白蕓豆提取物是在20世紀90年代末，在美國被第壹個開發成功的、標準化的澱粉阻斷劑。除了來自於天然，無刺激的白蕓豆，其也是第壹個經過大量臨床驗證證明可延緩澱粉消化和吸收的澱粉阻斷劑。
白蕓豆提取物是如何實現阻斷澱粉的？
在消化過程中，我們的身體會通過壹種α-澱粉酶，將食物中的碳水化合物轉化成蔗糖，從而被人體作為能量物質所消耗或轉為脂肪儲存起來。通過大量的研究與觀察，科學家們發現從白蕓豆中提取的成分具有抑制該α-澱粉酶的功能，進而也“減緩”了澱粉的消化，再結合以合理飲食和鍛煉計劃，就能實現控制體重的效果。不僅於此，白蕓豆提取物能選擇性的發揮作用，避免了破壞健康碳水化合物的情況，且具有在正常範圍內輔助調節血糖的效果。
亞什蘭的白蕓豆提取物，如何被不斷證明是安全有效的？
從1940年，科學家們從天然植物中發現了α-澱粉酶抑制劑；到1990年代，白蕓豆提取物作為首款標準化澱粉抑制劑被成功研發；再到如今，其被廣泛應用於全球各地的諸多產品中。在過去十數年內被廣泛研究，並進行了超過14項的臨床實驗，最終成為獲得有效證明的澱粉阻斷劑。
白蕓豆提取物的法規現狀如何？
2006年，白蕓豆提取物，經過美國食品藥品監督管理局（FDA）審查，並允許具有以下兩項功能宣稱：“可減少酶對膳食澱粉的消化” 和“配合合理的飲食與運動，可協助控制體重”。同年, 在《美國膳食補充劑健康與教育法標準》（GRAS）裏，亞什蘭白蕓豆提取物被確認為是安全的。這也是安全性和有效性被充分認可的另壹個裏程碑。此後的短短幾年裏，在全球範圍內，亞什蘭白蕓豆提取物成為了超過300個消費產品的關鍵成分之壹。
在中國，亞什蘭白蕓豆提取物已獲批作為普通食品原料使用。
白蕓豆提取物有哪些應用？
精選白蕓豆原料、經過優良專利工藝生產的白蕓豆提取物在阻斷澱粉的同時，並不會影響或破壞食物本身的味道與質地。所以，其也易於應用在烘焙食品、冷凍食品、零食糖果、功能性調味料等多種食品中。白蕓豆提取物的使用不會受到產品的劑型局限，無論是片劑、膠囊，亦或是固體飲料、功能食品都可以添加。
片劑/膠囊： 作為最通用的保健食品劑型，片劑和膠囊有著準確定量、培養長期服用習慣等多項優勢。白蕓豆提取物的澱粉阻斷效果有助於配方的開發。
功能性糖果： 隨著近年來全球糖果市場的多元化、健康化、高端化和功能化。在國外，通過加入功能性原料，使消費者在盡情享受之外，同時滿足健康的訴求。以近兩年美國糖果市場為例，軟糖因其口味良好與食用便利，市場需求快速增長。如維生素軟糖等已成為美國成人與兒童廣泛食用的新型膳食補充劑。白蕓豆提取物也被應用其中，在增強食用趣味的同時，輔助控制碳水化合物的攝入。
固體飲料： 與液體飲料相比，固體飲料以其成分更加營養化、功能化，和包裝小巧而廣受歡迎。白蕓豆提取物已被加入到東南亞市場上的多款咖啡固體飲料中。雖然咖啡本身的碳水化合物並不豐富，但通過飲用咖啡而攝入所需澱粉阻斷劑，能很好地控制正餐中澱粉主食的消化與吸收。控平將（控平將白蕓豆乳清蛋白固體飲料）含超強活力α-澱粉酶抑制劑，能抑制人體唾液和腸道內α-澱粉酶活性，餐後2小時即可阻斷80%的澱粉分解轉成葡萄糖吸收，隨餐服用，可高效阻糖。?
控平將 作用機理 ：
控平將澱粉阻斷劑含超強活力α-澱粉酶抑制劑，能抑制人體內α-澱粉酶活性，並阻斷其對澱粉的分解，使人體攝入的食物中所含的澱粉無法轉化成葡萄糖，阻斷人體對澱粉類食物所產生的熱量的吸收，從而有效控制餐後血糖、控制體重、調節血脂。