。學校嚴格按照食品衛生安全部門的相關規定進行管理。小賣部按照國家有關規定辦理了衛生許可證和營業執照，嚴格進貨、領票、建帳，嚴禁銷售無質量證明、不符合食品標準、過期變質、提前標註生產日期的食品、來源不明的食品、超範圍經營的食品，並對食品銷售進行定期檢查。
(三)、飲用水安全管理
學校生活用水是由供水公司消毒，學校自建水池沈澱的潔凈水。學生飲用水是竹山礦泉水廠生產的礦泉水。我們學校參觀過該廠，該廠證照齊全，飲用水符合國家安全標準。
二、認真貫徹上級精神，及時部署食品安全工作。
在上級食品衛生部門的正確指導下，在主管局的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力配合下，在學校的共同努力下，我校食品衛生安全工作進展順利。截至目前，全校未發生壹起食品衛生安全事故。我們采取的措施主要包括:
(壹)、建立健全學校食品衛生安全工作制度。根據上級部門對學校食品衛生安全的要求，學校結合本校實際制定了各項相關制度。如:_ _鎮中學食堂管理制度，包括食品原料采購制度、食堂衛生制度、餐具消毒制度。使學校食品衛生安全工作有法可依、有章可循。
(二)、學校食品衛生安全管理組織健全，事故、責任追究制度落實。學校食品衛生安全領導小組實行目標責任制，由校長劉任組長，分管副校長任副組長，主抓食品安全工作，相關人員配合制定相關制度和責任，層層落實學校食品衛生安全責任書的相關內容，平時做好檢查和記錄。壹旦發生食品安全事故，將實行倒查制度，對相關責任人進行處罰。
(3)嚴格控制食品原料采購。學校要求采購方必須從持有衛生許可證的單位或個人處采購食品及原料，並向供貨方索要產品合格證或質量檢驗報告。對米、面、油等食品，實行集中采購，統壹進貨渠道，統壹質量，確保學校食品安全。食品及原料的采購實行登記驗收制度，並有專人負責檢查。禁止購買腐爛、黴變、酸敗、蟲蛀、摻假或者其他感官性狀異常的食品；禁止采購無檢驗合格證的肉類食品、乳制品、調味品。
(4)加強食品從業人員安全知識的教育和管理。食品從業人員必須持有健康證，每年體檢壹次。無健康證者不得上崗。值班時必須穿整潔的工作服，戴整潔的帽子，頭發要放在帽子裏。不允許留長指甲，塗指甲油，戴戒指加工食物。工作前和接觸食品原料後用肥皂或流動水洗手，直接接觸食品前洗手消毒。工作場所應無蠅、無鼠、無蟑螂，環境清潔衛生。
(5)、堅持餐具消毒制度。餐具使用前必須洗凈消毒，不得使用未經高溫消毒的餐具；負責餐具消毒的人員必須身體健康，努力工作，熟悉和掌握餐具的消毒方法和要求，保證餐具的安全衛生，切實維護師生的身體健康和生命安全。
(6)加強對學生的食品衛生安全教育。學校將健康教育和食品衛生安全教育納入日常教育，確保會議宣傳和重點到位；組織學生開展食品衛生安全知識教育周活動，增強學生的食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成良好的個人食品衛生習慣。
(七)、進壹步規範門店經營行為。積極配合有關部門，堅決取締學校門口的小攤點和無衛生許可證、無營業執照的非法經營攤點。同時，教育學生少吃零食，不吃“三無”食品，養成良好的飲食衛生習慣。
(8)、制定了“_ _鎮中學食物中毒處理方案”，明確了各部門的職責，為及時處理事故，減少損失奠定了基礎。
三、今後食品衛生工作的重點
為切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事故的發生，保障學生生命安全，在今後的工作中，我們打算:
(壹)、進壹步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，提高學校對食品衛生安全的責任感和學生的食品衛生知識及自我保護能力。
