Gum Tragacanth
本品來自植物黃芪（Astragalus gummifer Labillardie）的天然分泌物，經精制加工為白色膠粉。質量符合英國藥典（BP 98）、美國藥典（USP XXIII）、美國食品和化學法典（FCC）、歐洲 ****similars 食品添加劑標準代碼為 E413。
壹般特性：
外觀：白色至乳白色細粉末顆粒
幹燥時的損失：
粘度：600- 1000 厘泊
粘度：600- 1000 厘泊
粘度：600- 1000 厘泊 -1000 厘泊
H 值（1% 水溶液，25 度）：4-5
重金屬：<40 ppm
總灰分：<4.0%
西洋蓍草明膠的性質和作用：西洋蓍草明膠是壹種無色、無味的可食用天然大分子物質，口感粘滑。西洋蓍草膠的壹部分易溶於水，形成真溶液；而另壹部分成分（西洋蓍草膠糖）則易吸水溶解成凝膠狀物質。充分水合後 1%的膠溶液是光滑、粘稠、乳白色無粘性的凝膠狀液體。西洋蓍草膠的最大特點是在低酸度（pH <2=）條件下不會影響其凝膠特性。它可用於水包油型乳液穩定體系，而無需添加其他表面活性劑；因為西洋蓍草膠還具有降低表面張力的功能。西洋蓍草膠具有很高的溶液粘度；1% 濃度的水溶液已具有假塑性流體的特性（具有稀釋作用）；因此，在管道運輸方面有很好的優勢。西洋蓍草膠還不溶於酒精和油脂等有機溶劑，水溶液的 pH 值壹般在 4-5 之間。膠溶液對 pH 值的變化相對穩定。溫度對膠溶液的粘度沒有破壞作用；加熱時，膠溶液的粘度會暫時降低，但當溫度降至初始值時，膠溶液的粘度也會恢復到初始值。西洋蓍草膠的 HLB 值（親水親油平衡值）為 12。
工業應用：
用作增稠劑、乳化劑、懸浮劑、持水劑和成膜劑。
藥用 ----- 用作魚肝油、橙色魚肝油、礦物油、脂溶性維生素的乳液穩定劑。藥用粘合劑；不溶性顆粒的懸浮穩定劑；如普魯卡因氰氨黴素口服溶液的懸浮穩定劑（用量：0.2%）。用作水溶性凝膠潤滑劑的基劑；如用於生產避孕藥膏，可防止精子的運動。
化妝品 ---- 高級化妝品的油水穩定劑體系，如發乳、洗面奶等（0.4-0.8%）
食品 ---- 酸性油水體系的乳化穩定劑，如：法國和俄羅斯沙拉醬；以及各種沙拉醬：法式和俄式沙拉醬；其他各種調味醬、糖醋醬。
使用方法：
壹般先配制成壹定濃度的凝膠溶液，靜置 10-20 小時，使凝膠充分水合。如果在酸性條件下使用，可稍後調節 pH 值。
貯存期：在陰涼、幹燥的密封條件下，可長期保存。
包裝：25KG/袋。
包裝：25KG/袋。