1、海帶中含有豐富的纖維素，這種物質可以幫助我們減緩食物在體內的吸收速度，讓我們的腸胃有更充足的時間來消化吸收食物。經常補充大量的纖維素，還可以幫助我們加速腸道蠕動，幫助我們吸附腸道中的遊離脂質，幫助我們排出腸道中的宿便和毒素，讓我們的身體更加健康。海帶本身就屬於是壹種堿性食物，經常食用海帶可以幫助我們調節體內的ph值平衡。
2、海帶具有很好的護發功效，經常食用海帶不僅可以幫助我們補充壹些優質的碘元素，還可以幫助我們滋潤自己的頭發，甚至還可以促進頭發的生長，同時海帶還是治療甲狀腺功能減退的最佳食物。
3、海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿作用，可以防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
4、海帶明膠能促使體內的放射性物質隨大便排出體外，從而減少放射性物質在體內的蓄積，也降低了放射性疾病的發病率。
：挑選海帶小竅門
1、購買幹海帶時，壹定要打開海帶卷，看海帶是否完整，葉片是否厚實。如果海帶又小又碎，就不要買了。
2、看海帶是否有小孔，或大面積破損，如果有，說明海帶在長時間的存放過程中，有蟲蛀或發黴變質。
3、海帶表面有壹層白色粉末，這是好海帶的重要標誌，如果沒有或很少，說明是陳貨，最好不要購買。
4、挑選幹海帶時，先看其表面是否有白色粉末附著，因為海帶是含碘最高的食物，此外還含有壹種珍貴的營養藥物---- 甘露醇。
5、顏色不正常的海帶慎購。買回家的海帶如果清洗後水的顏色有異常，應停止使用，以免影響身體健康。
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