(2)加大學校食品衛生安全日常檢查監督頻次，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第壹”意識，服務師生，保障安康，努力營造安全良好的學校食品衛生環境，不斷建設人民滿意的和諧校園。
(3)、繼續積極配合有關部門，鞏固學校食品衛生安全工作成果，營造學校食品衛生安全的良好氛圍，為構建和諧社會做出更大貢獻。
(4)進壹步加大對員工的培訓力度，讓員工提高認識，樹立“安全無小事”的意識。
(5)加強與相關部門的聯系溝通，* * *加大對周邊大排檔的整治力度。
(六)學校飲用水和飲食衛生安全是壹項長期而艱巨的任務。我們將做好這項工作，千方百計保障師生飲用水和飲食安全，確保水的供應。
今後，我們將認真貫徹落實上級關於進壹步加強學校食品、飲用水和食品衛生安全工作的精神，按照《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》和《學校食堂和學生集體用餐管理規定》的要求，加強學校食品、飲用水和食品衛生管理，進壹步抓好、抓好、落實學校安全教育，優化學校育人環境，為我校教育事業健康發展做出新的貢獻。
2022年校園食品安全工作總結3
食品安全是關系國計民生的大事，直接關系到我校師生的身體健康和生命安全。為提高師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學知識。全校開展了食品安全教育活動。經過精心組織，開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳教育活動，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動高潮，取得了明顯成效。
具體總結如下:
壹是我校領導高度重視，成立了以校長為組長，全體管理人員和班主任為成員的“食品安全知識進校園”領導小組。
通過精心組織、周密計劃，全校師生提高了對開展“食品安全”宣傳教育活動重要意義的認識，精心制定計劃，任務落實到人、責任到人，確保了活動的順利開展。
二、我校在“食品安全知識”宣傳教育活動中，做到了“五個壹”，即以食品安全健康教育為主要內容的“健康教育”最後壹堂課；召開食品安全班會；辦壹份以食品安全為主題的班級黑板報。
3.活動期間，將在學校門口、教學樓等區域懸掛橫幅，宣傳食品安全知識，營造“確保食品安全，構建和諧校園”的良好氛圍。
4.通過開設健康教育課、食品安全班會、宣傳欄等形式，向廣大師生介紹食品安全相關知識，如如何鑒別商品真假、如何健康飲食、各種有色食品補充微量元素的特殊功效、土豆變綠、豆子吃壹半中毒等。，並組織學生進行全面的食品安全知識宣傳教育大會，引導學生科學飲食。
5.我校制定了食品安全事故應急預案，我校成立了重大事故應急救援指揮部:指揮部辦公室設在校長辦公室。發生重大事故時，知情人應第壹時間向我校重大事故應急救援指揮部辦公室報告，我校重大事故應急救援指揮部辦公室應立即向我校重大事故應急救援指揮部報告，由我校重大事故應急救援指揮部決定啟動中心應急救援預案，並向上級有關部門報告。報告內容包括:事故時間、事故地點、事故性質、事故簡要經過、事故原因、人員傷亡情況和事故發展趨勢。重大事故發生後，我校應立即啟動本單位應急救援預案，立即組織救援，並在第壹時間向我校應急救援指揮部報告。根據事故程度，我校應急救援指揮部決定啟動應急預案，指揮並調動相關機構開展救援。
六、我校進壹步加強師生飲用水衛生安全管理，嚴把源頭食品衛生安全關。主要采取以下措施:壹是要註意對我校二次供水水池、各辦公室飲水機、各班飲水機的消毒，龍頭設備完好，定期清洗消毒。二是通過宣傳教育、監督管理，禁止學生亂吃亂喝。
