乙型肝炎飲食保健與治療食療方
雞骨草飲
[用料]雞骨草30克半枝蓮15克赤小豆30克瘦豬肉lOO克生姜10克大棗5枚
[制作]
(1)將瘦豬肉洗凈，切成小塊。其他用料洗凈(生姜拍爛，赤小豆先浸泡1小時)。
(2)全部用料放入鍋內，加水適量，文火煮1.5—2小時，加鹽調味，隨量飲用。
[功效]清熱祛濕，利膽退黃。
[適應證]黃疸型乙肝屬於肝膽濕熱瘀結者。證見身目俱黃，其色鮮明，口苦咽幹，小便短少，頭身困重，胸脘痞滿，舌苔黃膩，脈弦滑數。
[按語]本方治證屬於濕熱瘀結於肝膽之陽黃證。治宜清熱解毒，祛濕化濁，利膽退黃。方中雞骨草為豆科植物廣東相思子的帶根全草，性味甘涼，擅於清熱利濕，解毒祛瘀，退黃疸，臨床使用表明單用本品煎服可治急性黃疸型肝炎；半枝蓮為唇形科植物半枝蓮的全草，性微寒味辛微苦，擅於清熱利濕，活血解毒，可用治濕熱黃疸；赤小豆性平味甘酸，有利濕解毒退黃之功。上藥合用，可加強祛濕化濁，清熱解毒，利膽退黃的作用。瘦豬肉、生姜、大棗配伍應用，起著調味和中，開胃進食的作用。
[註意]
(1)使用本方以身目俱黃，其色鮮明，舌苔黃膩，脈弦滑數屬於肝膽濕熱者為要點。陰黃者非本方所宜。
(2)雞骨草的種子毒性大，使用時壹定要除去豆英，以防中毒。
(3)飲食以清淡為宜，忌辛辣炙膊肥甘及冰凍之品；戒煙酒；調情誌。
參歸羊肉湯
[用料]黨參15克當歸10克枸杞子15克羊肉150克生姜10克大棗10枚
[制作]
(1)將羊肉洗凈，斬成小塊。其余用料全部洗凈(生姜拍爛)，備用。
(2)全部用料放入鍋內，加水適量，文火煮2.5～3小時，加鹽調味，隨量飲用。
[功效]健脾補肝。
[適應證]慢性乙肝屬於肝脾兩虛者。證見神疲乏力，食欲減退，四肢倦怠，脅肋隱痛，腰膝酸軟，爪甲淡白無華，舌質淡，苔白薄，脈弦細而緩。
[按語]本方治證多由於肝病日久及脾，致肝脾兩虛，氣血不足，四肢百骸失於榮養，故而出現神疲乏力，四肢倦怠，食欲減遲等證。治宜健脾補肝，益氣養血。方中黨參為桔梗科多年生草本植物黨參的幹燥根，性平味甘，功擅益氣生律養血，藥理研究表明本品含有皂甙，微量生物堿，糖類，維生素B1、B2，多種人體必需無機元素和氨基酸等，對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力，具有調節胃腸運動等作用，臨床使用表明本品有護肝作用。當歸為傘形科多年生草本植物當歸的根，性溫味甘辛，為補血要藥，藥理研究證明本品對小鼠四氯化碳引起的肝損傷有保護作用，並能促進肝細胞再生和恢復肝臟某些功能的作用。拘把子性平味甘，功擅補肝腎，益精血，藥理研究表明其對造血功能有促進作用，有保肝作用等。上藥配伍，***同起到健脾補肝，益氣養血之效。QQ-804907762 咨詢最好的保肝的產品//羊肉性平，補中益氣，健脾養胃，生姜、大棗相配，具有養胃和中、調味之功，並使湯汁甘甜可口。
[註意]
(1)使用本方以神疲倦怠，食欲減退，唇甲無華，脅肋隱痛，舌質淡，苔白薄，脈弦細而緩屬於肝脾兩虛，氣血不足者為要點。若神疲倦怠，納呆嘔惡，脅脹而痛，舌苔黃膩，脈弦滑或滑數屬於濕熱蘊結者，非本方所宜。
(2)神疲乏力、四肢倦怠屬於氣虛明顯者，可加用生北茂15克以助健脾益氣之力。
(3)食欲減退甚至不思飲食者，可加用生麥芽30克以健胃消食，舒肝解郁。
(4)大便溏瀉者，可加茯苓12克或淮山藥30克以健脾止瀉。
