高溫補貼是為保證炎夏季節高溫條件下經濟建設和企業生產經營活動的正常進行，保障企業職工在勞動生產過程中的安全和身體健康，決定適當提高職工夏季清涼飲料費發放標準。國家規定，用人單位安排勞動者在高溫天氣下(日最高氣溫達到35℃以上)，露天工作以及不能采取有效措施將工作場所溫度降低到33℃以下的，應當向勞動者支付高溫補貼。勞動者如果在高溫天氣下工作，試舉重慶市標準為例：日最高氣溫達到35℃以上、37℃以下(不含37℃)為壹般高溫天氣，日最高氣溫達到37℃以上、40℃ 以下(不含40℃)為中度高溫天氣，日最高氣溫達到40℃以上則為強度高溫天氣。高溫天氣期間，用人單位除按規定向勞動者支付工資外，應當向勞動者發放高溫補貼，其中中度高溫天氣下按每人每天5元至10元標準發放，強度高溫天氣下按每人每天10元至20元標準發放。
什麽是冷飲費？
1、冷飲費不屬於工資的核算範圍，應該計入“管理費用
福利費”科目。但是，冷飲費要與工資合並計算繳納個人所得稅。
2、冷飲費屬於福利費，不屬於工資而高溫費屬於工資，必須以現金的形式發放。冷飲費的發放卻具有任意性。
法律依據：
《防暑降溫措施辦法》
第十壹條
用人單位應當為高溫作業、高溫天氣作業的勞動者供給足夠的、符合衛生標準的防暑降溫飲料及必需的藥品。不得以發放錢物替代提供防暑降溫飲料。防暑降溫飲料不得充抵高溫津貼。
第十七條
勞動者從事高溫作業的，依法享受崗位津貼。用人單位安排勞動者在35℃以上高溫天氣從事室外露天作業以及不能采取有效措施將工作場所溫度降低到33℃以下的，應當向勞動者發放高溫津貼，並納入工資總額。高溫津貼標準由省級人力資源社會保障行政部門會同有關部門制定，並根據社會經濟發展狀況適時調整。