壹旦開封，辣條的儲存環境就會發生變化。它不再是以前用來評估保質期的密封系統，保質期也會相應縮短。這是因為影響食品質量的內部因素包括微生物增殖、酶反應、物理和化學變化，外部因素包括溫度、濕度、氧氣和光線。
食品開封後，外部因素發生變化，影響內部因素，往往會加速食品變質。購買食品時，可以查看食品的儲存條件，如請放在陰涼幹燥處，並保持在-18℃以下。
擴展信息：
冰箱儲存建議：
1、熱的食物不能放入運轉中的冰箱。
2、食物存放不宜過滿或過緊，要留有冷空氣對流的空間，減少機組負荷，延長使用壽命，節約用電。
3、食品不得生熟混放，保持衛生。根據食品存放時間和溫度的要求，合理利用箱內空間。
4、不要將食品直接放在蒸發器表面，而應放在容器內，以免凍結在蒸發器上而不便取出。
5、新鮮的魚、肉等食物未經處理不能放入冰箱。鮮魚、鮮肉要用塑料袋包好後放入冰箱保存。蔬菜、水果應將外表面晾幹，放在箱底。最好在零度貯藏。
6.禁止將瓶裝液體飲料放入冰箱，以防瓶子破碎。應放在冰箱內或冰箱門上，最佳溫度為4攝氏度左右。
7、存放食品的冰箱不能同時存放化學物品。
8、密封真空包裝的中藥飲片應存放在0℃-5℃的冰箱內，保存時間應為7-14天，最好不要超過7天。
人民網-食品開封後要註意保存時間
人民網-註意了！這些食物不能放在冰箱裏