高中生物所有與鑒定物質有關的實驗中所用的試劑、結果（最好說出呈現什麽顏色）。

原理：還原糖+費林試劑→磚紅色沈澱

註意：費林試劑的甲液和乙液使用前要等量混合，現配現用，使用條件要求水浴加熱。

應用：檢驗和檢測某種糖是否為還原糖；測定不同生物組織中糖的含量；醫學上的疾病診斷，如糖尿病、腎炎等。

2蘇丹Ⅲ、蘇丹Ⅳ檢測脂肪

原理：蘇丹Ⅲ+脂肪→橙色；蘇丹Ⅳ+脂肪→紅色

註意：脂肪的鑒別需用顯微鏡觀察。

應用：檢測食品營養成分中是否含有脂肪。

3重羰基脲試劑檢測蛋白質

原理：蛋白質+重羰基脲試劑→紫色

註意：重羰基脲試劑在使用時，先加入A液再加入B液，反應條件為室溫（無需加熱）。

應用：鑒別某些消化液中含有的蛋白質；用於鑒別劣質奶粉。

4澱粉的碘檢測

原理：澱粉+碘溶液→藍色

註意：這裏的碘是單質碘，不是離子碘。

應用：檢測食物營養成分中是否含有澱粉

5 DNA 的染色和鑒定

染色原理：DNA + 甲基綠 → 綠

應用：可顯示 DNA 在細胞中的分布。

鑒定原理：DNA+二苯胺→藍色

應用：用作 DNA 粗提取實驗的鑒定試劑。

6吡咯紅使RNA變紅

原理：RNA+吡咯紅→RNA+吡咯紅→RNA+吡咯紅→RNA+吡咯紅：RNA+吡咯紅→紅色

應用：可顯示 RNA 在細胞中的分布。

註：甲基綠和吡咯紅混合染色用於觀察 DNA 和 RNA 在細胞中的分布，不能單獨染色。

7、TPB 將死細胞染成藍色

原理：正常的活細胞，細胞膜結構完整，具有選擇透過性，可阻止 TPB 進入細胞；死細胞或細胞膜不完整的細胞，細胞膜的透過性增加，可被 TPB 染成藍色。

應用：區分活細胞和死細胞；檢測細胞膜的完整性。

8、線粒體的染色

原理：肯納綠染色劑是壹種活細胞染料，可特異性染色線粒體，能使活細胞中的線粒體呈現藍綠色，而細胞質幾乎無色。

應用：在高倍鏡下可觀察到細胞中線粒體的存在。

9檢測酒精

原理：橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性條件下與酒精發生化學反應，變成灰綠色。

應用：研究酵母菌細胞呼吸的方式；檢測釀造果酒時是否產生酒精；檢查司機是否酒後駕車。

10二氧化碳檢測

原理：CO2能使澄清石灰水變渾濁，也能使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠變黃。

應用：根據石灰水的渾濁程度或溴麝香草酚藍水溶液長時間變黃的情況，可以檢測酵母培養液中 CO2 的產生情況。

11 染色體（或染色質）的染色

原理：染色體易被龍膽紫溶液或醋酸洋紅溶液等堿性染料染成深色。

應用：用高倍鏡觀察細胞的有絲分裂。

12吲哚酚試劑與維生素C溶液呈褪色反應

原理：吲哚酚即2，6-二氯苯酚吲哚酚鈉，其水溶液呈藍紫色，維生素C具有還原性，能使其褪色。

應用：

13、亞硝酸鹽呈玫瑰紅色的檢測

原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發生重氮化反應，然後與N-1-萘乙胺鹽酸鹽結合生成玫瑰紅色染料。

應用：將顯色反應後的樣品與已知濃度的標準溶液進行目測比較，可大致估算出醬菜中亞硝酸鹽的含量。

14、脲酶檢測

原理：細菌合成的脲酶能將尿素分解成氨，氨會增加培養基的堿度，使PH值升高，從而使酚紅指示劑變紅。

應用：在以尿素為唯壹氮源的培養基中加入酚紅指示劑，培養某種細菌，看指示劑變紅與否即可鑒定這種細菌能否分解尿素。

15紅黴素藍檢測大腸桿菌

原理：在紅黴素藍培養基中，大腸桿菌的代謝產物（有機酸）與紅黴素藍結合，使菌落呈現黑色。

應用：濾膜法測定水中的大腸桿菌。

16.剛果紅檢測纖維素分解菌

原理：剛果紅是壹種染料，可用於檢測纖維素分解菌：剛果紅是壹種染料，它能與纖維素等多糖物質形成紅色絡合物，但不能與水解後的纖維素和葡萄糖反應。將剛果紅加入到含有纖維素的培養基中，它會與培養基中的纖維素形成紅色絡合物。當纖維素被纖維素分解菌分解時，剛果紅-纖維素復合物無法形成，培養基中會出現壹個以纖維素分解菌為中心的透明圓。

應用：篩選纖維素分解菌。