瑪卡的營養價值
瑪卡 （也稱瑪咖）為野生於南美洲安第斯山脈，或人工種植於秘魯中部、南部，中國雲南麗江、香格裏拉、昭通、曲靖，四川九寨溝，西藏，新疆等地的壹種十字花科獨行菜屬植物，其根莖形似小圓蘿蔔，呈金色或淡黃色、紅色、紫色、藍色、黑色或者綠色（顏色越深被認為越好，價格也貴），可食用，有“南美人參”之譽。
實驗室研究表明，瑪卡幹根蛋白質、纖維素含量超過10%，碳水化物59%，含鋅、鈣、鐵、鈦、銣、鉀、鈉、銅、錳、鎂、鍶、磷、碘等礦物質及維生素A、維生素E，維生素 C及維生素B1、B2、B5、B6、B12，且脂肪含量低，多為不飽和脂肪酸（其中亞油酸、亞麻酸超過53%），還含有生物堿、芥子油苷及其分解產物異硫氰酸芐酯、甾醇、多酚類物質、瑪卡生物堿、瑪卡酰胺、瑪卡稀等活性成分。
瑪卡能提供大量熱能，其鮮根可制成涼拌菜，可以和肉類或其他蔬菜壹起炒食，也可以曬幹後用水或牛奶煮食。在原產地，人們常把鮮根加蜂蜜和水果榨汁飲用，可使人體力充沛、精神旺盛。
瑪卡能壯陽嗎
瑪卡的功效，不論是中醫還是西醫研究都甚少。部分動物實驗顯示，服用壹定劑量和周期後，瑪卡在抗疲勞、增強免疫力、提高性功能和生育能力方面有壹定作用，但絕不是快速見效。國外有研究稱，瑪卡所含瑪卡酰胺、瑪卡稀對平衡人體激素分泌有顯著效果，可也有論文稱，雙盲實驗發現瑪卡在該方面功效與安慰劑並無區別。
瑪卡產品明明為“國食健字G”功能性食品，獲批的保健功能為 “增強免疫力、緩解體力疲勞”，不少廣告卻宣稱是藥品，服用後能壯陽，改善並提高性能力，這些都是對瑪卡的虛無誇談。部分產品因誇大療效、違法宣傳被國家食藥監總局通報。
瑪卡銷售存在市場亂象
瑪卡產業在國內尚屬新生事物，無統壹的評價標準，其種植、晾曬、產品加工要求高，可這些過程貓膩多，市場上產地不明、優劣難辨，藥店、保健品市場都能見到瑪卡的身影，專營店也多，網店銷售同樣火爆，價格從幾年前的2 000元/50克左右，到現在的價格大約為黃瑪卡178元/50克，紫瑪卡256元/50克，黑瑪卡499元/50克，特級黑瑪卡598元/50克，價格高得離譜，嚴重偏離瑪卡的實際價值。
有些商家拼命吆喝自己的產品是正宗的南美貨，可是2003年，秘魯政府頒布兩條法令， 禁止出口純天然的瑪卡植物、種子和初加工瑪卡產品，只有經過深加工的瑪卡粉末才可以出口，市場上那些號稱是秘魯進口的瑪卡幹根，明顯是走私或假冒。
為公眾健康把關的主要是衛生部、藥監局等管理職能部門，那麽這些部門是如何看待瑪卡的呢？瑪卡只是壹種國家批準的新資源食品，可以作為保健食品的原料，但不是藥品。
國家食品藥品監督管理總局陸續批準了壹些國產、進口的保健食品用瑪卡作為原料或原料之壹，如瑪卡益康牌瑪卡西洋參咀嚼片、瑪咖西洋參膠囊、瑪咖紅景天膠囊等 25種。 含瑪卡的保健食品中多含有西洋參、紅景天等藥食兩用原料，這些功能性食品的功效中，瑪卡的貢獻占多少則存疑。
特別警示 不要神化、盲目追捧瑪卡 在原產地秘魯，瑪卡並不神奇，當地人在熬湯時，會將瑪卡作為食材放入，類似國人加入人參、黃芪、枸杞壹樣。瑪卡在中國只是壹種新資源食品，壹種農產品，有壹定功效，但沒有宣傳的那樣神奇，至少尚沒有確鑿證據證實其能提高性能力、改善生育，起碼南美人的性幸福感、生育能力在全球不是翹楚。
公眾的個體感覺不是科學的群體證實 服用瑪卡後產生的壹些功效，有些可能是真的，但不能排除心理暗示或者通過其他途徑產生效果的可能性。由於人的體質不同，即使是個體有效，也不能簡單推而廣之。如果要確證某個功效，必須通過有嚴格設計和規範統計學統計的實驗，還有要正規的雙盲對照人體試驗，用科學的實驗數據來證明。
食用瑪卡有禁忌或註意事項 甲狀腺結節患者需要低碘飲食，瑪卡，特別是深色者富含碘，可能會導致甲狀腺腫大，應慎用；對瑪卡過敏者禁用；孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒、青少年不適合吃瑪卡。