蟹-桃螺-木耳梅子-鴨蛋紅薯-石榴腳魚-莧菜黃瓜-羊肉
螃蟹-柿子蝸牛-玉米李子-麻雀肉芋頭-香蕉腳魚-芹菜黃瓜-花生
蟹-橘螺-冰梅子-鯖魚筍-麥芽糖肉-無-芹菜蜂蜜-豆腐
螃蟹-冰螺-文蛤蝦-維C黃鱔-皮蛋牛肉-紅薯蜂蜜-鯽魚
螃蟹-花生田螺-面食蝦-甜瓜甲魚肉-桃奶-生魚甘草-豬肉
蟹-瓜狗肉-蒜皮蛋-紅糖甘草-鯉魚奶-酸醋食品
螃蟹-茄子狗肉-綠豆蛋-小燕片蛋-糖精
雞肉芹菜傷元氣，蘿蔔木耳得皮炎。
牛肉栗子會吐。菠菜豆腐不適合
羊肉-西瓜互侵，胡蘿蔔-蘿蔔互撞。
柿子-紅薯“膽結石番茄-黃瓜”不吃* * *
豬肉-菱角“肝傷蘿蔔-水果”對甲狀腺不好。
鵝蛋傷脾胃香蕉芋頭胃痛
洋蔥蜂蜜傷眼睛香蕉土豆臉上有斑點。
豆漿和雞蛋不適合甲魚或鰻魚蟹，這是孕婦的禁忌。
第壹，蔬菜:
1，呂布:禁止與橘子同食，與橘子同食易患甲狀腺腫。避免與胡蘿蔔同食；忌何首烏、地黃；服用人參時不要吃。
2、胡蘿蔔:不宜與番茄、辣椒、石榴、生菜、木瓜同食，最好單獨食用或與肉類同煮。
3、紅薯(地瓜、地瓜、地瓜、地瓜):不能和柿子、香蕉壹起吃。
4.黃瓜:不適合與番茄、辣椒等維生素C含量高的蔬菜壹起烹飪。
5、茄子:不適合和黑豆、螃蟹壹起吃。
6、韭菜:不宜與菠菜同食，同食易引起腹瀉。
7、大白菜:忌與黑豆、花生、毛豆、韭菜、豬肉同食。
8.菠菜:不適合和豆腐壹起吃。和豆腐壹起吃容易使人缺鈣，忌韭菜。
9.南瓜:不宜與含維生素C的蔬菜、水果同食；不要和羊肉壹起吃，否則會引起黃疸和腳氣。
10、香菜:不要和滋補品壹起吃；忌白術、牡丹皮。
11.苦味蔬菜:不要和蜂蜜壹起吃。
12、辣椒:忌與羊肝、南瓜同食。
13、芹菜:不適合和黃瓜壹起吃。
14、花生:不適合和蕨菜、大閘蟹、黃瓜壹起吃。
15、豆腐:不與牛奶、菠菜同食；避免用豆漿洗雞蛋；避免與四環素同食。
二、肉、禽、蛋:
1、豬血:忌黃豆、地黃、何首烏。
2、豬肝:忌與黃豆、豆腐、魚肉、麻雀肉、野雞、鵪鶉肉同食。
3.豬肉:忌與鵪鶉、鴿子、鯽魚、菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、牛肉、驢肉、羊肝同食；
3、羊肉:忌與豆腐、蕎麥面、奶酪、南瓜、醋、紅豆、梅幹同食；忌銅朱砂。
4、豬腦:不能與酒、鹽同食，影響男性性功能。
5、雞肉:老雞頭有毒，不能吃。忌食菊花、芥菜、糯米、李子、大蒜、鯉魚、龜肉、蝦、兔肉。
6.牛肉:不要和魚壹起煮；不與栗子、小米、蜂蜜同食；不要和韭菜、白酒、生姜壹起吃。
7、牛肝:不適合與含維生素C的食物同食；避免鮑魚和鯰魚。
8、鴨肉:忌木耳、核桃；不適合和甲魚肉壹起吃。
9、狗肉:忌與綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、泥鰍同食；忌茶；不適合和大蒜壹起吃。
10，鵝:不適合和鴨梨壹起吃。
11、雞蛋:忌與柿子同食；壹起吃會引起腹痛腹瀉，容易形成柿子結石；不適合與兔肉、鯉魚、豆漿同食；
