明膠蛋糕
1阿膠糕如何保存？
冰箱冷藏
阿膠糕含有豐富的糖類和水分，在適宜的溫度和濕度條件下容易滋生細菌而變質，而冰箱冷藏溫度低，可以在壹定程度上延長阿膠糕的儲存時間，另外儲存時要密封嚴密。當然，如果室溫較低，也可以直接存放在陰涼幹燥的地方。
真空保藏法
如果家裏有條件，也可以將阿膠糕裝入真空袋中，抽真空後存放在陰涼通風處，因為袋中的空氣可以防止細菌滋生，延長阿膠糕的存放時間。
阿膠糕可以冷凍嗎？
可以冷凍。
凍結層的溫度很低。把阿膠糕放在冰箱裏可以延長它的儲存時間。儲存時註意將阿膠糕包裹嚴密，防止水蒸氣進入，導致阿膠糕中的藥物成分流失。壹般阿膠糕可以保存1年左右，保存好的話可以保存更久。提前拿出來解凍再吃就好了。
阿膠糕可以冷藏多久？
30-40天。
阿膠糕含糖量高，存放時間不長。而冰箱內的溫度相對較低，可以在壹定程度上抑制細菌的生長繁殖，延長阿膠糕的保存時間。壹般可以保存30-40天左右。但存放時間越長，藥物成分損失越多，建議盡早食用。
阿膠糕在常溫下可以保存多久？
半個月到1個月左右。
阿膠糕常溫存放時間與室溫和阿膠糕來源有壹定關系。如果是自制的阿膠糕，壹般可以在相對較低的室溫下保存半個月到1個月左右，保存好的可以保存更久。但如果夏天放在比較高的室溫下，可能會融化變質幾天，購買的小包裝阿膠糕會比自制的阿膠糕保質期長。
阿膠糕2年後還能吃嗎？
看情況吧。
阿膠糕沒有固定的存放時間。如果阿膠糕保存時間較長，但沒有異味、黴變等變質現象，即使保存2年也可以繼續食用。但如果保存2年的阿膠糕已經變質，如發黴、有異味等，則不建議繼續食用，否則不僅達不到應有的功效，還可能引起身體不適。