(5)戒煙酒；節房事，勿過勞。
參麥地黃湯
[用料]太子參30克麥冬15克生地黃15克五味子10克瘦豬肉100克陳皮5克生姜10克大棗10枚
[制作]
(1)將瘦豬肉洗凈，斬成小塊。其余用料洗凈(生姜拍爛)，備用。
(2)全部用料放入鍋內，加水適量，文火煮1.5—2小時，加鹽調味，隨量飲用。
[功效]益氣養陰。
[適應證]慢性乙肝屬於氣陰兩虛者。證見體倦神疲乏力，氣短懶言，形體消瘦，咽幹口渴，汗多，脅肋隱痛，或有心悸失眠，舌質幹紅少苔，脈虛數。
[按語]本方治證是由於肝病日久，氣陰兩傷，遂致神疲體倦，氣短汗多，咽幹脈虛等癥。治宜益氣養陰生律之法。方中太子參為石竹科多年生草本植物孩兒參的塊根，性平味甘微苦，有補氣益陰生津之功；麥冬為百合科多年生草本植物麥冬的塊根，功擅養陰生津；生地黃性寒味甘微苦，雖為清熱涼血之品，但卻具有良好的養陰生津止渴之功，藥理研究表明地黃煎劑具有保護肝臟、防止肝糖元減少作用；五味子為木蘭科多年生落葉本質藤本植物五味子或華中五味子的成熟果實，性溫味甘酸，功擅益氣生津止渴，藥理研究及臨床使用表明本品能降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。以上幾味藥相配，***同起到益氣養陰生津止渴之功。余下幾味如瘦豬肉、陳皮、生姜、大棗，配合起來***奏養胃、和中、調味之功。
[註意]
(1)使用本方以體倦神疲，氣短，咽幹，舌質於紅少苔，脈虛屬於氣陰兩虛者為要點。若有外邪未解，或暑病熱盛而氣陰未傷者，雖有體倦神疲、汗多口渴之癥，亦不宜應用本方。
(2)若有大便幹結者，可加玄參15克以滋陰潤燥通便。
(3)飲食上忌辛辣及冰凍之品；戒煙酒。
垂盆金佛飲
[用料]垂盆草30克郁金10克佛手10克金錢草12克田螺50個生姜10克大棗10枚
[制作]
(1)將田螺用清水靜養半天以去泥沙，捶碎螺殼，取出螺肉；其他用料洗凈(生姜拍爛)，備用。
(2)全部用料放入鍋內，加水適量，文火煮1.5—2小時，加鹽調味，隨量飲用。
[功效]清熱利濕，理氣止痛。
[適應證]無黃疸型乙肝屬於肝膽濕熱者。證見脅痛口苦，胸悶納呆，惡心嘔吐，目赤耳脹，小便赤黃，舌紅苔黃稍膩，脈弦滑數。
[按語]本方治證是由於濕熱蘊結於肝膽，肝絡失和，膽不疏泄，故脅痛口苦；濕熱中阻，升降失常，故而引發胸悶嘔惡。治宜清熱利濕，疏肝理氣止痛。方中垂盆草為景天科多年生肉質草本植物垂盆草的全草，性涼味甘淡微酸，功擅利濕退黃，清熱解毒，藥理研究及臨床使用表明本品具有保肝作用和降低谷丙轉氨酶的作用，單用本品片劑口服可治急、慢性肝炎；金錢草為報春花科多年生草本植物過路黃的全草，味甘淡性微寒，擅於利尿解毒，清肝膽之火；二藥相配，清熱利濕之力得以加強。而方中主證為脅痛，故又選用郁金、佛手疏肝理氣止痛；郁金為姜科多年生草本植物溫郁金、姜黃、廣西莪術或蓬莪術的塊根，性寒味苦辛，功擅行氣止痛，清熱利膽；佛手為蕓香科常綠小喬木或灌木植物佛手的果實，性溫味辛微苦，功擅疏肝解郁，行氣止痛，並能理氣和中，燥濕化痰，二藥配伍，使疏肝理氣止痛之力得到加強。田螺清熱利濕，生姜、大棗相配，調藥開胃，使湯汁可口。
[註意]
(1)使用本方以脅痛口苦，小便黃赤，舌紅，苔黃稍膩，脈弦滑數屬於肝膽濕熱者為要點。若脅肋隱隱作痛，咽幹口渴，舌質紅少苔，脈弦細數屬於肝腎陰虛者，不宜用本方。
