黑桑葚既可入食，又可入藥，中醫認為桑葚味甘酸，性寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智的佳果。具有養血滋陰、生津止渴、潤腸燥等功效，主治陰血不足所致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發早白、口渴口幹、大便幹結等癥。現代藥理研究還表明，烏梅入胃可補充胃液不足，促進胃液消化，入腸可刺激胃黏膜，促進腸道分泌，增強胃腸蠕動，因而有滋補強壯之功。
1、清血，促進造血細胞生長：女性需要補血養顏，紅棗和明膠的作用更多體現在 "補 "上，而桑葚則有提高機體造血的本領）
2、抗癌，降血糖、降血脂：桑葚果實中含有壹種叫 "白藜蘆醇"（RES）的物質，能刺激人體內的某些基因，抑制癌癥的發生。能刺激人體內的某些基因，抑制癌細胞的生長，並能防止血細胞形成栓塞。
3、抗衰老：富含維生素C等抗氧化成分，美容養顏。
4、補肝腎：對男女補腎都有很好的效果，從根本上治療耳鳴，滋養黑發。
5、增強免疫力：增強血液新陳代謝，提高身體素質。
被譽為野果之果的黑桑葚不僅味道甘甜爽口，而且營養豐富，含有葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣酸、蘋果酸及鈣、維生素A、C和煙酸等多種營養成分。
黑桑葚是中老年人強身健體、美容養顏、抗衰老的佳果良藥。吃桑葚可以明目，緩解眼睛疲勞、幹澀等癥狀。桑葚有生津止渴、促進消化、幫助排便的作用，適量食用可促進胃液分泌，刺激腸道蠕動，緩解燥熱。祖國醫學認為，桑葚味甘性寒，具有滋補肝腎、生津滅風的功效，可用於輔助治療肝腎陰虛引起的各種疾病。
可與枸杞、大棗、白菊花等壹起泡茶飲用，經濟、實惠、方便。中藥店有售。幹燥後呈片狀。
參考資料：