1、藥理作用
減肥降脂作用：荷葉黃酮成分對高脂血癥大鼠有明顯降低血清膽固醇（TC）、降低血清甘油三酯（TG）、降低體重和升高血清高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）、HL和LPL酶活性的作用。而且荷葉提取物能降低肌體的消化能力，減少脂質和碳水化合物的吸收，增強對脂質代謝和能量損耗的調節作用，從而有效地抵抗肥胖。
2、烹飪
烹飪材料。還具有增香解膩的作用。常用作烤制或包裝菜肴的包裝，如荷葉蒸雞、荷葉飯的包裝米飯等。
二、決明子
決明子，是中藥名。它是豆科植物決明或小決明的幹燥成熟種子，因有明目之功效而得名決明子。決明子味苦、甘、鹹，性微寒，入肝、腎、大腸經；具有清肝明目、利尿的功效，具有利水滲濕、降血壓、降血脂的作用。
三、菊花
1、味苦、甘，性微寒，歸肺、肝經。具有散風清熱、平肝明目、清熱解毒的功效。
2、菊花生長旺盛，萌發力強，容易制作成各種造型，如菊花塔、菊花橋、菊花籬、菊花亭、菊花門、菊花球等形態各異的精美造型，供人們欣賞。
三、可制作菊花魚丸、炒菊葉、菊花魚粥、菊花湯、菊花酒、菊花茶等食品。
四、紅玫瑰
玫瑰含有300多種化學成分，如芳香醇、醛類、脂肪酸、酚類及含香精的油脂等，常食玫瑰制品有柔肝醒胃、舒筋活血、美容養顏、提神醒腦的功效。
玫瑰的花、根均可入藥，具有理氣、活血、收斂的功效，主治月經不調、跌打損傷、肝胃疼痛、乳房脹痛等癥。
玫瑰果的果肉可制成風味獨特的果醬，果實中含有豐富的維生素C和維生素P，可預防急慢性傳染病、冠心病、肝病，防止致癌物質的產生。
用蒸汽蒸餾法從玫瑰花瓣中提取的玫瑰精油（稱為玫瑰果），可以激活睪丸酮和精子。玫瑰水還能改善膚質、血液循環和新陳代謝。
五、檸檬
檸檬富含檸檬酸，故有 "檸檬酸倉庫 "之稱。由於風味特酸，可作為上等調味品，用於制作飲料菜肴、化妝品和藥品。檸檬富含維生素 C，能化痰止咳、健胃消食。用於支氣管炎、百日咳、食欲不振、維生素缺乏、中暑消渴等癥狀，是 "壞血病 "的克星。
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