該系擁有教育部、財政部支持的行業領先的食品生物技術實驗實訓設備和實訓基地，與省內外60多家知名企業建立了良好的合作關系，建立了固定的校外實習基地和學生就業基地。近年來，該系積極創新辦學機制，與邛崍市經信局、工業園區、酒類協會及各大食品、飲料、生物醫藥等企業合作成立了邛崍酒業學院，與行業合作成立了“白酒研究院”和“食品檢測中心”。
本系有五個專業:食品生物技術、食品營養與檢測、釀造技術、工業分析與檢驗、精細化學品生產技術。各專業以工學結合為切入點，著力培養學生的專業技能和綜合職業能力。該系自成立以來，已為四川、重慶、雲南、貴州、廣西、新疆、甘肅、寧夏、陜西、河北、遼寧、廣東等省的名酒廠、啤酒廠、食品飲料廠和科研院所培養了數千名專業技術人才。大部分畢業生成為相關行業的技術和管理骨幹，部分畢業生成為政府部門領導、知名專家和優秀企業家，在四川乃至西南地區享有盛譽。以工商管理和旅遊管理為主的專業，是當今經濟社會發展急需的各類應用型管理人才。該系師資力量雄厚，現有副教授30余人，講師近30人。國家級普通話測評員1人，省級普通話測評員3人，四川省星級飯店檢測員、測評員1人，國家職業技能鑒定前廳、客房高級測評員1人，餐飲中級測評員3人，茶藝師高級測評員3人。部門擁有酒店大堂、客房、餐飲服務實訓室1，導遊實訓室1，茶藝實訓室1，會計實訓室1，經濟管理綜合實驗室1，沙盤管理實訓室1，形體實訓室65440。