三、水產品:
1、海鰻:不適合與銀杏、甘草同食。
2、鯉魚:忌朱砂、狗肉。
3、鱔魚:忌狗肉、狗血、芥末；藍鰻有毒，黃鰻無毒，250克毒鰻能致人死亡。
4.海帶；不適合和甘草壹起吃。
5、泥鰍:不適合和狗肉壹起吃。
6、鯡魚:忌用牛羊油煎炸；忌與芥末、白術、蒼術同食。
7、帶魚、黃花魚:禁止用牛羊油煎炸；所有海鮮都禁止使用甘草。
8.蝦:禁止同時大量服用維生素C，否則可生成三價砷，可致命。不宜與豬肉同食，會損傷精氣；避免與狗、雞同食；避免吃糖。
第四，水果:
1、大棗:不要和海鮮壹起吃，否則會引起腰腹部疼痛；不要和洋蔥壹起吃，否則會使臟腑不相容，腦袋發脹。
2、桃子:不適合與龜肉、鱉肉同食。
3、芒果:不適合和大蒜等辛辣的東西壹起吃。
4.鴨梨:忌鵝蟹；避免多吃；忌雜食油膩、冷熱之物。
5、山楂:不適合與海鮮、魚類同食；
6.石榴:服用人參時不要使用。
7、葡萄:忌與四環素同食；
8.蘋果:不適合和海鮮壹起吃。
9、香蕉:不適合和紅薯壹起吃。
10、柿子:禁止與蟹、獺肉同食；腹痛腹瀉壹起吃；忌食紅薯和酒。
11、楊梅:忌生蔥；不適合和羊肚、鰻魚壹起吃。
12、柑橘:忌與螃蟹同食。
13、杏:忌與小米同食，否則會讓人嘔吐。
14、橘子:忌與筐同食，同食誘發甲狀腺腫大；避免與牛奶、螃蟹和蛤蜊壹起食用。
15、銀杏:禁止多吃。嬰兒吃10左右可以致命，三五歲的孩子吃30-40就可以致命。不要和魚壹起吃。壹起吃會產生不利於人體的生化反應，尤其是對孩子。
動詞 （verb的縮寫）谷物:
1、黃豆:不適合和豬血、蕨菜壹起吃；服用時不要使用四環素。
2.米飯(梗飯):不要和馬肉壹起吃；勿與蒼耳子同食。
3、小米:不要和杏子壹起吃，和人壹起吃容易上吐下瀉；氣滯者勿用。
4、綠豆:不適合和狗肉、蠍子壹起吃。
5、黑豆:忌與厚樸、蓖麻子、四環素同食。
6、紅豆:忌與米飯同煮，吃出口瘡；不適合和羊肉壹起吃；毒蛇咬傷，100天內不吃東西；如果妳有太多的尿，不要使用它。
六、調味飲料:
1、大蒜:壹般不與滋補品同食；忌蜂蜜、地黃、何首烏、牡丹皮。
2、洋蔥:不宜與楊梅、蜂蜜同食，易窒息、胸悶；忌大棗、常山、地黃。
3、酒:忌與汽水、啤酒、咖啡、牛奶、茶、糖同飲，否則會對胃腸、肝腎器官有嚴重損害；不適合和牛肉柿子壹起吃。
4、醋:忌丹參、茯苓，不與海參、羊肉、奶粉同食；避免壁虎，這可能是致命的。
5、糖，忌蝦，不能和竹筍壹起煮；不適合與牛奶和含銅食物同食。
6、蜂蜜，不宜與蔥、蒜、韭菜、生菜、豆腐同食，否則容易引起腹瀉；忌地黃、何首烏。
7、茶:貧血患者服用鐵劑，忌喝茶；不適合和狗肉壹起吃；服用人參等滋補藥物時不要使用。
9、胡椒:忌防風、附子、款冬花。
8.牛奶:(1)避免在牛奶中放鈣粉；(2)不要用牛奶洗雞蛋；(3)不宜與酸性飲料同食；(4)不宜與糖同食；5]不適合和巧克力、四環素壹起吃。
互相談論食物搭配
在日常生活中，並不是所有的食物都可以同時食用。“搭配得當對身體有益，搭配不當則會導致生病”。換句話說，有食物“幹擾”的時候。
