礦泉水危害健康的不僅是水本身，還有盛裝礦泉水的桶
貴陽學院111名學生感染甲型肝炎的事件至今沒有壹個統壹的結論、雖然官方的結論是，學生們患病是因為飲用了受汙染的竹園牌桶裝礦泉水，但學生們認為這壹說法缺乏說服力，因為該校60%的學生都飲用這壹品牌的礦泉水，而且他們在壹個月前就已全部停止飲用。該學院60%的學生飲用這個牌子的礦泉水，而且所有學生在壹個月前就已經停止飲用這種水了。
雖然學生們壹再質疑甲肝可能是食堂飲食不潔造成的，但礦泉水不潔的說法並非空穴來風。因為不潔礦泉水可能致病絕不是什麽令人震驚的新聞。達能旗下比牛奶還貴的礦泉水依雲，從2006年5月到2007年9月，***有254噸依雲礦泉水被證實細菌超標，最嚴重時，依雲礦泉水的細菌含量高達國家標準（每克水50個細菌數）的3 40倍。由於礦泉水的性質和生產工藝，礦泉水的質量比純凈水更難控制。以北京為例，基本上有20%的礦泉水不符合衛生飲用標準。
汙染的水 吃出健康
誰也不能否認水的重要性：人體70%的重量是由水帶來的，血液中高達80%是水。隨著年齡的增長，人體內的水分會逐漸減少。如果壹個人的失水量超過體重的10%，就會產生幻覺；如果三到七天不喝水，就可能面臨死亡。
正是因為人們離不開水，水才成為健康的最大潛在殺手：全球80%的疾病和50%的兒童死亡都是由飲用受汙染的水造成的。中國有 3 億人的飲用水不安全，每年有多達 95 600 人因飲用不幹凈的水而死於腹瀉。如果水質得到改善，中國的疾病負擔將減少三分之壹。
地下水的全面汙染，使人們把目光轉向了看起來不那麽危險的瓶裝水，希望經過先進技術處理的水能為他們的健康加分。因此，當瓶裝水並不那麽安全時，相信很多人都開始思考自己還有什麽更好的選擇。
以前，人們對瓶裝水的質疑主要集中在水本身，例如受汙染的礦泉水甚至會產生綠藻。現在，對瓶裝水的質疑延伸到了裝水的桶上。即使水經過 "27層嚴格標準"（暢銷桶裝水樂百氏的宣傳語）的凈化和過濾，灌裝過程也是無菌的，但最終喝到嘴裏的水也可能是不安全的。問題出在裝水的桶上。國家毒理學規劃處下屬的國家衛生研究院最近公布了他們對塑料容器的調查。許多塑料容器（水桶、奶瓶、酸奶盒）都含有化學物質雙酚 A（BPA），在對老鼠的實驗中，長期接觸雙酚 A 的老鼠出現了乳腺癌、前列腺癌等癌癥跡象，這證明這些塑料容器對人也有潛在威脅。更糟糕的是，由於塑料制品無處不在，93% 的 6 歲以上美國人的尿液中都可以檢測到雙酚 A。雖然塑料制造商對雙酚 A 是否對人體有害持懷疑態度，但既然已經開始有實驗證明和政府衛生機構的警告，小心謹慎總是有道理的。
合格的水桶是這樣，但不合格水桶的問題則更容易預測。首先，不合格的桶壹般都是乙醛超標，乙醛溶於水被人體吸收後會進入血液，會成為風濕性關節炎、心臟病、老年癡呆癥和癌癥的誘發因素。乙醛除了對肝臟、腎臟有損害外，還會誘發流產。其次，不合格水桶中含有銻，以及經過處理的水中的氯化合物，這些物質最終會溶解在水中。長期飲用含銻的水會導致嘔吐、頭痛，甚至死亡。著名音樂神童莫紮特也被懷疑死於銻中毒。
喝對水，避免可能的疾病
喝水其實是壹門很大的學問，除了人人都知道的每天8杯水之外，怎麽喝、喝什麽、什麽時候喝、喝到什麽程度，對大多數人來說，都是壹筆糊塗賬。
在壹天 8 杯水中，早晨起床後的第壹杯水最為重要。這杯水不能是生理鹽水（清晨血液中鹽分含量很高，喝生理鹽水會造成高滲脫水；鹽也是加重高血壓的罪魁禍首），不能是含檸檬酸的飲料（檸檬酸會加速鈣的流失）或咖啡（咖啡有利尿作用，會加劇壹夜睡眠後身體的缺水），也不能是牛奶（蛋白質會在大腸中形成有毒物質，腸胃功能不好的人會）。因乳糖過敏引起的腹瀉或嘔吐），而是壹杯最普通的白開水。
壹般的瓶裝水和桶裝水靜置3天後就會老化，最終會對人的新陳代謝產生壹定的副作用。當然，除了飲用淡水外，最好還是將水燒開、冷卻後飲用。就水的選擇而言，純凈水比碳酸飲料好，礦泉水比純凈水好，白開水比礦泉水好。涼白開經過高溫處理，熄滅了水中的微生物、細菌和余氯，在空冷至30攝氏度時，水的表面張力、密度、粘度和導電率等理化性質，與人體內活細胞的生理水非常接近。這樣的涼白開水很容易進入細胞膜，達到解渴、補水、乏力的效果。當然，放置3天後的涼白開最好不要喝，因為水中有硝酸鹽。
在感到口渴之前喝水，是正確飲水的重要原則之壹。另壹個原則是喝水時不要吞得太快，最好的方法是每喝壹口水都在嘴裏含至少三秒鐘再喝。這就跟吃壹口飯最好咀嚼8次壹樣，能達到最佳吸收效果。此外，還有喝水過多的理論。如果喝水過多，不僅會引起水中毒，還會給腎臟帶來不必要的負擔。
建議喝白開水的另壹個原因是，礦泉水中富含的礦物質也可能是健康殺手。美國食品和藥物管理局在4月18日對美國16個州的1200種礦泉水進行的抽樣調查中發現，這些礦泉水中硒的含量比美國食品安全規定高出200倍，鉻的含量比美國食品安全規定高出17倍。截至 4 月 22 日，已有 180 人報告脫發、關節疼痛、肌肉緊張和暈厥。在合理劑量下，硒是微量元素中的 "抗癌之王"，鉻可以促進糖和脂肪的新陳代謝以及胰島素的分泌。但這兩種維生素壹旦過量，就會變成毒藥。這壹點，又與水的作用相似。
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