果樹定植1－2年內，行間未封行時，可間種作物，充分利用土地資料，以短養長。間種作物要滿足：(1)生育期短；(2)大量需肥水時期與果樹錯開；(3)植株矮小，不影響做體光照，忌藤蔓和高桿作物；(4)與果樹無***同病蟲害；(5)間種作物經濟價值較高。
四、果樹整形修剪
1、幼年果樹修剪整形。目前生產上采用矮化豐產栽培技術，幼果樹重在培養樹形。對常綠果樹采用疏枝達到養型，使果樹樹林通風透光，枝條均勻分布；對於落葉果樹桃、李、梨等生產上常采用"Y"字型和杯狀型樹型，梨采用倒"人"字型拉枝或雙層籬架整形。
2、成年果樹修剪整形。采果後修剪，用果剪剪去病枝、殘枝、枯枝、弱枝。冬季修剪：落葉果樹進入休眠開始進行果樹修剪。常綠果樹的修剪在春梢抽生前，老葉最多將脫落時進行。
五、果園肥水管理
1、施基肥。果樹常在采果後立即施基肥，對豐產或晚熟品種在采果前施基肥。具體時間秋季9－10月，全園深翻土壤20－30厘米，除去園內雜草雜物，與修剪枝條壹並銷毀。在樹盤外開溝30厘米深，20厘米寬，畝施有機肥2000公斤，果樹專用肥100公斤。
2、果樹覆蓋。結合施肥在果樹樹盤內覆蓋5－10厘米厚稭稈；對樹堂透光性差的果樹對果子著色要求較高，可以樹盤覆蓋銀色反光膜。
3、追肥和灌水。根據掛果量、樹勢以及冬季施肥量，可在果樹生長關鍵時期追肥。在花前或花後追肥，畝施速效果樹專用肥25－50公斤；在果實膨大期，畝施速效果樹專用肥50－100公斤，灌足水分。采果後秋冬幹旱地區結合基肥施用灌水，促進肥料分解，滿足果樹後期生長。
六、花果管理
1、疏菜疏果。人工疏花疏果可以從花前復剪開始，以調節花芽量，花後可進行疏菜和疏幼果。疏果應於幼果第壹次生理落實後及早進行。根據單株掛果量，疏去花序中弱果，疏去梢頭果、弱枝果、小果、病果、蟲果和畸形量，保留壯果。
2、果子套袋：選用全木漿雙層袋，在定果後及早進行，並噴施壹次殺蟲殺菌劑，在15日內完成套袋工作，果子采收前30天左右去除套袋。
七、病蟲害防治
1、人工防治。拾落果、剪病蟲枝、深翻土壤、除去雜草雜物集中銷毀；利用各種害蟲生活習性及時進行捕殺、誘殺各類害蟲；套袋。
2、藥劑防治。采用高效低毒、低殘留農藥或生物農藥，在病蟲害盛發期預防。如廣譜殺菌劑、代森錳鋅、百菌清、多菌靈等，廣譜殺蟲劑：功夫、敵百蟲、抑太保、Bt等。要求最後壹次使用化學農藥距收獲時間為30天。
3.3穴貯肥水
“穴貯肥水”技術是針對白水旱地果園肥、水管理投入嚴重不足的實際而提出的，是今後推廣的壹項重要技術措施。具有成本低、簡便易行等優點，尤其對改形、間伐後的喬化稀植果園，更有推廣價值。
該項技術是在完成“大改形”後的果園實施“巧施肥”的有效措施。其基本出發點是，將有限的肥、水集中使用，在果樹根系集中分布區形成幾個肥水“富集區”，以提高肥水利用效率。
喬化稀植果園（如畝栽22-33株），春季萌芽前後，順行向，在樹冠外緣下兩側各挖長100厘米、寬50厘米、深50厘米的溝穴（每畝44-66個），每株埋入稭稈10Kg，施優質農家肥25-50kg（農家肥與表土混勻後施入），施化肥0.75-1.0kg（尿素、二銨、硫酸鉀各約1/3），化肥施入深度10-15cm，每溝穴澆水50kg，隨後覆蓋地膜。生長季節（花芽分化臨界期-果實膨大期），追肥壹次，株施化肥0.75-1.0kg（磷、鉀為主，配合少量氮）。
以後每年，結合蘋果樹生長中重要的4個需水時期（萌芽至開花期、新梢旺長期、果實迅速膨大期和落葉休眠期），對溝穴施肥2-3次（春季追肥、夏季追肥和早秋施基肥）。施肥時，要考慮土壤墑情，幹旱時節施肥，同時要適量補水。
有條件的果園，要積極推廣“果、畜、沼、窖、草”五配套的管理模式，定期對肥水溝穴施用沼渣或沼液，可以取得更好的效果
4.病蟲害防治,
核心技術：蘋果主要病蟲害（腐爛病、早期落葉病、蘋果綿蚜等）的綜合控制技術。
技術要領：在病蟲害預測預報基礎上，按照病蟲發生規律，以農業防治為基礎，以生物、物理防治為重點，依據防治指標，安全使用高效、低毒、低殘留的無公害農藥進行化學防治，建立蘋果主要病蟲害綜合治理技術體系，生產優質、安全果品
4.2早期落葉病
①清園：冬季徹底清除果園的落葉並集中深埋，消滅病源菌。
②早期預防：花後、麥收前後是關鍵，要求從4月中旬至6月份間隔10—15天交替使用保護劑和治療劑，可選80%大生M—45可濕性粉劑1000倍、或40%福星可濕性粉劑5000倍、或50%撲海因可濕性粉劑1500倍、或10%寶麗安可濕性粉劑1500倍、或1%多抗黴素水劑600倍、或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍。
