1、《中華人民***和國食品安全法》是為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全制定，2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂通過，自2015年10月1日起施行。現行《中華人民***和國食品安全法》於2018年12月29日修正。
2、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》經國家食品藥品監督管理總局局務會議審議通過，2019年8月8日國家市場監督管理總局令第15號公布。該辦法分總則、計劃、抽樣、檢驗與結果報送、復檢和異議、核查處置及信息發布法律責任、附則8章56條，於2019年10月1日起施行。
3、《食品藥品行政處罰程序規定》經2014年3月14日國家食品藥品監督管理總局局務會議審議通過，2014年4月28日國家食品藥品監督管理總局令第3號公布。該《規定》分總則、管轄、立案、調查取證、處罰決定、送達、執行與結案、附則8章61條，
自2014年6月1日起施行。2003年4月28日公布的《藥品監督行政處罰程序規定》
4、《食品經營許可審查通則（試行）》，2015年9月30日，國家食品藥品監督管理總局以食藥監食監二〔2015〕228號印發《食品經營許可審查通則（試行）》。
該《通則》分總則、許可審查基本要求、食品銷售的許可審查要求、餐飲服務的許可審查要求、單位食堂許可審查要求、附則6章58條，由國家食品藥品監督管理總局負責解釋，自發布之日起施行。
5、《食品經營許可管理辦法》2015年8月31日，國家食品藥品監督管理總局令第17號公布《食品經營許可管理辦法》。該《辦法》分總則，申請與受理，審查與決定，許可證管理，變更、延續、補辦與註銷，監督檢查，法律責任，附則8章56條，自2015年10月1日起施行。
2017年11月7日，國家食品藥品監督管理總局令第37號通過《國家食品藥品監督管理總局關於修改部分規章的決定》，對《辦法》進行了修改。