人參肉質根肥大，有精密的皺紋，呈圓柱形或錘形，色淡黃，常斜生，多須根。主根頂端有壹根莖，俗稱“蘆”或“蘆頭”。綠色直莖，高約30—70厘米。葉輪生，掌狀復葉，其數量依年事是非而差別。第壹年只生3小葉，稱為“三花”；第二年生5小葉，成為壹個完好的葉片，叫“巴掌”；第三年生兩個完好的復葉，叫 “二甲子”；第四年生3個復葉，叫“燈臺子”，第五年生四個復葉叫“四枇葉”。當前隨年事增長，復葉片增多，生幾片葉就叫幾枇葉，但最多只能生30片葉，當前年事再增長，葉片也不會超越30片。上部葉大，下部葉小，橢圓形，鋸齒邊，葉面深綠鐸，葉背淡綠色。傘形花序，單生於莖端，開淡黃綠色小花，花冠5 瓣，雄蕊5枚，花柱2枚。結漿果，腎形，2室，成熟時為鮮白色。每年6—7月著花，8—9月後果。
人參性喜高溫，多散布在北緯39—48度、東經117.5—134度之間。在我國，西南長白山和大、小興安嶺為主產地，尤以吉林省長白山區數目最多，質量最好，故“吉林人參”名揚天下。它次要生於茂密的針、闊葉混交林中，多長在陰坡密林下腐殖土層較厚、潮濕、少光、透風精良的中央。
在我國，有關人參的汗青傳說許多，文學作品和官方故事中都有少量形貌。中豬八戒愛吃人參果，《紅樓夢》中王夫人翻箱倒櫃找人參，是人們所熟習的故事。到了人參的故土——西南，有關人參神話般的風趣故事更多，出書部分已將它編錄出書。在這些故事裏，人參經常作為公理和藹良的化身，偶然是壹個穿紅兜肚、智慧機靈的小男孩，偶然是壹個頭簪紅花、身著綠襖的優美密斯，偶然又是壹個童顏白發的慈祥老人，偶然照舊射出壹縷豪光的鬥極星。這些故事不知傳播了幾多年，仍然是繪聲繪色，引人入勝。雖然這些傳說紛歧，都反應了人們對人參的理解、喜歡和珍愛。
人參在現代有很多又名和雅號。如：神草、王精、地精、土精、黃精、血參、人銜、人微，等等。“百草之王“的稱呼是從滿語中翻譯而來的。滿族人把人參稱作 “奧爾厚達”，“奧爾厚”是草類總稱，“達”是領袖、頭人的意思，譯成漢語即“百草之王”。人們稱人參為“百草之王”，次要因此其自身代價來論的。在清代壹株質量最佳的老山參(野生參謂之山參)，可以大大超越劃壹分量的黃金價錢。清帝乾隆在《詠人參》中稱譽它是“壹穗垂如天竺丹”。
在中國的醫藥史上，運用人參的汗青十分久長。早在戰國期間，良醫扁鵲對人三的藥性和療效已有所理解。秦漢期間的《神農本草經》，把人參列為藥中下品。漢代名醫張仲景的《傷寒論》，全書113方，用人參的就有21方。在《本草大綱》中也有少量紀錄。相傳在400多年前，李時珍的父親李言聞曾專著《月池人參傳》。
在元代曩昔，人參根本上是自在采挖、自在交易。遼代曾在寧江州(今吉林省扶余縣石頭城子)設立過很大的人參集市，供人們停止人參買賣。明代當前，由於人參聲價日益進步，采挖和交易都由事先的統治階層政權控制起來，由當局確定每年挖參的人數，顛末同意後發給紅票和腰牌方能進山采挖。但所挖人參必需起首供當局選用。事先的渤海國人不斷把人參作為對中國中原政權納貢的珍品。采挖人參也是壹種非常辛勞和非常艱險的事變。挖參人叫“刨夫”或“把頭”，他們須結伴而行，攜帶幹糧深化野獸出沒的深山老林，跋山涉水，辛勞備至，生死難蔔。每當發明壹苗人參，須仔細挖出，不克不及毀傷壹點根須。
據理化剖析，人參中含有人參皂甙、人參寧、揮發油、人參酸(包羅硬質酸、軟質酸、亞油酸)、甾醇(動物固醇)，別的另有很多無機物和無機物，如磷酸、磷、鉀、鈣、鎂、錳、酵素、醣類、樹脂、澱粉、苦味脂，以及維生素A、B1、B2、C等。人參有野生和人工扶植兩種，固然功用巨細有差別，但都是中藥中的珍品，有其他藥品所不克不及比較的特別療效。昔人說，人參可以使人中途夭折、老態龍鐘，乃至天保九如、妙手回春。這固然是誇大的說法，但它確有健壯、大補、高興之功用。顛末西醫多年的臨床實行，人參可以補血養氣、固津生液、調理神經、開心明目、益智安神、低落血糖、健胃、利尿等；關於醫治久病健康的患者，十分無效。主治神經健康癥、種種精神病、動物性精神病失調、性神經健康、智力減退、血虛、糖尿病、胃病、肝病，以及心血管零碎的疾病等。別的，過量久服，還可以使人添加對種種致病因子的抵擋力，對人體並不發生任何反作用和侵害。
人參不只入藥有其特別的療效，並且經濟代價極高。顛末加工後的制品山參，比劃壹分量的黃金價錢還要高，壹公斤以上的大山參，雖不克不及象昔人所說的“無價之寶”，在當當代界上也是價值連城。人工種植的人參(園參)價錢雖不如山參，但也相稱高尚，出口1噸制品參能換回外匯幾十萬美元。農夫若種1畝人參，每年支出可達數千元，約為種糧食支出數倍至十數倍。
泰西參性寒、味苦、無益肺陰、清虛火、生津止渴之效，常用於醫治肺虛久嗽、失血咽幹、口渴、虛熱煩倦等癥!
野山參是長白參孕育的自然珍寶之壹，它生長在海拔壹千五百米到兩千米的原始叢林中，是西南三寶之首，具有補五臟、安肉體、定靈魂、止驚嚇、除邪氣、明目、開心、益智、久服中途夭折，野山參在我國使用有上千年的汗青，現在越來越稀疏，是壹味難過的自然綠色補品。
要看它是人種的照舊野生的