與此同時，他還在努力尋找與人體組織相似的植物，比如蘆筍。在切碎的蘆筍中，他發現了由復雜纖維素構成的小導管，這與人體血管、神經和脊髓的結構非常相似！實驗成功後，蘆筍可以用來形成新的節點，連接受損或斷開的神經。利用植物改造人體器官並不是科學家們頭腦風暴的產物，而是解決移植器官和組織不足現狀的新途徑。天然材料將應用於生物醫學研究的諸多領域，不僅為器官來源 "解渴"，還將大大降低臨床使用的價格，使大範圍的器官移植成為可能。
血管網絡過於復雜，無法通過生物工程甚至3D打印實現。壹個多學科研究小組把目光投向了植物，特別是菠菜。他們希望用菠菜來解決這個問題。當然，植物和動物輸送液體和大分子的方式截然不同，但令人驚訝的是，它們的導管網絡結構卻非常相似。人類血管和植物葉脈都有分支結構，旨在剝離植物細胞的葉脈，可以作為人類心臟細胞的支架。事實上，研究人員已經成功地利用脫細胞的菠菜葉培育出了能夠獲勝的心臟細胞。
研究人員用洗滌劑清除了菠菜葉上的所有植物細胞，但纖維素形成的管狀結構仍完好無損。纖維素非常適合人體，能促進傷口愈合。這種結構可以作為人類心臟細胞生長的支架。這些心臟細胞足夠健康，可以運行和處理鈣。研究人員將與液體和人類血細胞大小相似的微珠穿過葉脈，並在葉脈中培養形成人類血管的細胞。今後更多地使用菠菜葉可以促進不同層次健康心肌的生長，保護心臟病患者免受疾病的侵害。有些葉子可以用作動脈，有些葉子可以用作靜脈。