期間，還舉辦了 "舌尖上的清香 "清遠旅遊文化高峰論壇，來自社會各界的專家學者就清城區的旅遊以及清遠雞的文化和品牌發展獻計獻策。
作為清遠本地耳熟能詳的餐飲品牌，步步高集團壹直致力於推廣清遠雞的特色美食文化，2017年更是參與了清遠白切雞烹飪標準的起草工作。
清城區食品藥品企業誠信協會會長、步步高酒店管理有限公司副董事長馮學智
在問答環節，馮學智表示，清遠雞美食節是宣傳清遠城市品牌的良好契機：
"步步高作為清遠本土成長起來的餐飲企業，本著生於清遠、長於清遠、服務清遠的信念，壹直致力於傳承清遠飲食文化，早在2014年就打造了'北江家宴'系列。
在這個系列中，有清遠九大桂、粵北漁家豐收宴、清遠全雞宴、粵北名宴等，都是清遠飲食文化的代表。
2017年，我們還為清遠白切雞烹飪技藝申報了非物質文化遺產，這是我們清遠飲食文化的壹種傳承。同年，我們與清遠市質量管理協會****起草了白切雞團體烹飪標準，這對清遠雞也是壹個很好的推廣理念。
每壹屆清遠雞美食旅遊文化節，我們都大力支持。在市委、市政府的領導下，我們也將繼續向市民和遊客展示清遠雞的美食文化，也希望通過清遠雞美食節，讓全國各地的遊客記住清遠，記住清遠雞的味道，口口相傳，擦亮我們清遠的城市品牌。"