(2)若無垂盆草，可以白花蛇舌草30克或蒲公英15克代之，取其清熱利濕解毒之功。
(3)胸悶嘔惡明顯者，可加春砂仁6克。
(4)食療期間，以清淡飲食為宜，忌辛辣炙膊肥甘及生冷冰凍之品。戒煙酒；調情誌。
黃疸型乙肝I號方
[用料]茵陳15克車前草15克滑石20克紅棗10枚白蘿蔔150克泥鰍150克生姜10克
[創作]
(1)泥鰍去腮和內臟，洗凈；滑石用紗布包煎；其余用料洗凈(白蘿蔔斬塊，生姜拍爛)。
(2)全部用料放入鍋內，加水適量，文火煮1.5-2小時，至泥鰍熟爛，加鹽調味，隨量飲用。
[功效]清熱利濕，和胃化濁。
[適應癥]急性黃疸型乙肝屬於濕熱俱盛者。證見身目俱黃，其色鮮明，身熱口渴，小便短少色黃，口幹苦，頭身困重，胸脘痞滿，大便幹，舌苔黃膩，脈弦滑數。
[按語]本方治證多見於急性黃疸型乙肝患者。其病因皆緣於濕熱交蒸，熱不得外越，濕不得下泄，濕邪與瘀熱郁蒸於肌膚，故而出現壹身面目俱黃，小便不利等。治宜清熱利濕為主，輔以理氣和胃化濁。方中茵陳為菊科多年生草本植物茵陳篙或濱蒿等的全草，味苦性微寒，功專清利濕熱，利膽退黃，為治黃疸要藥。藥理研究表明：茵陳有顯著利膽作用，在增加膽汁分泌同時，也增加膽汁中固體物、膽酸和膽紅素的排泄量；並能解熱和降壓。可見，茵陳治療黃疸有其可靠的藥理基礎。車前草為車前科多年生草本植物車前或平車前的全草，性寒味甘，擅於利尿滲濕，清熱解毒，和茵陳相配，其利尿滲濕清熱解毒之力增強。滑石為矽酸鹽類礦物滑石族滑石，味甘淡，性寒，善於清熱利水引濕熱之邪從小便而出。泥鰍補中氣，祛濕濁，白蘿蔔下氣消濁，理氣和中。姜、棗合用調和脾胃，以恢復中焦脾胃的升清降濁的功能，脾胃健，則濕濁之邪自去。
[註意]
(1)使用本方以壹身面目俱黃，黃色鮮明，小便短赤，舌苔黃膩，脈沈數屬於肝膽濕熱者為要點。黃疸伴黃色晦暗，或如煙熏，神疲畏寒，口淡不渴，舌質淡苔白膩，脈濡緩或沈遲屬陰黃者，非本方所宜。
(2)滑石為粉狀藥，煎煮時宜用紗布寬松包煎，以免藥汁混濁難飲。
(3)若為濕重熱輕，證見頭身困重，口淡不渴，胸脘痞滿，腹脹，舌苔厚膩或黃白膩，脈濡數，則用綿茵陳；若為熱重濕輕，證見口幹苦，大便幹，小便短赤，舌苔黃膩，脈弦數，則用土茵陳。因為綿茵 陳祛濕之力大於清熱之力，而土茵陳清熱之功強於祛濕之功。
(4)宜戒煙酒，飲食上以清淡為宜，忌辛辣炙膊肥甘及冷凍寒涼之品。情緒上應保持穩定，避免生氣發怒。
黃疸型乙肝Ⅱ號方
[用料]玉米須60克豬苔30克澤瀉10克生苡仁60克陳皮5克牛肉100克生姜10克大棗10枚
[制作]
(1)將牛肉洗凈，切成小塊。其他用料洗凈(陳皮浸泡去白，生姜拍爛)。
(2)全部用料放入鍋內，加水適量，文火煮2—2.5小時，加鹽調味，隨量飲用。
[功效]利濕化濁，佐以清熱。
[適應癥]黃疸型乙肝屬於濕重熱輕者。證見身目俱黃，但黃色不甚鮮明，頭身困重，胸脘痞滿，食欲減退，惡心嘔吐，腹脹，小便短少，大便溏垢，舌苔厚膩微黃，脈象弦滑或濡緩。
