紅酒怡情？但畢竟還是「 ”酒”！妳迷戀的紅酒養生，是場100%騙局

▲對於酒，為了健康，能不喝就別喝。不知何時，紅酒由輔餐飲料變成了「 ”養生聖品”；防癌、抗氧化、保護心血管……壹杯似乎蘊含著巨大的魔力，吸引著無數人購買飲用。被千萬女性追捧，專業課程跟著學……可是，紅酒真的有如此神奇的保健功效嗎？實際上也是忽悠了千萬人的養生騙局。 1酒精加葡萄，沒有這麽神奇 01 有酒精，就存在致癌風險美國曾經進行過壹項調查，選擇50歲以上的成年人作為樣本，發現適度飲酒與降低死亡率之間並沒有明確關系。任何度數、酒量的飲酒，都不能夠降低死亡率。哈佛大學研究團隊也在2015年發表過壹篇文章，隨機抽取了4400名超過65歲的老年人，發現即使是適量飲酒，也會對其心臟功能造成損傷，更不可能預防心血管疾病。世衛組織已經將酒精飲料納入壹級致癌物，也不建議將飲酒作為壹種保健方式。WHO下屬的國際癌癥研究機構 (IARC) 早在2010年就指出，攝入酒精類飲料會增加罹患肝癌、食道癌、乳腺癌等癌癥的風險。英國醫學雜誌《柳葉刀》更是發表過多篇論文，認為任何飲酒行為都會給人帶來健康隱患，而最安全的飲酒量則是0。同時酒精會增加人動脈硬化、胃和肝損傷、心律失常的風險，這是被證實認可的。也就是說，酒喝得越少越好，不用說用酒保健了，不喝酒就是保健了。紅酒的本質，就是水、葡萄汁產生的酒精，與其他酒類相比沒有特別之處。 02 所謂的抗氧化功效，幾乎等同於無葡萄中蘊含的酚類物質，包括原花青素等，特別是由紅酒而走紅的「 ”白蘆藜醇”，被認為是有效的抗氧化物，能幫人保持青春容顏。號稱「 ”抗氧化”的多酚類物質，其實效果甚微。首先，酒精本身也是壹種還原物，有著抗氧化的作用，但沒人會認為單靠攝取酒精就能美容養顏。經常喝酒的大叔，也沒法變成小鮮肉。而靠葡萄裏的花青素、白蘆藜醇抗氧化，就可能是個笑話。且不論目前多酚類物質抗氧化的研究大多集中在細胞與動物實驗，無法直接推導到人。就算有效，壹杯紅酒中蘊含的量，也實在是微不足道。舉個例子，壹個68kg的成年人，要達到要求的劑量水平每天需喝750瓶到1500瓶紅酒。能喝下這麽多酒，除非妳是個酒窖。如果妳實在喜歡花青素和白蘆藜醇，其實也不用紅酒：吃葡萄不吐葡萄皮就行了。也可以做壹點葡萄汁，因為花青素主要藏在葡萄籽內。或者幹脆用更直接的方式，補充維生素C、維生素E、β胡蘿蔔素和SOD等，多喝水多吃水果，效果比紅酒好副作用還小。 03 已有的歷史和科研成果，可能也是騙局說到這裏，有壹件荒唐事不得不提。有壹位名叫達斯的權威學者，在幾十年間發表了大量白蘆藜醇的文章。可在2012年，他因為學術造假被撤職，論文也被撤銷。目前在許多網站看到的營銷文章，都有可能是這位學者的所謂「 ”研究成果”。抗氧化、抗癌，也都沒有研究能夠明確證明，對人有效果。最後我們可以再解答壹下「 ”法蘭西悖論”的問題。紅酒有保健功效的說法，最早就來源於這。上世紀八九十年代，壹次營養調查顯示，法國人喜愛鵝肝、奶酪，日常飲食的膽固醇含量，要遠遠高於英美人。可是，他們冠心病致死率卻比英美人低很多。於是就有人提出，法國人日常習慣喝紅酒，這降低了冠心病的發作。但已經有人發現，所謂的法國人喝紅酒降低冠心病致死率，其實是個騙局。 90年代，歐洲許多國家的年輕人更喜愛啤酒，葡萄酒銷量因此下降。為了挽救傳統紅酒產業，這壹為了營銷做出的養生騙局，便產生了。而所謂的「 ”法國人膽固醇攝入量高”「 ”冠心病致死率低”，也只是用統計手段造成的假象。喜愛養生的中國人，毫無意外掉進了這個坑。從壹開始，紅酒養生，就是假的。 2紅酒養生，中國人有多癡迷中國人對於紅酒，不可謂不癡迷。目前，中國已經成為了世界最大的葡萄酒消費國，國內的紅酒經濟也在近幾年迅速形成和發展。 