縣級以上地方食品藥品監督管理部門應當對申請人提交的許可申請材料進行審查。需要對申請材料的實質性內容進行核實的，應當進行現場核實。僅申請從事預包裝食品(不含冷凍食品)銷售，且食品經營許可證變更不改變設施和布局的，可以不進行現場檢查。
現場核查應由合格的檢查員進行。檢查員人數不得少於2人。檢查人員應當出示有效證件，填寫《食品經營許可現場檢查表》，制作現場檢查記錄，經申請人核實後，由檢查人員和申請人簽字或者蓋章。申請人拒絕簽名或者蓋章的，審查員應當註明情況。
食品藥品監督管理部門可以委托下級食品藥品監督管理部門對受理的食品經營許可申請進行現場核查。
檢查人員應當自接受現場檢查任務之日起10個工作日內完成對經營場所的現場檢查。
法律依據:《食品經營許可管理辦法》
第十六條縣級以上地方食品藥品監督管理部門應當對申請人提交的許可申請材料進行審查。需要對申請材料的實質性內容進行核實的，應當進行現場核實。僅申請從事預包裝食品(不含冷凍食品)銷售，且食品經營許可證變更不改變設施和布局的，可以不進行現場檢查。
現場核查應由合格的檢查員進行。檢查員人數不得少於2人。檢查人員應當出示有效證件，填寫《食品經營許可現場檢查表》，制作現場檢查記錄，經申請人核實後，由檢查人員和申請人簽字或者蓋章。申請人拒絕簽名或者蓋章的，審查員應當註明情況。
食品藥品監督管理部門可以委托下級食品藥品監督管理部門對受理的食品經營許可申請進行現場核查。
檢查人員應當自接受現場檢查任務之日起10個工作日內完成對經營場所的現場檢查。
第十九條食品經營許可證的頒發日期為作出許可決定的日期，有效期為5年。