③重視套袋後噴藥：7月-9月上旬穿插噴布2次倍量式波爾多液，可與1%多抗黴素水劑600倍、或70%甲基托布津可濕性粉劑800-1000倍液或世高1000倍液交替使用。
4.3蘋果綿蚜
①降低越冬基數：休眠期樹上用刷子、麻袋片刷蹭蟲疤，消滅越冬若蟲。也可用噴燈快速燒殺。
②根部處理：蘋果綿蚜重發的果園，發芽前藥劑處理樹幹周圍1米範圍內土壤，每株撒施噴樂斯本150倍液或殺撲磷300倍液灌根。於5月上旬再次用上述藥劑灌根，消滅根際土壤內的綿蚜。
③樹上藥劑防治：5月上、中旬間隔10-15天連續噴2-3次藥，9月下旬-10月上中旬噴2-3次藥，可選速撲殺1000-1500倍或70%艾美樂3000倍、或蚜滅多1000—1500倍。樂斯本、速撲殺為中毒農藥，滲透性強，對蘋果綿蚜效果好，可交替使用。
5.花果管理
核心技術：果實套袋栽培技術。
技術要領：采取保花保果措施，提高座果率，嚴格疏花疏果，合理負載，減輕大小年發生，以果實套袋技術為核心，采用摘葉轉果、適時采收等相關配套技術，提高果實商品質量和優質果率。
5.1保花保果
壹是註意授粉樹的配置。授粉樹的比例應達到15-20%，授粉樹不夠的果園，可通過高接換頭的方法，增加授粉樹數量。主栽品種富士系，適宜的授粉品種有嘎拉、秦陽、粉紅女士、新紅星、秦冠等。
二是保持樹勢健壯，枝勢健旺。壹般來說，樹勢衰弱的樹（如連年環剝、環割的樹、上年早期落葉發生嚴重的樹、腐爛病嚴重的樹），座果率都較差，尤其在遇到花期低溫等不利氣候時更為明顯。采取花前復剪，對調節花量、提高座果率有積極作用。
三是采取花期放蜂和人工輔助授粉措施。人工釋放壁蜂，每畝150-200頭，促進座果效果顯著；管理好的果園，也可采用“以花定果、人工授粉”的技術（先疏花序，然後壹次性選留中心單花，人工點授2-3次）；或在盛花期（60-70%的花已開放），噴布花粉液（配方為水5kg+蔗糖250g+花粉10g+硼砂5g+少量展著劑），連續噴布2-3次為好。
四是減少花期不利氣候的影響。花期低溫、霜凍、沙塵等不利氣候，對授粉和坐果影響很大。除采取樹體噴水、果園熏煙等預防措施外，更要積極采用人工輔助授粉措施。
5.3果實套袋
果實套袋是目前生產優質綠色果品壹項不可替代的關鍵技術。經過多年試驗示範，已形成了壹套較完整的技術體系和操作規範。要提高套袋的成果率，提高套袋果商品質量和內在品質（包括貯藏性），應註意以下關鍵環節：
壹是嚴格選用優質育果袋。果袋的質量直接影響套袋果的質量，尤其在氣候不正常的年份（如夏季高溫幹旱或秋季多雨高濕），使用劣質袋出現問題的危險很大。陜西省已制訂了《蘋果育果袋》地方標準，對果袋質量作了嚴格規定（見《蘋果套袋栽培技術》光碟片）。建議選用雙層三色優質蘋果紙袋，根據陜西省2006年果袋招標情況，推薦的品牌有精果袋（精工）、鴻泰袋、三秦袋、山河袋、青和袋（洛川）等。
二是套袋前做好選園、選樹、選果工作，保證套壹個果、成壹個果。
三是把握好套袋時間。富士等晚熟品種壹般以6月上、中旬套袋為宜（落花後40天左右完成套袋），嘎拉等早熟品種可適當提前。套袋前1-2天，要全園周到細致地（禁止用噴槍）噴布壹次殺蟲、殺菌劑（加優質葉面鈣肥），建議選用高質量的名牌藥劑，以免對幼果產生傷害。
四是套袋時規範操作。套袋在嚴格疏果、定果後進行。套袋時，先將紙袋鼓脹，後將幼果套入紙袋中央，保證幼果懸空、不接觸紙袋，用紮絲紮緊袋口，不損傷果柄。
五是掌握好除袋時間。富士蘋果9月下旬—10月上旬（果實采收前20-25天）除外袋，摘袋時，選擇晴天上午10點至下午4點進行；間隔3～5個晴天後，再除去內袋。10月中、下旬進行果實采收。若采收過早，果實容易褪色，貯藏性嚴重下降（套袋蘋果早采，越來越嚴重影響“白水蘋果”的聲譽和形象）。
六是註意套袋果實黑點病的發生。套袋蘋果黑點病是影響套袋蘋果質量的壹個突出問題，其中重要的原因包括：選用的果袋質量差（疏水性和透氣性差）；套袋前選用農藥不當，噴藥不細致；果樹栽植過密，果園郁閉，通風透光條件差。要針對性的采取措施，預防和減少果實黑點病的發生。
5.6適期采收
根據果實的成熟度(生長發育天數、顏色、風味)確定采收期，防止早采。提倡分批采收，分2-3次采收為好。
5.7貯藏保鮮
簡易通風庫和機械冷庫、氣調庫貯藏相結合，實現增產增收。
推薦使用1-MCP保鮮劑。