許多人喜歡吃椰子肉，或者喝椰子汁。它的水香甜多汁，和我們日常吃的椰子差不多。那麽藍椰子肉能吃嗎？我們不妨都看看。
青椰子肉可以吃嗎？
其實椰子肉是可以吃的，看好吃不好吃就行了。其判斷標準大體正常。如果椰子汁好吃，椰肉不好吃，椰子汁不好吃。這是相反的，所以我們的青椰子屬於汁多味美，肉少味美的那種。所以吃青椰子的肉的人會比較少，我們推薦吃和喝它的汁。椰子水含有多種人體不可或缺的氨基酸，能激發體質，如賴氨酸、蛋氨酸等。人體所需的22種氨基酸，椰奶含17種；當然，椰子水是飲料，不是藥，但它的營養成分全面，是對人類有益的植物“奶”。
吃綠色椰子肉的好處
1，吃椰子肉，第壹個好處是預防動脈硬化和各種心臟病，還有抗病毒、抗菌、抗癌、激活甲狀腺功能、增強人體免疫系統等功效。
1，平時吃椰肉，整個人會變得更有活力，熱量也更多，但好處是不容易轉化為脂肪堆積，所以用來減肥。
2.椰子肉中的月桂酸中鏈脂肪酸用於早產兒、嬰兒、康復患者、老年人和運動員的營養補充劑。
青椰子的食用禁忌
1.上火嚴重的人是不允許吃椰子的。
2、其次是肝病，如肝脂肪或支氣管、高血壓和各種腦血管疾病等。是不可食用的。
壹種綠色椰子肉使用方法
如上所述，椰肉好吃，椰汁不好吃，椰汁不好吃。所以我們開青椰子之後，推薦吃，喝它的汁。如果不想浪費椰肉，可以用鋒利的刨子(最好是甘蔗刨子)把椰殼上的皮清理幹凈，直接吃。也可以把加工好的椰肉切成顆粒，然後放入椰汁用粉碎機混合，再加入壹些椰奶，這是非常純正的椰奶。也可以把椰蓉過濾掉，放在碗裏，然後放在油鍋裏炒至金黃色，就是美味的椰子。也可以用青椰子的椰汁燉湯，炒椰肉或者做糖水，都能給人帶來新鮮的體驗。
如何挑選青椰子
在挑選青椰子的時候，要註意幾個點，比如汁和重量。壹般比較重，搖的重的椰子比較好。這種椰子在超市已經削皮了。要直接判斷老嫩椰子，可以通過以下簡單的方法進行選擇:
1，搖壹搖，先用手搖壹搖，簡單感受壹下裏面的水。如果有足夠的水，搖晃它，妳會聽到果汁的晃動。
2.其實看整個水果的尾巴。如果尾巴是白色的，那就是嫩的。如果整個尾巴都是棕色的，那麽這樣的椰子就比較老了。
3.用手感覺哪個更重，壹般更重，才算比較夠重，果肉至少夠。