紫桑葚的功效與作用
1、增強免疫力，桑葚中含有豐富的胡蘿蔔素、硒、黃酮類化合物等活性成分，具有調整機體免疫功能、刺激淋巴細胞轉化、增強人體免疫力的功效；
2、促進消化，桑葚中含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C，以及糖類、鞣酸，還含有蘋果酸。鞣酸中還含有蘋果酸等有機酸，不僅能保護視力同時還能加速胃液分泌，促進人體腸胃蠕動，改善消化不良以及習慣性便秘；
3、美容養顏，桑葚中含有豐富的天然抗氧化成分維生素C，當人體攝入果蔬中的維生素C後，可以通過提高免疫功能而起到抗氧化、延緩衰老以及保濕美容的功效。
4、滋陰益精，桑葚洗凈生食有滋陰益精、清火的作用，凡陰虛火旺者可將桑葚作為輔助食療果品；
5、養血，桑葚中鐵和維生素C的含量比較高，這兩種元素與血液中紅細胞的造血功能有著密切的關系，因此也是補血的佳品；
6、補腎，人體中富含天然的抗氧化成分維生素C，當人體攝入果蔬中的維生素C後可提高免疫功能並起到抗氧化、延緩衰老和潤膚美容的功效；
6、補腎益腦，對於寒熱錯雜而引起的性功能障礙，不能服補腎壯陽藥者，長期飲用桑椹汁，會有較好的效果；桑椹中含有預防智力障礙所必需的維生素E，以及所含的B族維生素等有助於大腦新陳代謝的物質，對於維持大腦正常發育和腦功能有很大的好處；桑椹中的鈣能保證大腦思維活動的活躍，使大腦思維能力和工作狀態保持在最佳模式。
桑椹的營養十分豐富，含有人體所必需的多種營養成分，包括多種維生素、十多種氨基酸和硒、鈣、鐵、鋅、磷、銅等礦物質，並含有果膠、無機鹽和紫紅色素等，具有營養豐富、治病防病和延緩衰老的功能特點，藥食兩用的應用極為廣泛。需要註意的是，桑葚不能過量服用，尤其是脾胃虛寒、溏瀉者不宜多食，否則可能加重癥狀。
紫桑葚泡水喝的功效與作用
1.預防傳染病
桑葚子味甘、性寒，應用幹桑葚泡水喝可有預防疾病的功效，如生津止渴、滋陰補血益氣、清肝瀉火益腎等、鎖精安胎、烏須發、耳聰目明、防止衰老、安眠養神、促進消化、健步走、息虛風、清 對清熱、通骨節、祛風濕、醒酒等也有壹定的功效。此外，它還具有治療因糖尿病、腎陰虛亢所致的頭暈、失眠、耳鳴、津液不足、風濕、便秘、體虛、頭發花白、神經衰弱等癥。
當代壹些醫生和專家進行的相關科學研究也證實，黑莓能有六大保健功效，分別是抗癌防化變、提高免疫力、保腎護肝、更新容顏延緩衰老、促進造血細胞生長發育、降低血糖血脂！
2.抗衰老
在桑葚子中有很多特殊的成分，這種物質可以有調節人體機能免疫功能，加速造血細胞的發育，平時服用桑葚水還可以有降血糖、降血脂、降血壓的功效，所以也被應用於臨床醫學中，非常適合壹些中老年人p。
在臨床上，很多人都會把 "降糖藥 "當成 "降血脂藥 "來服用，但其實 "降糖藥 "並不是 "降血脂藥"，而是 "降血壓藥"。
相關試驗證實，人體機體的衰退與氧自由基引起的脂質過氧化有很重要的關系，而桑葚果汁可以有降低膽固醇、抗脂質過氧化的功效，所以平時壹直堅持適量喝些桑葚果汁的盆友們，可以提高機體的免疫功能和抗氧化功能，具有抗衰老、清理皮膚的功效。
3.美容
紅棗和明膠糕都可以為女性美容養顏，促進紅細胞的生長發育，但它們更大的功效取決於 "補"，而黑桑葚不僅能有補的功效，還能做到增強機體造血功能的專業技能，所以有抗癌、降血脂和降血糖的功效。黑桑葚中還有壹種叫 "黑桑葚素 "的物質，它具有抗癌、降血糖的功效，是壹種非常好的保健食品。另外，桑葚果實中有壹種叫 "白藜蘆醇"（RES）的物質，可以刺激人體內的壹些基因，緩解腫瘤細胞的生長速度，阻斷血細胞中堵塞物的產生。此外，桑果中的維生素C等抗氧化成分，還具有護膚美容的功效。
桑葚幹泡水喝會上火嗎？
適量吃就不會。
桑葚幹性寒，壹般寒涼的食物吃了會增加人體內部的寒氣，具有壹定的降火作用，不會導致上火，如食用後出現脾胃濕熱、牙齒腫脹、口幹舌燥等類似上火的癥狀，那可能是吃了其他熱性食物或過多食用桑葚幹泡水導致的現象。
紫桑葚泡水喝的功效
1、免疫力變高
現代研究發現，紫桑葚富含活性蛋白質、維生素、礦物質等，有助於提高人體免疫力。
2、不再便秘
桑葚的微量元素和膳食纖維含量都比較高，是壹種營養價值非常高的漿果類水果。桑葚中有很多細小的種子，可以促進腸胃蠕動，便秘的人吃了以後會很管用。
3、明目
深紫紅色的桑葚是富含花青素食物的代表。花青素具有很強的抗氧化作用，尤其對眼部微循環有益。因此，適當吃些桑葚對眼睛有好處。
4、血管通暢 5、頭發烏黑 6、睡眠更好
壹天吃多少粒桑葚最好
桑葚具有酸性，容易上火。建議每天吃20~25粒為好，每周吃2~3次為佳。
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