壹、物質的變化和性質
1. 化學是壹門研究物質的組成、結構、性質以及變化規律的自然科學。
2.物理變化與物理性質
物理變化
（1）定義：沒有生成其它物質的變化
（2）特征：物質的形態發生了變化
（3）形式：破碎、擴散、蒸發、凝固、熔化、升華、吸附、幹燥等
物理性質不需要發生化學變化就表現出來的性質。
如 顏色、狀態、氣味、水溶性、揮發性、密度、硬度、熔點、沸點等。
3.化學變化與化學性質
化學變化
（1）定義：變化時都生成了其他物質
（2）特征：生成了其它物質
（3）常伴隨的現象：發光、放熱、變色、變味、變質、放出氣體、生成沈澱、生銹等。
化學性質通過化學變化表現出來的性質。
如 與什麽物質反應、可燃性、受熱分解、氧化性、還原性、熱穩定性
4、物理變化與化學變化的聯系和區別
物理變化與化學變化的本質區別是：是否有新物質生成。
化學變化中 壹定 伴隨物理變化物理變化中 壹定不 伴隨化學變化
二、走進化學實驗室
1藥品取用的基本原則。
⑴實驗室取用藥品要做到“三不”：不能用手接觸藥品；不要鼻孔湊到容器口去聞藥品的氣味；不能嘗任何藥品的味道。
⑵取用藥品註意節約：取用藥品應嚴格按規定用量。若無說明，應取最少量，即：液體取1～2mL；固體只需蓋滿試管底部。
⑶用剩的藥品要做到“三不”：既不能放回原瓶，也不要隨意丟棄，更不能拿出實驗室，要放在指定的容器裏。
2.固體藥品的取用
⑴取用固體藥品的儀器：壹般用藥匙；塊狀固體可用鑷子夾取。
⑵取用小顆粒或粉末狀藥品，用藥匙或紙槽按“壹斜、二送、三直立”的方法送入玻璃容器；取用塊狀或密度大的金屬，用鑷子按“壹橫、二放、三慢豎”的方法送入玻璃容器。
3液體藥品的取用
⑴取用少量液體，可用膠頭滴管。滴加到另壹容器中的方法是將滴管懸空放在容器口正上方，滴管不要接觸燒杯等容器壁，取液後的滴管不能倒放、亂放或平放。
⑵從細口瓶倒出液體藥品時，先把瓶塞倒放在桌面上，以免沾汙瓶塞，汙染藥液；傾倒液體時，應使標簽向著手心，以防瓶口殘留的藥液流下腐蝕標簽；瓶口緊靠試管口或儀器口，以免藥液流出。倒完藥液後立即蓋緊瓶塞，以免藥液揮發或吸收雜質。
⑶取用壹定量的液體藥品，常用量筒量取。量液時，量筒必須放平，倒入液體到接近要求的刻度，再用滴管逐滴滴入量筒至刻度線。讀數時，視線與量筒內液體的凹液面最低處保持水平。
註意：俯視則讀數偏大，仰視則讀數遍小。
4. 物質的加熱
（1）酒精燈的使用
①酒精燈的火焰分外焰、內焰、焰心三部分，其中外焰溫度最高，因此，加熱時應用外焰部分加熱；酒精燈內的酒精不超過酒精燈容積的2/3；絕對禁止向燃著的酒精燈內添加酒精；絕對禁止用壹只酒精燈引燃另壹只酒精燈；使用完畢，必須用燈帽蓋滅，不可用嘴吹滅。
②可以直接加熱的儀器有：試管、蒸發皿、燃燒匙、坩堝等；可以加熱但必須墊上石棉網的儀器有：燒杯、燒瓶等；不能加熱的儀器有：量筒、集氣瓶、漏鬥、水槽等。
（2））給物質加熱：加熱玻璃儀器前應把儀器外壁擦幹，以免使儀器炸裂；給試管裏藥品加熱時，應先使試管均勻受熱——預熱，然後對準藥品部位加熱。給液體加熱，試管與桌面約成45度角，且試管內液體不能超過試管容積的1/3，試管口不準對著有人的地方。
註意：給試管裏固體加熱時，試管口壹般應略向下傾斜，以免濕存水或生成水倒流，使試管炸裂。
5.儀器的洗滌
玻璃儀器洗滌幹凈的標準：玻璃儀器內壁附著的水既不聚成水滴，也不成股流下。
6.近代化學理論的建立
⒈原子、分子理論：由道爾頓（英國人）、阿伏加德羅（意大利）建立了原子—分子理論。⒉元素周期律、元素周期表：由門捷列夫（俄國人）發現。
7.兩個重要實驗
（1）蠟燭及其燃燒的探究
實驗探究步驟 觀察物質的性質、變化、現象 結論、解釋
1點燃前 ⑴觀察蠟燭的顏色、
形態、形狀 乳白色固態圓柱狀 顏色：乳白色
狀態：固態
⑵用小刀切下壹塊石蠟，投入水中 浮在水上，難溶於水，硬度小 密度比水小，硬度小，難溶於水
2點
燃
蠟
燭 ⑴用火柴點燃蠟燭，觀察蠟燭火焰 火焰分三層，第二層最明亮，內層暗 石蠟具有可燃性，其火焰分三層，第二層最亮，內層暗
⑵取壹根火柴，迅速平放在火焰中，1s後取出 火柴桿接觸外焰部分變黑 外層溫度最高，加熱用的是外層（外焰）
⑶用壹幹燥燒杯，罩在火焰上方，片刻，取下火焰上方的燒杯，迅速向燒杯內倒入少量石灰水，振蕩 燒杯內壁有水霧，石灰水變渾濁 蠟燭燃燒生成了水和二氧化碳
3
熄滅蠟燭 ⑴將蠟燭熄滅觀察 有白煙
蠟燭燃燒時先由固態轉變成液態，再汽化，而後燃燒
（2）對人體吸入的空氣和呼出的氣體的探究
實驗探究步驟 觀察物質的性質、變化、現象 結論、解釋、化學方程式
⒈用排水法收集氣體
⑴在兩個集氣瓶中裝滿水，用玻璃片蓋住瓶口，倒放水中。將塑料管小心插入集氣瓶內，吹氣 集氣瓶中的水排出，集氣瓶內充滿氣體 呼出的氣體大部分沒有溶於水
⑵在水中集滿氣體後，用玻璃片蓋住瓶口，從水中取出正放於桌上 氣體無色 呼出的是無色的氣體，密度比空氣大
⒉探究呼出氣體的性質
⑴向壹個盛空氣的集氣瓶和壹個盛呼出氣體的集氣瓶中，各滴入幾滴石灰水，振蕩 盛空氣的集氣瓶內石灰水沒有變渾濁，
盛呼出氣體的集氣瓶內石灰水變渾濁 人呼出氣體中含有較多的二氧化碳
CO2 + Ca（OH）2===
CaCO3↓+ H2O
⑵將燃著的木條分別插入盛空氣和呼出氣體的集氣瓶中 燃燒的木條在盛空氣的集氣瓶中持續燃燒壹會熄滅；
燃燒的木條在盛呼出氣體的集氣瓶中立即熄滅 人呼出氣體中含有較少的氧氣
⑶取壹塊幹燥的玻璃片對著呼氣，並與放在空氣中的另壹塊玻璃片比較 對著呼氣的玻璃片上有水珠 人呼出氣體中含有較多的水蒸氣
8.壹些常見危險化學藥品標誌