牛至提取物的化學成分
牛至油含有:
香芹酚(2-甲基-5-異丙基苯酚)-65-75%
百裏酚(5-甲基-2-異丙基苯酚)-5-8%。
對傘花烴(對異丙基苯甲烷)-3-5%。
萜烯G-松油烯-3-5%。
牛至油預混物包含10%牛至油，並且是包衣的。
牛至提取物的化學成分
牛至可以提取壹種芳香揮發油——牛至精油，其藥理作用主要是通過牛至精油來實現的。牛至精油的化學成分主要是黃腐酚、對傘花烴、麝香草酚和R-松油烯。這四種化學成分的含量因地理位置不同而差異很大。Vok Du。d等(1993)報道牛至精油四種化學成分的含量與緯度有關。科基尼。s等(1997)報道。從生長在希臘的牛至中提取的精油含有約65，438+0.7%-69.6%的黃腐酚、65，438+07.3%-565，438+0.3%的對傘花烴和0.2%-42.8%的r-百裏酚。南部富含黃腐酚(57.4%-9.6%)。在四種化學成分中，黃腐酚和麝香草酚的抗菌活性最大。
牛至油10%牛至油是從酚類化合物牛至中提取的揮發油。牛至油的主要成分是酚類，香芹酚占79.6%，麝香草酚占8.7%，麝香草酚占2.5%，松油烯占2.1%。其中香芹酚、麝香草酚、麝香草酚已被證明具有較強的抗菌活性，其活性成分已被證實。它能迅速穿透病原微生物的細胞膜，從而使病原微生物的水分失衡而死亡。此外，香芹酚和麝香草酚在腸道上皮細胞外層具有活性，可加快腸道上皮細胞的更新速度，減少病原體對腸道上皮細胞的感染，增強營養物質的消化吸收能力，提高生長性能和飼料利用率。
香芹酚的主要成分約為60%；麝香草酚約為8%；約5%的對傘花烴；α-紫丁香酮、1-冰片、芳樟醇、麝香草酚、薄荷醇、松油烯等30多種有機化合物的含量約為23%。牛至油是中國農業部批準的飼料藥物添加劑之壹，是壹種安全、高效、綠色、純天然的中藥添加劑，有效成分高。牛至含有揮發油，主要對傘花烴、香芹酚、乙酸香葉醇等有利尿、開胃、消食、祛痰、抗菌作用。每1 mg含有187.80微克的抗衰老超氧化物歧化酶，是蔬菜中最高的，抗氧化功能非常強，能清除自由基，抗氧化。牛至味辛微溫，有清暑解表、利濕消腫的作用。
牛至的全草可以提取芳香油，芳香油也可以作為香芽的藥物，也可以作為資源植物。早在東漢時期，人們就將牛至作為中草藥使用，可用於治療暑濕引起的發熱、頭痛、嗜睡、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。還用於治療急性腸胃炎、沙門氏菌感染等疾病。
美國農業部“植物化學與植物學”背景資料顯示，牛至含有30多種抗菌化合物，因此牛至可能是壹種潛在的非藥物生長促進劑。隨著人們對人類健康的關註，由於抗生素添加劑可能使人類致病菌產生耐藥性的缺點，抗生素的使用正在減少。利用現代高科技生產“全天然”飼料添加劑已成為世界各國研究者的研究熱點，因此對牛至的深入了解可以為其作為壹種新型非藥物促生長劑提供參考。解表，理氣止痛。治療感冒、扁桃體炎、哮鳴腹痛、胃疼。①浙江民間草藥:開膈理氣。治療胃氣痛和消化不良。②《杭州藥用植物誌》:治感冒吐血。
③浙江民間常用草藥:解毒、消炎、利尿、鎮痛。治療中暑，感冒，胃痛。
附加處方
①治療潰瘍病:牛至15g，降香油15g，蒲公英50g，徐長卿10g。用水煎服。
②治療扁桃體炎:牛至75g，加蜂蜜適量。用水煎服。
③治癤子:牛至、野菊花15g，紫花地丁、蒲公英各50g。用水煎服。
④蜈蚣咬傷的治療:外用牛至搗碎汁。(所選方藥為《浙江常見草藥》)1。牛至的體外抗菌作用試驗表明，該湯劑具有壹定的抗菌作用。對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌和變形桿菌的抗菌作用最強，對大腸桿菌、宋內誌賀氏菌和副傷寒桿菌也有較好的抗菌作用，但對弗氏棒狀桿菌和銅綠假單胞菌的抗菌作用稍差。抗菌活性成分存在於葉和莖中，根沒有作用。大鼠口服湯劑後，其深縮尿在試管中有抗菌作用[1，2]。2.免疫調節作用牛至能促進健康人和急性腎炎患者的淋巴轉化，具有免疫調節作用[3]。
3.毒性牛至湯的LD50為0.78±0.1.03ml/kg。小劑量對家兔無明顯影響。
毒性毒性，但在1ml/kg劑量以上，會出現明顯的陣發性顫動、驚厥等中毒癥狀；2ml/kg劑量可引起家兔反復驚厥、全身僵直、角弓倒置、反復發作而死亡。亞急性毒性試驗表明，揮發油以0.1.4 ml/kg混合2周，兔血紅蛋白、血清丙氨酸轉氨酶、尿素氮等指標正常。牛至的毒性可能與所含的側柏酮有關。30mg/kg苯巴比妥鈉對低劑量組家兔有壹定的保護作用[4]。牛至的營養成分列表
(每100g所含)成分名稱含量成分名稱含量食用部分0水分(克)82.4能量(千卡)0能量(千焦)0蛋白質(克)0脂肪(克)0碳水化合物(克)0.4膳食纖維(克)0.4膽固醇(毫克)0。灰分(g) 0維生素A (mg) 685胡蘿蔔素(mg) 4110視黃醇(mg) 0硫胺素(mg) 0核黃素(mg) 0煙酸(mg) 0維生素C (mg) 43維生素E(T) (mg) 0.09a- 0 δ-E 0鈣(mg) 218磷(mg) 51鉀(mg) 442鈉(mg) 16.2
2.葉子提取物用作洗發劑和沐浴劑。
3.取牛至3-9克，放入水中服用或泡茶飲用，可治感冒。
4.250克鮮牛至泡水，治皮膚濕熱瘙癢。
5.10g牛至+7g紫蘇+7g枇杷葉+3g燈心草煎服，每日三次，每次2杯，用於治療感冒、發熱、鼻寒、咳嗽或嘔吐。
6.牛汁煎劑對類風濕性關節炎有效，也可用於牙齦疾病患者的漱口。
7.取鮮葉或幹粉烤香腸、禽肉、牛羊肉，風味尤佳。
8.用鮮葉做沙拉、做湯、做菜，可以增加食物的風味，刺激食欲。
別名:東紫蘇[貴州]、茵陳[江西、雲南]、五草、夏草、七香、曼坡香、曼山香[雲南]、小天草。
來源:牛至，唇形科牛至屬牛至，全草入藥。夏末秋初花開時采收，並將全草切碎，或將全草連根拔起，抖落泥沙，曬幹後紮成小棍。