隨後，記者來到陳先生的水產攤位購買凍蝦。攤主說，冷凍的九節蝦剛到，每斤賣45元，很新鮮。記者買了壹斤，隨便剝了壹個。在蝦頭和蝦體的連接處，發現了壹塊塊透明的膠狀物質。此外，記者還在蝦頭內發現了壹個拇指大小的黃色凝膠狀物體，摸起來比較有彈性。
凍蝦中的物質是什麽？吃了會對人體有害嗎？有專家提醒，如果凍蝦中的果凍是工業明膠，會含有重金屬和有害物質，食用會危害健康。
為此，記者再次來到番禺區南村綜合市場，在上述水產攤位購買了兩公斤凍蝦，貼上標簽，送往廣東美國食品藥品監督管理局檢測。經查，記者提交的凍蝦中確實存在膠狀異物。
廣東省美國食品藥品監督管理局辦公室主任郭於華表示，從檢測分析報告結論來看，送檢蝦體內含有的異常膠體物質並非蝦本身生長，經鑒定為“瓊脂”成分，可推斷為人為添加。通過光譜分析，這些膠體應該屬於海藻明膠。
據悉，海藻膠是食用明膠，原料是煮熟的動物骨、皮、筋，大部分用於制作果凍等甜品。據工作人員初步分析，商家此舉的主要目的是粘合蝦頭和蝦身，讓蝦看起來更漂亮。
同日，廣東省美國食品藥品監督管理局組織廣州市、番禺區食品藥品監管部門對涉事攤點進行現場檢查，並抽取樣品進行復檢。郭於華表示，從現場檢查來看，首先可以認定為市場欺詐。