七、我校校門口的小攤點，會同城管局行政執法大隊，積極配合，堅決取締無衛生許可證和營業執照的小攤點非法經營行為。同時，教育學生少吃零食，不吃“三無”食品，養成良好的飲食衛生習慣。
通過“食品安全知識進校園”宣傳教育活動，普及了食品安全常識，增強了師生的自我保護意識、健康意識和維權意識。全校形成了人人關心、支持、參與食品安全的良好氛圍。
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根據《濰坊市食安辦關於印發20__年濰坊市食品安全周宣傳周暨市級活動實施方案的通知》(濰坊市食安辦[20 _ _]8號)，為進壹步宣傳普及食品安全法律法規，保護學生身心健康，全面培養小學生食品安全意識，我校精心組織部署，圍繞宣傳活動主題，有計劃、有步驟地開展多種形式，這些活動概述如下:
壹是成立活動領導小組
我校領導對食品安全宣傳周高度重視，召開了校領導會議，成立了活動組織宣傳領導小組，對宣傳周活動進行指導，制定了學校食品安全工作方案，為宣傳周做了充分的準備。
二、啟動儀式
我校組織了“食品安全法宣傳周”啟動儀式，董校長向全體師生宣傳食品安全法律法規和食品安全科普知識，收到了良好的宣傳效果。要求班主任利用晨會和上課時間，加強學生對食品安全的認識，提高學生的食品安全意識。
第三，內容豐富，效果明顯。
1.圍繞“尚德守法，共同維護食品安全”宣傳教育活動主題開展了壹系列活動。充分利用各種宣傳手段，開展食品安全教育課等活動，通過印發宣傳資料、致信全市中小學生和家長、辦黑板報、手抄報等形式，進行全方位、多角度的宣傳，吸引師生關註，最大限度地擴大宣傳，大力營造人人關心和重視食品安全的氛圍。
2.緊緊圍繞“不吃生食、喝開水、勤洗手、不吃無證大排檔”等內容，要求健康班主任上壹堂食品安全健康教育課。老師通過晨會、主題班會等豐富的教育活動，反復教育學生不要購買路邊攤販的不潔食品，告誡學生飯前飯後要洗手，謹防病從口入。註重提高學生的自我保護能力和健康防病意識。
我校在實施這壹系列活動中，將食品安全宣傳教育有機地融入到日常教育教學中，使學生在快樂的學習和活動中提高食品安全意識和自我保護意識，為學生的健康成長提供了文明、安全、良好的物質和人文環境，有效保障了師生的身心健康。
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繼國務院食安辦等六部門下發漢臺區學校後勤管理處關於做好校園及周邊視頻安全聯合監管工作的緊急通知後，根據上級關於學校及周邊食品安全的工作精神，我校成立了以校長丁偉為組長的安全檢查組， 並對漢旺鎮中心學校東校區(五至七年級)的安全工作，特別是學校及周邊的食品安全進行了認真的檢查。 根據檢查，首先，我校的安全工作、後勤管理，特別是食品衛生管理能夠認真執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》等法律法規。健全的制度，齊全的證書，規範的操作流程，學校的營養餐，保證了381師生的健康和生命安全。在日常工作中，學校始終把學校食品衛生安全工作作為工作重點，不懈努力，警鐘長鳴。不允許任何人在校園裏開食堂。同時也開展防止零食進入校園的活動。各班也把吃零食的危害作為班裏經常性的教育活動。由於我校措施得力，學校門口很少有流動攤販向學生兜售零食。如果他們偶爾及時出現，會被保安、門衛、校領導勸走。我校結合實際，對學校食品衛生安全采取了切實可行的措施和應急預案，明確了負責人，保證了我校及周邊地區食品衛生安全工作的紮實有效開展。詳細情況概述如下:
壹、基本信息
漢旺鎮中心學校東校區有347名學生，34名教師。學校營養餐聘請5名廚師，均持有健康證，素質較高。學校食堂設施齊全，衛生標準高，證件齊全。
二、工作措施
為確保我校食品衛生安全事故的發生。我們的方法主要包括:
