下面我們壹壹介紹。
胡蘿蔔
胡蘿蔔富含天然胡蘿蔔素。天然胡蘿蔔素是壹種強大的抗氧化劑，能有效保護人體細胞免受損傷，從而防止細胞癌變。長期食用胡蘿蔔，可以使人體減少受到輻射和過量紫外線照射的傷害。此外，天然胡蘿蔔素還能提高人體免疫力，延緩細胞和機體的衰老，減少疾病的發生。目前，國外還將天然胡蘿蔔素應用於化妝品中，發揮其抗輻射、保護、滋潤皮膚和抗衰老的功效。
綠茶
以往的科學調查發現，有飲茶習慣的人，輻射損傷較輕，血液病的發病率較低，由輻射引起的死亡率也較低。茶葉中含有抗輻射物質，對人體的造血功能有明顯的保護作用，可以減輕電腦輻射的危害。此外，茶葉中含有豐富的維生素 A，還能使眼睛在暗光下看東西更清晰，可預防夜盲癥和幹眼病。綠茶是將采摘的鮮葉先經高溫殺青，殺滅多種氧化酶，保持茶葉的綠色，再經揉撚，幹燥而成的清湯綠葉，是綠茶的品質****，具有相同的特點。
橘子
科學家分析認為，橘子中含有的抗氧化成分能增強人體免疫力，抑制腫瘤生長，抗氧化劑含量居所有柑橘類水果之首。同時，橘子中含有大量的維生素 A 和胡蘿蔔素，可以保護經常使用電腦的人的皮膚。桔子（蜜桔）色彩艷麗，酸甜可口，是秋冬季常見的美味水果。桔子的營養也很豐富，1 個桔子幾乎就能滿足人體壹天所需的維生素 C 量。橘子含有170多種植物化合物和60多種黃酮類化合物，其中大部分是天然抗氧化劑。
草莓：為什麽小小的草莓能成為人體防輻射的 "重任 "呢？這還得從它的營養成分說起。在每100克草莓中，就含有50-100毫克的維生素C，比蘋果、葡萄等水果高出10倍以上。草莓還富含維生素 E 和多酚抗氧化劑。這些營養物質都能抵抗高強度輻射，減緩紫外線輻射對皮膚造成的損傷，如皮膚脂質氧化、幹燥、紅斑等現象。因此，經常接觸電腦或其他電器輻射的人不妨經常吃壹些草莓。
櫻桃
櫻桃成熟後色澤鮮紅，口感細膩，形美味美，營養豐富，保健價值頗高，更有 "帶桃 "的別稱。抗貧血、促進血液生成 櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成和能量代謝等過程中，發揮著重要作用，還與大腦和神經功能、衰老過程有著密切關系。吃櫻桃可以補充人體對鐵的需求，促進血紅蛋白的再生，不僅能防治缺鐵性貧血，還能增強體質、健腦益智。
海帶
海帶是壹種含碘量較高的海藻。養殖的海帶壹般含碘3-5%0，多達7-10洪。從海帶中提取的碘和褐藻糖膠被廣泛用於醫藥、食品和化學工業。碘是人體必需元素之壹，缺碘會患甲狀腺腫大，多吃海帶可防治此病，還能預防動脈粥樣硬化，減少膽固醇和脂質的積累。海帶中的褐藻酸鈉鹽具有預防白血病和骨痛的功效；對動脈出血也有止血作用，口服可減少放射性元素鍶-90在腸道的吸收。褐藻酸鈉有降血壓作用。
螺旋藻
螺旋藻富含蛋白質、β-胡蘿蔔素、γ-亞麻酸等營養成分，具有抑制腫瘤、抗輻射、調節免疫
貝母
貝母具有補肝腎、強腰膝的功效。藥理實驗表明，女貞子具有抗輻射作用，對化療或放療引起的白細胞減少有促進作用。
花粉
航空航天人員易受宇宙輻射的危害，影響健康。花粉經核工業部、蘇州醫學院和航天醫學研究所實驗證明，能保護人體免疫系統免受輻射損傷，是航天航空人員理想的保健食品。蜂花粉是經有關部門批準的保健食品原料，其抗輻射作用還得到了美國食品藥品管理局的認證。
蜂王漿
蜂王漿可以提高人體對輻射損傷的抵抗力。
人參
人參具有很強的抗輻射作用，可作為抗輻射食品的原料。
魚腥草
魚腥草是唯壹壹種在原子彈爆炸點能飛落強力再生的中藥材。魚腥草具有抗輻射作用和增強機體免疫功能的作用，且無任何毒副作用，不僅適用於空勤人員，也適用於那些經常接近輻射源的人，如X光機和電腦操作員，以及經常看電視的人群。