茶葉是世界著名的三大飲料之壹，被譽為“東方飲料的皇帝”。茶葉營養豐富，所含的成分很多，將近400種。主要有咖啡堿、茶堿、芳香油、碳水化合物、多種維生素、蛋白質和氨基酸。茶葉中還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質。
茶葉中的這些成分，對人體大多有益。它的主要功能是止渴生津、提神醒腦、消食解膩、通便利尿、去痰止咳、明目清火等。由於茶葉中的成分對人體防病治病有重要意義，所以我國民間俗語“開門七件事”（柴、米、油、鹽、醬、醋、茶）中就包括了茶葉，同時還有“不可壹日無茶”之說。
推薦：
荷葉茶：荷葉浸劑、煎劑可擴張血管，降血壓，同時能減肥以及清熱解暑。家庭中常用方法是將鮮荷葉洗凈切碎，加水煎，代茶飲。
菊花茶：“目菊”（用杭州大白菊和小白菊為佳）3克，泡茶飲用，壹日三次。菊花加金銀花、甘草同煎水，代茶飲，可輔助治療高血壓。
蓮子茶：蓮子中間的青綠色胚芽，味極苦，可降壓、清熱、固精、安神、強心。用蓮子心12 克加水沖泡代茶飲,即可奏效。
玉米須茶：可降壓、利尿、止血、止瀉、健胃；用玉米須治療因胃炎引起的浮腫和高血壓，療效明顯。壹次25 克泡茶，壹日數次。
槐花茶：槐樹花蕾曬幹，用開水浸泡，飲之可收斂血管、止血、降壓。
枸杞茶：可降壓、降膽固醇，防止動脈硬化，可補肝腎、潤燥明目。每日9 克泡水飲用。
山楂茶：可助消化、降血脂、擴張血管、降血壓，每次1～2 枚，泡服。
決明子茶：可降血脂、降血壓、利尿、止瀉健胃，每次用量15～20 克。