沒有熬好的中藥的保質期壹般為2-3年，如果是已經熬好的中藥夏天只能保存壹兩天，其它季節能保存時間稍長壹些，但最好是放到保鮮冰箱中保存。中藥如果是放置在器皿中冷藏保存，在3天之內需服用，否則很容易就會變質。這不僅僅會影響藥效，還可能會產生副作用傷害身體。
中藥保存時間的長短不但與保存方式有關，還與藥液的含量有關系。如果藥液中含有蜈蚣、蠍子等動物或含糖量較高，保質期就會相應的縮短。藥液保存的時間如果較長，需要在服用前檢查有無變質。真空密封保存的中藥，要經常檢查器皿保存的藥物有無出現氣泡等異常情況。
中藥保存註意事項：
1、防止發黴
如果將中藥放在陰暗潮濕的地方，中藥表面會長黴菌，黴變後的中藥藥效降低，且會有毒副作用；如果將中藥放在太陽能直射的地方，中藥內部水分蒸發，外包裝的水分散不出去，也會導致藥物黴變。
2、預防蛀蟲
中藥長蛀蟲也是壹個常見事，被蟲蛀的中藥藥效降低，若不小心食用了，人體還可能產生不良反應，尤其是散裝中藥，更易被蟲蛀。容易長蛀蟲的中藥有，北沙參、黨參、人參、當歸、黃芪、甘草等，含糖分高，易生蟲。
3、防止出油
藥材會有出油現象，多因為這類藥物的脂肪含量比較高，再加上中藥被放在高溫、潮濕的環境中，那麽中藥表面就更容易出現黏稠、油狀的物質。這類中藥有，杏仁、柏子仁、桃仁等，都屬於高脂肪中藥。
4、防止散味
中藥大多都有很特殊的氣味，這些揮發性的氣味，是中藥治病的主要物質，壹旦氣味變淡或氣味散失後，藥效就會明顯下降。這類中藥有，砂仁、檀香、豆蔻、薄荷等，都具有壹定的揮發性成分。
5、防止變色
中藥也很容易變色，尤其是將中藥放在能夠有陽光照射的地方，很容易變色，這樣中藥的內部成分就會發生改變，從而失去原有的藥效。這類中藥有，菊花、紅花、黃芪等。