1，學校食品衛生安全管理組織健全。學校成立了“後勤安全管理領導小組”，實行目標責任制，由副校長和後勤主任分管，相關人員配合制定相關制度和責任，並層層簽訂了食品衛生安全責任書。
2.加強學校食品衛生安全教育。學校將健康教育和食品衛生安全教育納入日常教學內容，加強學生食品衛生安全知識教育，增強學生食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生不吃三無食品的衛生習慣。
3.杜絕零食進入校園。學校堅持教育學生不吃零食和“三無”食品，養成良好的飲食衛生習慣。開展“停止吃零食”活動，大大減少了流動攤販的數量，取得了良好的效果。
三、今後食品衛生工作的重點
切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事故的發生，保障學生身體健康和生命安全。在今後的工作中，我們打算:
1，進壹步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，提高學校對食品衛生安全的責任感和學生的食品衛生知識和自我保護能力。
2.加大學校食品衛生安全日常檢查監督頻次，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第壹”意識，服務師生，保障安康，努力營造安全良好的學校、幼兒園食品衛生環境，不斷建設人民滿意的和諧校園。
3.繼續積極配合有關部門鞏固學校食品衛生安全工作成果，營造學校食品衛生安全良好氛圍，為建設和諧校園做出更大貢獻。
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為加強學校食品安全宣傳教育，強化學生食品安全衛生意識。教導和引導學生培養優越的飲食習慣，建立科學健康的生活方式，讓每個學生健康快樂地發展。我校根據上級文件關懷精神，結合實際，開展了壹系列學生喜聞樂見的食品衛生安全教育活動，全面提高了師生的食品安全衛生意識，並做了以下工作。
壹是成立食品安全衛生領導小組。
群組長度:
副組長:
成員:
二、聘請校園食品衛生安全義務監督員。
校園食品衛生安全值班監督員對食堂工作進行監督。
三、制定食品安全衛生宣傳活動和計劃。
第四，宣傳運動
1.組織全校師生員工學習《中華人民共和國食品安全法》，讓師生員工真正懂得“食品安全責任重於泰山”的法律。
2.食品安全從小事做起，小到壹顆蔬菜，壹粒米。時刻關註口腔和舌尖的健康，真正做到防患於未然，從小處和細節做起，防止食物中毒事故的發生。
3、應用班會、國旗下講話、食品安全教學講座、每周壹節食品衛生安全與健康教學課，圍繞食品衛生安全為主題，向全校師生講授食品衛生安全知識。
4、做宣傳欄、展板、電子屏，主題內容是“健康與養生”、“食品安全知識”，宣傳運動。開展食品衛生安全知識競賽，讓學生進壹步掌握食品衛生安全知識。
五、學校加強了食堂、食堂和飲用水的安全管理，嚴把源頭食品衛生關，主要采取以下措施。
1.保證食堂食品的采購。五類食品應當購買國家規定的“9S”標誌食品，並提供供應商“三證”復印件。魚和蔬菜要定點購買，並取得合格證。
2、食堂工作人員每年進行壹次體檢，並做好衛生工作。
3.做好防蠅防鼠防中毒工作。
4、食堂人員做食品樣品並清理臺賬。
5.消毒餐具和食堂用品，清洗不同水池中的各種蔬菜和肉類。
6.嚴禁食堂購買三無食品賣給學生。家長給孩子的各種零食，壹定要通過自我反省給學生吃。
7.禁止學生亂吃亂喝，暴飲暴食。
第六，加強監管。
1，食品衛生安全監督員嚴格履行職責，發明問題實時向學校和食品安全領導小組匯報，實時處理處罰整改。
2、學校“食品衛生安全工作領導小組”每周召開壹次會議，研究和整改存在的問題，安排下壹段的食品衛生工作。