[按語]本方治證屬於黃疸型乙肝之濕重熱輕型。濕遏熱壅，膽汁不循常道而外溢肌膚，故身目色黃，又濕為陰邪，濕重熱輕，故其色不甚鮮明。濕困脾胃，健運失常，清陽不得發越，濁邪不得運化，致氣機升降失常，引發諸證。治宜祛濕化濁，利膽退黃，佐以清熱。方中玉米須為禾本科壹年生草本植物玉蜀黍的花柱及柱頭，性平味甘，功擅利水消腫，利濕退黃。藥理研究表明玉米須有較強的利尿作用，能促進膽汁分泌，降低其粘稠性及膽紅質含量。豬苓為多孔菌科真菌豬苓的菌核，性平味甘淡，善於利水滲濕；澤瀉為澤瀉科多年生沼澤植物澤瀉的塊莖，性寒味甘談，功擅利水滲濕，泄熱；二藥助玉米須利濕清熱、利膽退黃之力。生苡仁性微寒味甘淡，利水滲濕，兼能清熱健脾，以加強上藥利濕化濁以及清熱之力。又因本方治證為濕重熱輕型，濕為陰邪，其性粘滯，最易阻滯氣機，致中焦氣機不暢，升降失常，故方中又選用陳皮壹味，該藥性溫味苦辛，善於理氣燥濕，醒脾和胃暢中，使氣行濕化，脾健胃和。姜、棗相配，調和脾胃，又調和湯味，使本湯汁香甜可口。
[註意]
(1)使用本方以身目俱黃，小便短少，頭身困重，脘痞腹脹，舌苔厚膩微黃，脈弦滑或濡緩屬於濕重熱輕者為要點。
(2)陳皮煎煮前宜先浸泡去白，以加強其理氣祛濕消滯之功。且陳皮味苦性溫燥，用量不宜多，以防其傷陰化燥生熱。
(3)本方與黃疸型乙肝Ⅰ號方比較：兩方均能清熱利濕退黃疸，均可用以治療濕熱型黃疸，證見身目俱黃，黃色鮮明，小便短少等。所不同的是，Ⅰ方以清熱利濕為主，所治為濕熱俱盛之證；而本方以利濕化濁為主，佐以清熱，所治之證屬於濕重熱輕型。
(4)飲食上以清淡為宜，忌辛辣炙膊肥膩及冷凍寒涼之品；戒煙酒；調情誌。
黃疸型乙肝Ⅲ號方
[用料]炮附子12克玉米須30克春砂仁6克牛肉150克陳皮10克生姜15克大棗10枚
[制作]
(1)將牛肉洗凈，切成小塊。其他用料洗凈(春砂仁打碎，陳皮浸泡去白，生姜拍爛)。
(2)全部用料(除春砂仁外)放入鍋內，加水適量，文火煎煮3小時左右，再放人春砂仁，再煮5～6分鐘，加鹽調味，隨量飲用。
[功效]溫化寒濕，健脾和胃。
[適應證]黃疸型乙肝屬於脾胃寒濕者。證見身目俱黃，黃色晦暗，或如煙熏，納少脘悶，或見腹脹，大便不實，小便不利，神疲畏 寒，口淡不渴，舌質淡苔膩，脈濡緩或沈遲。
[按語]本方治證屬於脾胃寒濕之陰黃。由於寒濕阻滯脾胃，以致膽氣不宣，膽汁排泄不暢，郁而外泄，故身目俱黃，其色晦暗或如煙熏。余證皆為寒濕困阻中土，致脾陽不振，健運失常的表現。治宜溫化寒濕，健脾和胃。方中炮附子為毛茛科多年生草本植物烏頭的子根的加工品，性熱味辛甘，功擅散寒消陰，旨在通過溫壯元陽，使脾陽得溫，陽氣振奮，則寒濕之邪自散。玉米須性平味甘，功擅利水滲濕退黃。附子與玉米須相配，補火助陽暖脾，散寒利濕退黃，達到標本兼治的目的。春砂仁為姜科多年生草本植物陽春砂的幹燥成熟果實，性溫味辛，氣芳香，功擅化濕行氣，溫中止嘔止瀉，以助炮附子之散寒化濕。牛肉性平，補中益氣，健脾養胃。陳皮芳香醒脾和胃，理氣燥濕。生姜辛溫，溫暖脾胃，合大棗，兼能調和脾胃。諸藥配伍，***奏溫暖脾胃，散寒化濕退黃疸之功。
[註意]
(1)使用本方以身目俱黃，其色晦暗，便溏口淡，舌質淡苔白膩，脈濡緩或沈遲屬於脾胃寒濕之陰黃者為要點。若身目俱黃，黃色鮮明，舌苔黃膩，脈弦滑屬於濕熱瘀阻之陽黃者，非本方所宜。
(2)若無炮附子，可以幹姜15克代之。
(3)附子有毒，故應久煮，至口嘗無麻辣感為度。
(4)本方與黃疸型乙肝H號方的比較：兩方均有利濕退黃的作用，均能治黃疸型乙肝。所不同的是，本方是以炮附子配伍玉米須，重在散寒利濕退黃疸，主治脾胃寒濕之陰黃；而後方是以玉米須配伍豬苓、澤瀉之品，重在利濕退黃，佐以清熱，主治濕重熱輕之陽黃，壹寒壹熱，壹陰壹陽，證情不同，故用藥處方亦有質的差別。