鞣酸和蛋白質香客如果在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因為這些水果中含有單寧酸，當單寧酸遇到海鮮中的蛋白質，就會凝固沈澱，形成不易消化的物質。因此，人們應該在吃海鮮超過4小時後再吃這種水果。吃完肉不馬上喝茶也是壹樣。
纖維素、草酸和鐵在動物肝臟、蛋黃和大豆中富含鐵。不能與含纖維素較多的芹菜、蘿蔔、紅薯同食，也不能與含草酸較多的空心菜、莧菜、菠菜同食。因為纖維素和草酸都會影響上述食物中鐵的吸收。
牛奶中的蛋白質和糖在高溫下會和糖發生反應，破壞氨基酸。雞蛋和糖也是如此。但是牛奶煮好雞蛋後，晾壹會兒再加糖就不會出現這個問題了。
胡蘿蔔素和醋酸是壹樣的。炒胡蘿蔔不宜用醋，因為醋酸會破壞胡蘿蔔素。同樣，富含胡蘿蔔素的芥菜、菠菜、油菜等也不宜用醋炒。
草酸與鈣和鎂混合。豆腐不宜與菠菜同食。豆腐中含有氯化鎂和硫酸鈣，菠菜中含有草酸。兩種食物相遇在壹起，就能產生草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色沈澱物不能被人體吸收，不僅影響人體對鈣的吸收，還容易誘發結石病。
中國農業科學院蔬菜花卉研究所副研究員張推薦了合適的食物。
五谷和紅棗比曹玲好；濃縮五谷適合口味，粗糧潤胃；海帶豆腐，經常吃農藥；
白菜蘿蔔湯，長壽保健；良心不足，桂圓飯煮；口渴不安，獼猴桃粥。
吃飯的時候註意食物搭配。隨著人們對健康的關註，食物的營養水平越來越受到重視，但大多數人往往關註的是單壹食物的營養，比如“豆類可以補腎”、“多吃苦瓜可以降血糖”。中華醫學會營養學分會主任委員盧春景告訴記者，從現代營養學的角度來看，兩種或兩種以上的食物如果搭配得當，會起到相輔相成的作用。
現代營養學:註重營養素的互補性
“我們經常吃的西紅柿炒雞蛋，其實是食物搭配最成功的例子之壹，”中國中醫研究院廣安門醫院食療營養科主任王毅告訴記者。“因為雞蛋富含蛋白質和各種維生素，如B族維生素、煙酸、卵磷脂等。，但只是維生素C的缺乏，西紅柿含有大量的維生素C，正好彌補了它的缺陷，所以壹起吃可以起到營養互補的作用。
像這樣的例子在我們的生活中比比皆是。王毅說，比如我們提倡大家都吃雜糧，也是從營養互補的角度考慮的。最典型的就是豆子。豆類是蛋白質含量豐富的食物，但不同種類的豆類氨基酸含量有高有低，所以平時最好不要只吃壹種。混吃可以提高蛋白質的吸收利用率和生物學價值。
也有很多因為不了解食物的營養成分而導致搭配不當的例子。盧春景指出，有些食物搭配只考慮口味，很可能對健康造成傷害。比如人們常吃的茶葉蛋:茶葉中除了生物堿，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵結合，對胃有刺激作用，不利於消化吸收。王毅特別強調的吃“豐收”這道菜最好不要加黃瓜，因為黃瓜中含有壹種酶，會破壞人體對其他蔬菜中維生素C的吸收。“不幸的是，現在沒有黃瓜的餐館幾乎沒有‘大豐收’。”對於食物搭配不當造成的營養流失，王毅感到特別惋惜。