總之，學校食品衛生安全工作任重道遠。全力做好食品衛生安全工作，進壹步落實和完善學校食品衛生安全工作制度。堅持不懈地關註學校的食品衛生和安全工作，確保學校師生健康快樂的生活。
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壹、指導思想
進壹步落實學校食堂食品安全校長負責制，督促學校食堂完善制度，增強食品安全保障能力；堅持預防為主，強化監管，全力防控學校食堂群體性食品安全事故；提高應急處置能力，確保學校食堂壹旦發生食品安全事故，得到及時有效處置。
二、主要任務
(壹)進壹步加強學校食堂日常監管。督促學校食堂完善食品安全管理制度，嚴把原料采購、領證領票、清洗消毒、人員管理、食品加工、食品留樣等關鍵環節，及時排查風險隱患。實現學校食堂監督檢查全覆蓋，要對發生食物中毒、受到行政處罰、監督抽檢發現樣品不合格、量化分級水平低的學校食堂加大檢查頻次，依法查處違法違規行為。
(二)開展重點時段食品安全檢查。春秋兩季新學期開學前，要求學校食堂按照《關於印發江蘇省學校食堂食品安全管理操作指南的通知》要求，開展自查自糾。開學後，組織壹次全縣中小學、幼兒園食品安全專項檢查。檢查內容應涵蓋制度執行、設施布局、環境衛生、過程控制、賬戶信息、應急處置等。，並重點檢查節後食品倉庫是否及時清理，餐具是否重新清洗消毒，新進人員是否取得有效健康證。同時，要對米、面、肉、油等大宗食品集中招標采購執行情況和蔬菜農藥殘留例行檢測情況進行監督檢查。根據檢查情況，督促整改到位，開學後三周內上報檢查情況。
(3)繼續推進學校食堂量化分級管理。在全面實施量化分級管理的基礎上，督促學校加大投入、升級建檔、加強管理，提高學校食堂食品安全量化分級“A”級比例，徹底消除“C”級。推進學校食堂“透明廚房”、“光明廚房”建設活動，逐步完善和落實原料采購透明、人員管理透明、加工處理透明、餐具消毒透明“四透明”制度。鼓勵學校食堂采用5S、6T等先進管理模式，提高從業人員素質和食品安全管理水平。
(四)做好高考食品安全監管工作。考前要對學校食堂、考點考生住宿點等餐飲單位逐壹排查，落實保障措施。要嚴格審核入學考試的餵養食譜；考試期間，要加大巡查力度，實行全時段現場監管，切實防範高考期間各類食品安全事件。
(5)加強校外學生小飯桌管理。全面排查校外為中小學生提供飯菜的“學生小飯桌”，落實備案公示制度，與店主簽訂食品安全承諾書，引導有需求的學生到已備案公示的正規“小飯桌”就餐，嚴厲查處違法行為，依法取締未經許可或備案的校外學生小飯桌。
(6)加強對校園周邊餐飲單位的監督管理。開展校園周邊200米範圍內餐飲單位食品安全風險隱患排查，督促持證經營單位升級建檔，達到無證整治標準的，依法予以取締，統壹校園周邊餐飲服務單位標識，逐步規範其食品經營行為。
(七)積極做好應急處置工作。要建立健全學校食堂食品安全應急體系，完善應急預案，規範應急程序，加強應急演練。加大對高發期、高風險品種的風險提示和消費提示，全力防控食物中毒等食品安全事故。壹旦發生食物中毒事故，要快速反應，科學處理。
(8)加強教育培訓。加強對學校食堂負責人、食品安全管理人員和從業人員的業務培訓，增強責任意識，規範日常行為。通過學校食堂開放日、食品安全知識進校園等形式，大力宣傳食品安全知識，提高在校師生的食品安全意識和自我保護能力。
三、工作要求
(1)加強組織領導。始終把學校食堂食品安全放在重中之重的位置，進壹步增強責任感，切實加強組織領導，確保學校食堂食品安全監管工作落到實處。
(2)嚴格責任落實。認真落實監管責任，防止機構改革和職能調整期間學校食堂監管出現空白。對工作措施不得力、責任不到位的，予以通報批評，造成嚴重後果的，依法嚴肅處理。
(3)嚴格監督檢查。加強與教育部門的溝通，努力形成監管合力。通過明察暗訪、突擊檢查等形式開展聯合監督檢查，確保各項措施落到實處。