(5)飲食忌生冷寒涼冰凍之品；戒煙酒；調情誌；節房事。
乙肝慢性化的因素
（1）免疫功能低下者。如腎移植、腫瘤、白血病、艾滋病、血液透析患者感染乙肝病毒後常易演變為慢性肝炎。乙型肝炎發病的急性期使用腎上腺糖皮質激素等免疫抑制劑治療者，常能破壞患者體內的免疫平衡，也容易使急性肝炎轉變為慢性。
（2）既往有其它肝炎或肝病史者，或有並發病癥者，再感染乙型肝炎病毒時不僅容易急轉慢，而且預後較差。如原有酒精中毒性肝硬變或並發血吸蟲病、華支星吸蟲病、瘧疾、結核病、潰瘍病、糖尿病等。
（3）急性或隱匿起病的無黃疸型肝炎患者比急性黃疸型肝炎患者容易發展為慢性。這與不能得到及時休息和治療有壹定關系。
（4）最初感染乙肝病毒時的患者年齡。資料表明：新生兒感染乙肝病毒，約90％～95％要成為慢性攜帶者；兒童期感染乙肝病毒後約20％；成人約10％發展為帶毒狀態。
（5）其它因素。如急性期的肝炎患者過度勞累、酗酒、性生活過度、吸毒、應用損害肝臟的藥物、營養不良、有其它病原微生物的嚴重感染或濫用藥品等均可由急性轉為慢性。
養陰裏脊肉
裏脊肉300克，雞蛋2個，女貞子5克，旱蓮草5克，桑椹子5克，菜油、濕澱粉、紹酒、白糖、精鹽、醋、蒜、姜、麻油、蔥花各適量。炒鍋下油燒至七成熱，分散投入肉條，炸至金黃色，表面發脆時撈起，另放入豬油、姜、蒜炒出香味，烹入藥汁拌勻，放入裏脊肉，醋拌勻，淋上麻油入盤即可。
豬肝四物湯
豬肝150克，熟地10克，當歸5克，白芍10克，炒棗仁5克，枸杞子10克，水發木耳20克，熟豬油、雞湯、紹酒、醬油、濕澱粉、味精、精鹽、胡椒粉各適量。炒鍋炒旺下藥汁、雞湯、木耳。煮開後將木耳撈入碗內，肝片抖散下鍋，湯開後去浮沫。肝片浮起時，加入精鹽、胡椒粉、味精、熟豬油，片刻後關火，盛入碗內即成。
乙肝患者的護理措施
[編輯本段]
腎臟是人體主要的排泄器官，和輸尿管、膀胱、尿道***同組成秘尿系統，是維持人體內環境恒定的重要臟器。引起腎臟疾病的原因很多，如變態反映、感染代謝異常、藥物以及任何減少腎臟血流的因素都可造成對腎臟的損害。近年來，腎臟病學進展很快，對腎病的繁盛發展已有較深入的了解，按不同病情和病程不同階段進行有效護理，對提高病人生命治療和延緩慢性腎功能不全的進展具有重要意義。其主要有以下方面：
壹、精神、心理護理
即中醫所說的調養情誌，由於腎臟疾病病程綿長，且易於反復，患者思想包袱較重，因此了解並鼓勵病人說出自己的思想顧慮很重要，鼓勵病人胸懷開闊，思想放松，避免消極悲觀，更不要"鉆死胡同"，學會調養情誌，樹立戰勝疾病的信心，使病體早日康復。
二、生活護理
1、促進身心休息：如腎性高血壓者應定時測血壓，根據血壓變化情況增加臥床休息時間。
2、合理的膳食：飲食方面應根據每種疾病的情況對患者進行具體的飲食指導，如腎功能不全時，應攝高熱量（以糖為主），優質低蛋白飲食，限進液量，保持水平衡。
3、註意口腔的護理：早晚及餐後應 口，保持口腔清潔，去除口臭，減少惡心，防止細菌和黴菌生長。
4、加強皮膚護理：做好慢性腎衰患者的皮膚護理，是預防皮膚感染，褥瘡及有關並發癥的壹項重要工作，因尿毒霜沈積對皮膚刺激，病人常有瘙癢不適，並影響睡眠，且抓破皮膚後極易感染，故應勤用溫水擦洗，保持皮膚清潔，忌用肥皂和酒精。勤換衣褲、被單。對有嚴重水腫的病人，更需註意保護皮膚，經常更換臥姿，按摩受壓部位，預防褥瘡。