傳統醫學:很好地配合，以加強食療的作用
2000多年前的中醫就討論過食物搭配的重要性。北京中醫藥大學保健室教授張告訴記者，主要依據是食物的“氣”和“味”。他說，中醫認為食物有“四味”(寒、熱、溫、涼)和“五味”(辛、甜、酸、苦、鹹)，食物搭配的原則是達到寒熱、辛、甜的平衡。
具體來說，張教授指出，中醫有四種食物組合。前兩種可以增強食療效果:壹是性能基本相同或相近的食物，可以不同程度地增強原有的食療效果。如《當歸生姜羊肉湯》中，羊肉溫氣血與當歸養血止痛、生姜溫中散寒配伍，可增強補虛散寒止痛的功能，同時去除羊肉的腥味。二是相畏相殺，即兩種食物合用時，壹種食物的毒性或副作用可被另壹種食物減輕或消除。比如大蒜可以防治蘑菇、扁豆中毒，橄欖可以緩解河豚、魚、蟹引起的輕度中毒。
張教授說，食物搭配還有兩種情況可能會削弱治療效果，要盡量避免:壹是邪，即兩種食物搭配使用後，由於相互牽制，使其原有功能降低甚至喪失。如果吃羊肉、狗肉等溫補氣血的食物，盡量不要同時吃綠豆、鮮蘿蔔和西瓜，否則會削弱前者的溫補作用。另壹種則相反。即兩種食物合用時，可產生明顯的毒性反應或腹瀉等副作用，如蜂蜜對洋蔥，黃瓜對花生，鵝肉對梨等。
生活中如何搭配？
無論從現代營養學還是中醫理論的角度，要了解食物搭配都需要壹定的專業知識。對於普通人來說，生活中有沒有簡單的方法讓食物搭配更科學？
北京軍區總醫院首席營養師、國內著名營養師李瑞芬認為，食物搭配的目的是最大限度地平衡飲食與營養。所以生活中盡量多吃不同種類的食物是最基本的搭配原則。例如，中國營養學家建議人們每天除了水以外，還應該吃30-35種食物。這個數字看似很多，但實際上並不難做到，因為食物中的調味料，如辣椒、大料等，都是其中之壹。除了“多”，還要註意“遠”和“雜”。“遠”是指壹天所吃食物的種類越遠越好。比如雞、魚、豬的搭配，比雞、鴨、鵝或者豬、牛、羊的搭配要好。“雜”就是吃不同種類的食物，比如蔬菜、肉類、谷物等，讓營養成分壹起發揮作用。
另外，幾種搭配也是必不可少的，李瑞芬說。第壹，要註意主食和副食的均衡搭配。小米、燕麥、高粱、玉米等雜糧中的礦物質營養豐富，人體無法合成，不能只吃蔬菜和肉類而忽略主食。第二，酸性食物和堿性食物平衡搭配。酸性食物包括含硫、磷、氯等非金屬元素較多的食物，如肉、蛋、禽、魚蝦、米粉等。堿性食物主要是含有較多鈣、鉀、鈉、鎂等金屬元素的食物，包括蔬菜、水果、豆類、牛奶、茶葉、菌類等。酸性食物吃多了，會使人感到疲倦，記憶力下降，註意力不集中，腰酸腿痛，增加生病的機會。它需要某種堿性食物來中和它。第三是幹瘦的平衡。只吃幹糧會影響腸胃吸收，容易形成便秘；吃單薄的食物容易造成維生素缺乏。李瑞芬認為，只要掌握飲食中食物搭配的壹般原則，就基本可以保證營養均衡。
大米粥要加茶；粳米加茶水煮粥，營養豐富，有茶味，有消食化積、化痰醒神、止渴、清熱止痢的功效。適用於治療消化不良、過食油膩、口幹多飲、嗜睡、飲酒過量等。