2017年，中國進口葡萄酒金額達到了188.7億元，這壹數字在2011年僅為92.8億元，短短6年時間翻了壹倍之多。酒莊和紅酒品牌紛紛崛起，也在國際紅酒比賽上奪得多項金獎榮譽，甚至國內也出現了被《 *** 》比作「 ”下壹個波爾多”的產區。眾多的紅酒品牌也越來越多地出現在大眾視野。大熱綜藝、紀錄片冠名，在去年也引起了壹陣討論。紅酒的高出鏡率、高消費水平，使得許多公眾人物也下海搞起了紅酒生意，將紅酒納入自己的商業版圖。如此巨大的浪潮，與紅酒所謂的養生保健功能，是分不開的。在日常消費逐漸發達的中國，民間談論紅酒養生的說法也愈發高漲。從公眾人物到平民百姓，「 ”紅酒等於保健品”的觀點，幾乎快成為了***識。在某音樂類節目中，嘉賓們壹起聚餐。其中壹位患有腸胃病的歌手，被工作團隊要求不能吃辛辣、不能喝酒時，就這樣辯解：「 ”紅酒不會怎樣，紅酒喝壹點養生的。”大眾視野中，更是出現了層出不窮的「 ”紅酒泡洋蔥”、「 ”紅酒加檸檬”、「 ”加熱紅酒”和「 ”保溫杯泡紅酒”等新式喝法。可其實被吹上天的保健功效，可能只是為了忽悠妳多多購買。甚至，這些聞所未聞的保健喝法，對人的身體反而有害。 3紅酒怡情，但畢竟還是「 ”酒” 說壹千道壹萬，不管主動被動，紅酒因其「 ”低度數和獨特果香、以及高端大氣上檔次的消費者印象”，不會也不可能從社交、餐飲場合完全消失。不過，在飲用紅酒時，也要註意這些事項。以下人群不適宜喝紅酒： 01 備孕期人群和孕婦備孕期間，男女雙方都不適宜飲用酒精飲料，因為會對 *** 和胎兒產生不良影響。孕婦也不適宜喝酒。過度飲酒不但可能影響胎兒發育，還可能造成流產等情況。為了媽媽和寶寶的安全，即使是紅酒，也請不要輕易嘗試。 02 服藥人群吃藥不能喝酒，有些人也許會拿紅酒當做擋箭牌，認為紅酒度數低，沒問題。事實上，酒精會和藥物產生有害的化學反應，不管度數如何。浙江寧波壹40歲男子，在服用阿司匹林後喝下半瓶紅酒，造成胃出血住院，做了手術才得以脫險。目前頭孢類、安眠藥類、解熱鎮痛類、降糖類、降壓類藥物都不適合在服藥後喝酒。這類藥物配上酒精，甚至會在短時間內要了命。而在日常服藥過程中，註意藥物說明書以及醫生囑咐，有的藥品禁酒的時間可能更長，會達到壹個星期。 03 胃、肝病人群酒精會增加胃部和肝臟負擔，特別是肝在將乙醇轉化過程中，會釋放乙醛等有害物質，這對人體十分有害。作為重要消化器官和人體最重要的解毒器官，請善待妳的肝臟，不飲酒。以下喝紅酒的行為請堅決杜絕： 01 飲用自釀紅酒有人認為，外面買來的紅酒，裏面會有添加劑等有害物質。為了追求「 ”純天然無公害”，他們用買來的葡萄與酵母、白酒等，自釀紅酒。實際上，因為不了解制作工藝，也缺乏壹定的技術條件，自釀的紅酒很可能甲醛超標。甲醛溶於水，俗稱福爾馬林。目前，甲醛已被列為壹級致癌物，且會嚴重影響視神經甚至致盲，而福爾馬林則具有強烈的腐蝕性。據鄭州晚報報道，浙江壹喜歡自制食品的張先生喝了自己釀的葡萄酒後，雙眼視力陡降到0.1，經過檢查，就是因酒裏的甲醛導致了中毒性視神經炎。所以如果不是專業人士，請壹定不要嘗試自釀紅酒。 02 壹瓶酒敞開，連喝壹星期有些人認為每天壹杯紅酒，是相對適量的飲酒量。而壹瓶紅酒打開後，以每天壹杯的速度，壹天根本喝不完。於是這瓶敞開的紅酒，被連續喝壹星期，甚至壹個月。事實上，紅酒開蓋後，即使放在低溫條件下，也只有三天左右的保質期。連續喝壹個星期的紅酒，顯然已經腐敗變質了。如要想喝紅酒，請註意盡快將瓶內紅酒喝完。作為低度數的果酒，紅酒可以怡情，可以佐餐，可以社交，但是它壹定不能養生。對於酒，為了健康，能不喝就別喝。免責聲明：以上內容源自網絡，版權歸原作者所有，如有侵犯您的原創版權請告知，我們將盡快刪除相關內容。