癥狀特征
青枯菌是壹種維管束細菌病害。新侵染的植株從地上部分不易察覺，首先表現為新枝新芽延遲萌發，少數嫩枝嫩葉褪色，失去油潤光澤。再者，葉片和果實因脫水而萎縮，葉片沿主脈向後卷至葉背，呈現明顯的枯萎。最後整株死亡，大部分葉片幹枯脫落，這是青枯病地上部分的典型癥狀。地下少數須根先被感染，變色腐爛，迅速向上蔓延。木質部局部變褐，側根皮層初期仍完整，後期開始腐爛。病根散發著酒糟味。在根和頸的橫切面上，很快就從變色的部分出現了淺棕色的粘性細菌。對於病情嚴重的植物，木質部變色區可從根部通過樹幹延伸至側枝尖端，最後整枝或整株枯萎死亡。
發生規律
(1)該病的發生季節因地域不同而有早晚之分。柳州壹年四季均有發生，四川4月份開始發生。壹般4-5月份感染株數逐漸增加，6月份至10較嚴重，9月份達到高峰，11後病情明顯減輕。
(2)高溫多雨季節是發病高峰期，土層貧瘠，地溫20 ~ 30℃，有利於發病。在土壤前面，如番茄、茄子、辣椒、煙草等植物，以及已經發生青枯病的地方，病害嚴重。
(3)在土質疏松、通風良好的緩坡上，病害很少或沒有。而地勢低、排水不暢、土壤板結的地區病情嚴重。根據在四川的觀察，森林中最後壹茬間作作物的土壤是裸露的。7-8月土壤深達5厘米，平均氣溫在30℃以上，晝夜溫差大。此外，土壤貧瘠，雨季有短時積水的區域，往往會導致嚴重的病害。
(4)油橄欖從幼苗到成樹均可發病，開花結果快的樹發病率高。
(5)通過森林病害調查和不同品種的人工接種試驗表明，[木欖]具有明顯的抗病性；據柳州三門江林場觀察，【非洲稻】也有壹定的抗病性。其他如貝拉、卡林、艾桑、佛奧、、蘇11、蘇12等，易感病害。
預防和控制措施
(1)嚴格選擇造林地或苗圃地，避免使用番茄、茄子、辣椒、煙草等。因為之前的土地已經遭受了青枯病。我們也不會在橄欖林中種植壹種以上的作物。
(2)加強林地管理，控制病害發生條件。在病房內，及時清理和隔離病株(區)。挖溝排水，合理灌溉，防止病菌隨水傳播。改良土壤，合理施肥，增強植物抗病能力。間作套種作物可以降低土壤溫度，抑制病害。
(3)施用濃度為500 mg/kg鏈黴素和1∶20大蒜液的農用四環素渣是有效的。應在初春和病株剛剛出現癥狀時施用。
(4)培育抗病品種和抗病砧木。目前以“尖葉橄欖”為砧木的嫁接苗，通過病房試驗，表現出壹定的抗病性，可作為育種的參考。