辛夷適宜與鯽魚或兔肉同食:辛夷配鯽魚，有益肺氣、健脾胃、補虛損的功效。適用於治療厭食、消化不良、消瘦、陰虛咳嗽、脾水腫等疾病。廣玉蘭配以益氣養陰、清熱涼血的兔肉，具有滋陰益氣、清熱涼血的功效。適用於治療陰虛咳嗽、口渴乏力、吐血便血。
魚腥草。應與母雞或豬肺壹起食用:魚腥草。配合豬肺潤肺補肺，具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。可作為肺炎、肺膿腫、肺虛咳嗽、咯血、肺瘺患者的輔助食療產品。
月季花宜與大蝦或蠶豆同食:大蝦同食的月季花有活血調經、補腎壯陽、消腫解毒的功效。最適用於治療月經不調、神疲乏力、腰膝酸軟、丹毒、癰黃、瘀血腫痛。月季花可與具有健脾、止血、利尿作用的蠶豆同食，具有健脾利濕、活血調經、消腫解毒的功效。最適用於治療月經不調、跌打損傷、水腫、慢性腎炎等疾病。
絲瓜宜配雞蛋或蝦皮食用:絲瓜味甘、性平，能清熱解暑、涼血、清熱解毒、潤膚美容。絲瓜營養豐富，其蛋白質、澱粉、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等含量。在瓜類和蔬菜中相對較高。雞蛋能潤肺利咽，清熱解毒，滋陰潤燥，養血熄風。兩種食物搭配具有清熱解毒、滋陰潤燥、養血通乳的功效。適用於熱毒、咽喉腫痛、目赤、消渴、熱煩等癥的治療。經常吃還能使人的皮膚滋潤、貼合。
蝦有補腎壯陽、通乳托毒的功效。與能止咳平喘、清熱解毒、涼血止血的絲瓜配合使用，具有養肺陰、補腎陽的功效，經常食用對人體健康極為有益。適用於肺虛、咳嗽、乏力、腰膝酸軟的輔助治療。
荸薺宜與香菇或黑木耳同食:荸薺味甘、寒，有清熱化痰、消食化積的功效；蘑菇能補氣養胃，滋補強身，有降血壓、降血脂的作用。兩種食物搭配具有調理脾胃、清熱生津的作用。經常食用可以補氣強身、益胃助食，有助於治療脾胃虛弱、食欲不振或久病、脾胃虛寒、濕熱等疾病。特別適用於高血壓、高血脂、冠心病、癌癥、糖尿病患者的輔助治療。
黑木耳能補中、益氣、降血壓、抗癌。配合荸薺煮食，有清熱化痰、滋陰生津之功效。可用於溫熱病患者的輔助治療，如口幹、胸悶、咽痛、濕熱黃疸、咳嗽多痰、肝火上炎、目赤、心火生瘡等。
菜花要和豬肉或玉米壹起吃:菜花含有極其豐富的維生素C，是西紅柿的8倍。從食物的藥性來看，菜花味甘，有補腎益精、健腦壯骨的作用。與滋陰潤燥的豬肉配伍，能提供豐富的維生素C、蛋白質、脂肪等營養物質，具有強身健體、滋陰潤燥的功效。適用於治療體虛乏力、營養不良、陰虛幹咳、口渴等癥。
具有補中健胃、祛濕利尿功能的菜花和玉米搭配，具有健脾和胃、補虛消食的作用。因為含有豐富的維生素C和E，還具有滋潤皮膚、延緩衰老的作用。也可作為脾胃虛弱、腹脹、厭食、消瘦、黃疸、水腫患者的食療菜肴。
牡丹花宜配桂魚或雞肉食用:從食物藥性來看，牡丹花味苦淡，有調經活血的功效。桂魚又稱鱖魚，是壹種常見的食用魚類，具有補氣血、益脾胃的功效。牡丹花與桂魚合用，有補氣血、健脾、胃腸風、瀉血之癥。
