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田七海馬燉雞湯的做法

田七海馬燉雞湯的做法 第壹部分 材料:

田七6g,海馬壹對,不需要太大,以三斑海馬功效較好,母雞壹只,大棗、枸杞、鹽適量即可。

做法:

1、田七洗凈,要用鍘刀剁碎,也可以蒸熟,如果有條件建議把海馬磨成粉,我是把海馬剁碎,這樣有利於藥效的發揮,不至於浪費。

2、將殺好的雞撈出,用肥油煎炸,田七入鍋煎至黃色。

3、將雞切塊去腳,洗凈,放入沸水中焯三分鐘,撈起洗凈,滴幹。

4、撈起田七和海馬、枸杞、大棗和母雞,壹起放入鍋中,加少許水,燉東西不是煮湯,水壹定不能太多,小火燉兩個小時加鹽調味就行了。

功效:

有行氣活血、祛瘀生新的作用,能清熱活血、舒筋活血,凡跌打損傷、瘀血腫痛均可食用。海馬有 "北人參、南海馬 "之稱,是珍貴的藥材,尤以三斑海馬品種最佳,有溫腎補腎、益氣養血、止咳平喘、鎮靜安神、散結消腫、舒筋活絡等功效,將二物合在壹起煮湯,可以活血補血、強筋健體、增強體質。

這道湯所用的藥材都是溫腎補腎的,中醫認為腎主骨生髓,骨骼的正常發育有賴於腎精的充盈,腎精虧損,骨骼得不到滋養,所以腎精的作用還是有的。

天杞海馬燉雞湯的功效

天杞、海馬都是滋補中藥,而雞又是壹類營養價值很高的肉類,人們經常用天杞海馬燉雞湯壹起喝來強身健體,提高免疫力。那麽,人參海馬燉雞湯究竟有什麽功效呢?

作為這道美味的三七海馬燉雞湯的主要食材之壹,三七的功效與作用是非常高的。三七的功效與作用非常大。它性溫味辛,具有散瘀止血、消腫定痛的功效,可用於治療鼻衄、便血、崩漏、咯血、吐血、創傷出血、胸腹刺痛等癥。此外,三七中的黃酮類化合物具有改善心肌供血、增加血管彈性、擴張冠狀動脈的作用,甾醇和胡蘿蔔苷則能降低血脂。經常食用三七對冠心病和心絞痛有預防和治療作用。

海馬性溫,味甘,入肝、腎經。它能升陽解肌,透疹止瀉,除煩溫,治傷寒、溫頭痛強領、煩渴、泄瀉、痢疾、耳聾等。又因海馬具有補腎壯陽、活血療傷的功效,所以特別適用於腎陽虛衰、年老體弱、久喘、虛喘、男子陽痿不育、女子不孕等癥,還適用於跌打損傷或內傷疼痛。

童子雞的雞肉約占體重的 60%,有較豐富的蛋白質和磷酸,所以童子雞的肉有較高的營養價值。再加上幼雞肉的彈性結締組織很少,所以容易被人體的消化器官吸收,具有增強體力、強身健體的功效。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、體虛乏力、月經失調、貧血、虛弱等有良好的食療作用。

田七海馬燉童子雞湯的做法

田七海馬燉童子雞湯是用田七、海馬、童子雞壹起燉煮而成的湯。田七具有散瘀止血、消腫定痛的功效,海馬具有補腎壯陽、活血調傷的功效。而童子雞的營養價值之高,絲毫不亞於其他肉類。天杞海馬童子雞湯制作簡單,滋補效果極佳。下面,就讓我們壹起來學習壹下它的制作方法吧!

原料:田七 6 克、海馬 6 克:田七6克,海馬1對(不用太大,用三斑海馬藥效更好),會叫的小公雞(即童子雞),大棗、枸杞、食鹽各適量

做法:

1、田七洗凈,要用彈簧刀剁碎(可以蒸熟),如果有條件建議將海馬磨成粉,我是將海馬剁碎的,這樣有利於發揮藥效。不至於浪費。

2、將殺好的雞撈出,用油煎肥,田七入鍋煎至黃色(不要糊);

3、雞切塊去腳,洗凈,放入沸水中焯三分鐘,撈起洗凈,滴幹水分。

4、撈起三七和海馬、枸杞、大棗和雞壹起放入鍋中,加少許水,燉東西不是煮湯,水壹定不能太多,小火燉兩個小時加鹽調味就行了。

小貼士:不能用大蔥燉,這樣會削弱海馬的能量,要想效果好就要選用海馬品種中最好的三斑海馬,其余的海馬田七可以放冰箱裏,下次還可以用。

田七海馬燉童子雞湯適宜人群

田七海馬燉童子雞湯雖然是滋補湯,可以強身健體,提高免疫力,但還是有壹些人不適合食用。下面,我們就來看看哪些人不適合喝田七海馬燉童子雞湯!

田七適宜人群:心腦血管疾病患者;高血壓、高脂血癥、貧血患者;各類血液病患者(吐血、嘔血、咳血、便血、尿血、瘀血);體質虛弱、免疫力低下者;女性月經期及產後;快節奏的白領人群,要保持心腦血管健康(生活節奏過快,易造成心臟、大腦供血不足);

海馬宜忌:孕婦及陰虛陽亢者禁用。

兒童雞禁忌人群:老年人、病人、體弱者更宜食用;感冒發熱、內火旺盛、痰濕較重、肥胖、嗜熱癤腫、高血壓、高血脂者忌食。雞湯中含有較多脂肪,會使血液中膽固醇進壹步增高,引起動脈硬化、冠心病,使血壓持續升高,對病情不利;患有膽囊炎、膽石癥的人忌食,以免刺激膽囊,引起膽絞痛發作;痛風病人不宜喝雞湯。

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