1、食品流通許可證；
2、營業執照；
3、稅務登記證；
4、營業者健康證。（如果有員工，員工也需要健康證）國家食品藥品監督管理總局可以定期或者不定期組織對全國食品經營許可工作進行監督檢查；省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門可以定期或者不定期組織對本行政區域內的食品經營許可工作進行監督檢查。
食品流通許可證辦理流程：
1、準備好材料提交到工商局食品流通許可證辦理窗口
2、材料如果沒有問題，窗口發給“受理通知書”
3、如果需要場地核查，工商局在受理材料後10個工作日內上門核查
4、如果核查通過，自工商局窗口受理開始計算20個工作日內發證
銷售過期食品如何處罰
售賣過期食品應該這樣罰：由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品。違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足壹萬元的，並處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額壹萬元以上的，並處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。
法律依據：
《中華人民***和國食品安全法》第三十五條規定：國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。但是，銷售食用農產品和僅銷售預包裝食品的，不需要取得許可。僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門備案。
縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門應當依照《中華人民***和國行政許可法》的規定，審核申請人提交的本法第三十三條第壹款第壹項至第四項規定要求的相關資料，必要時對申請人的生產經營場所進行現場核查；對符合規定條件的，準予許可；對不符合規定條件的，不予許可並書面說明理由。
《中華人民***和國食品安全法》第四十壹條規定：生產食品相關產品應當符合法律、法規和食品安全國家標準。對直接接觸食品的包裝材料等具有較高風險的食品相關產品，按照國家有關工業產品生產許可證管理的規定實施生產許可。食品安全監督管理部門應當加強對食品相關產品生產活動的監督管理。