牡丹花配雞肉溫中益氣，補髓益精，具有活血益精的功效。適用於治療婦女月經不調、經期腹痛、氣血虛弱、病後體虛。
桂花要和鴨肉或者核桃仁壹起吃。從食物藥性來看，桂花辛溫，有化痰祛瘀的功效，是治療痰瘀、咳喘、牙痛、口臭的良藥。鴨肉有滋陰補虛、利尿消腫的功效。二者合用，可滋陰補虛，化痰散瘀，利水消腫。最適合陰虛痰多水腫的患者。也可作為肺氣腫、肺心病患者的輔助飲食。
核桃仁具有強腰補腎、斂肺平喘、潤腸通便的功效。桂花和核桃仁合用，有強腰補腎、斂肺平喘的功效。最適合治療痰多、氣喘、咳嗽、腰腿痛、尿頻、陽痿、遺精等疾病。
胭脂菜宜配豬蹄或母雞吃:胭脂菜又稱木耳、錦葵、藤菜。卷心菜含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、豐富的鈣、磷和鐵，還含有各種維生素如B2、B6、C、胡蘿蔔素等營養成分。從食物的藥性來看，胭脂紅味甘酸，有清熱潤腸、涼血解毒的功效。用豬蹄養陰益氣血，有清熱解毒，補脾胃之功效。人們用它來治療手足風濕疼痛。最適合治療便秘、腰膝酸軟、皮膚幹燥、便血。
胭脂菜配合溫中益氣的母雞，能為人體提供豐富的營養，具有清熱解毒、潤腸通便、補髓填精的功效。最適合治療厭食、口渴浮腫、便秘、尿頻等疾病。
白花蛇舌草或夏枯草應與豬肉同食:白花蛇舌草是白花蛇舌草的嫩莖葉，又名錦葵。白花蛇舌草含有蛋白質、脂肪、纖維素、鈣、磷和多種維生素。白花蛇舌草味苦性涼，有清熱解毒的功效。白花蛇舌草配以滋陰潤燥的豬肉，具有清熱解毒、滋陰潤燥的功效。可用於治療吐血。最適用於治療虛弱、幹咳、乏力、疔瘡、丹毒、便秘等疾病。
夏枯草為唇形科植物夏枯草的嫩莖葉。夏枯草含有豐富的維生素，如維生素C、B2、B6和胡蘿蔔素。夏枯草可與豬肉同食，滋陰潤燥，補中益氣。它能提供豐富的營養，如蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和維生素B1、B2、C等。具有散結養陰的功效。最適用於治療口渴、發熱、咳嗽、營養不良、消瘦、淋巴結核。
金雀花應配竹筍或雞肉食用:金雀花是豆科錦雞兒屬植物的花。金雀花含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和其他營養物質。從食物的藥性來看，金雀花性微溫，味甘，有滋陰、活血、健脾的功效。竹筍也有壹定的營養價值，有清熱化痰、益膈和胃的功效。兩種食物搭配，具有潤肺化痰、健脾補腎的功效。最適合治療肺熱咳嗽、頭暈頭痛、耳鳴、腰膝酸軟、白帶增多。
掃帚配雞肉溫中益氣，補髓益精，能為人體提供豐富的營養，具有滋陰壯陽、健脾益氣的功效。最適合治療神疲乏力、咳嗽、頭暈、頭痛、腰膝酸軟、耳鳴頭暈、食欲不振。
枳椇。與豬心和豬肺壹起食用:枳椇。鮮嫩、酸甜、食用、藥用。枳椇含有蛋白質、糖、脂肪、維生素等營養成分，其中含糖量極高，高達29%左右。從食物的藥性來看，枳椇。酸甜可口，具有清熱解渴、補中益氣、潤五臟、舒筋活絡的功效。豬心有補血養心的功效，豬肺有補肺的功效。
