綠豆芽、無根豆芽、黃豆芽、豆芽等。
豆芽相關標準食品安全國家標準，抽樣標準:
GB2762食品安全國家標準食品中汙染物限量
GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量
GB22556豆芽衛生標準
豆芽檢測項目:
1，食品汙染物:鉛、鎘、總砷、總汞、鉻GB2762食品安全國家標準食品汙染物限量。
2.食品添加劑:二氧化硫
3.食品中非法添加物:6-芐基腺嘌呤、中國食品藥品監督管理局農業部國家衛生計生委《關於禁止在豆芽生產中使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》(2015第11號)、4-氯苯氧乙酸鈉。
引入6-芐基腺嘌呤和4-氯苯氧乙酸鈉；
4-氯苯氧乙酸，俗稱抗驚厥藥，是農業生產中常見的植物生長抑制劑，能促進植物體內的生物合成和生物轉化。4-氯苯氧乙酸鈉(4-CPANa)被廣泛使用。在豆芽生產中，能促進下胚變粗，減少根發芽，加速細胞分裂。2015年4月3日，中國食品藥品監督管理局、農業部、國家衛生計生委發布《關於禁止在豆芽生產中使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》(編號11，2015)，6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉等。生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉等物質，豆芽經營者不得經營含有4-氯苯氧乙酸鈉等物質的豆芽。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉超標問題，主要因素可能是栽培過程中違規使用。
如何挑選好的豆芽；
發芽的豆芽比正常的豆芽更長更白，有時還會長綠葉，不生根。它們看起來新鮮且有水分，很容易出售。同時，豆子在發芽時可以吸收更多的水分，從而增加豆芽的產量，但植物激素的用量是無法控制的，所以選購豆芽時要學會分辨:
妳看豆芽，自然培育的豆芽直而略細，芽不軟，脆而白，而毒豆芽的梗粗而水，顏色是灰色的。
第二，看豆芽的根。自然培育的豆芽根發達，無爛根爛梢，而毒豆芽根短、少或無根。
第三，看豆子。自然培育的豆芽是正常的，有毒的豆芽是藍色的。
第四，看破豆芽有沒有水出來。沒水出來的是自然培育的豆芽，有水出來的是毒豆芽。如果無法判斷豆芽是否“添加”，建議在食用豆芽時盡量去掉豆皮，因為在生產“添加”豆芽的前期，豆子會被較厚的“藥物”浸泡，因此豆皮中隱藏的“藥物”殘留會更多。為了自己和家人的健康，請去正規的大型超市購買豆芽，DIY也是不錯的選擇。