三者結合能為人體提供豐富的營養，具有補中益氣、滋陰潤燥、潤肺養血的功效。最適用於治療咳痰帶血、小兒疳積、肺燥咳嗽的肺結核。還適用於治療口渴、體虛、乏力、營養不良、面色萎黃、消瘦等。
莧菜宜配豬肝或雞蛋食用:莧菜富含維生素C、賴氨酸和鐵，中國人壹直把莧菜視為補血蔬菜。莧菜能清熱解毒，補血止血，利尿。而豬肝富含蛋白質、B族維生素、礦物質元素鐵等。，並常被用作很好的補血佳品，能養肝、養血、明目。莧菜和豬肝能為人體提供極其全面的營養，適用於肝虛、頭暈、視物模糊、夜盲癥、貧血等疾病，有助於增強人體免疫功能。
雞蛋可以滋陰潤燥，養血安胎。莧菜與雞蛋同食，具有滋陰潤燥、清熱解毒的功效，有利於人體生長發育，還能提高人體防病抗病能力。適用於熱毒、煩躁、聲音嘶啞、目赤咽痛、尿道炎、澀尿痛、赤白痢等疾病的治療。
大窩菜宜配豬肉或豬蹄食用:大窩菜又名野苕子、野豌豆，多生於田間、灌木叢中，可作湯料或油炸食品。卷心菜含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷和其他營養物質。從食物的藥性來看，大潮菜性味甘寒，有清熱利濕、化瘀的功效。大窩菜配豬肉能滋陰潤燥，補中益氣，能為人體提供豐富的營養，具有滋陰補中、活血利濕的功效。最適合治療幹咳、口渴、水腫、心悸、乏力、乏力、便秘等病癥。
豬蹄能滋陰補氣血。大窩菜和豬蹄的搭配，還能為人體提供豐富的營養，具有補氣血、醒腦益智的功效。適用於治療體虛、夢遺、月經不調、腰膝酸軟等。
中國古代醫家和養生專家稱粥為“天下第壹補藥”。據原海軍總醫院副院長、粥文化研究者馮理達教授介紹，粥因其綿軟細膩、營養豐富、易消化、能生津而成為很好的保健品。在熬制的過程中，如果加入有營養價值的食物或對某些疾病有療效的藥物，可以達到食補或食療的效果。
據馮教授介紹，粥的種類很多，但大致可以分為保健和治療兩大類。保健多指以全谷物為原料，用簡單或多種谷物和水制成。壹般來說，谷物含有許多營養成分，如蛋白質、脂肪、糖、維生素和礦物質。用文火煮後，質地糜爛、松軟、香甜可口，易於消化吸收。日常生活中人們經常吃的養生粥有很多種，人們可以有目的地選擇食用。治粥，也就是藥粥，就是有選擇地在粥裏加入相應的藥物。馮教授建議，藥膳粥雖然有食療、食補的作用，但吃藥膳粥時壹定要在醫生的指導下根據癥狀服藥，千萬不能擅自服藥，以免出現不良反應。
壹般來說，養生粥要溫著吃，粥的治療也要因人而異，因癥而異。熱證治宜寒，寒證治宜熱，這是以辨證為基礎的。中國北方冬天冷，可以吃溫性的粥，比如羊肉粥、姜粥、蔥白粥、狗肉粥等。南方溫暖潮濕，宜補宜去濕粥。另外，根據不同的情況，也可以搭配不同的粥。比如慢性腹瀉患者要用山藥粥、扁豆粥，有很好的止瀉作用；習慣性便秘的人可以選擇芝麻粥、松子粥，增強通便效果；高血壓、高血脂患者可選擇芥末粥、荷葉粥、玉米粉粥、何首烏粥等交替使用，療效更佳。
這是別人告訴我的。我覺得他們說得很好。讓妳分享給我。