神農本草經，又稱《本草經》或《本草經》，成書於漢代，名為神農。是中醫四大經典著作之壹，也是已知最早的中醫著作。
傳說源於神農，代代相傳。東漢時被匯編成書。書不是壹時寫出來的，作者也不是壹個人。秦漢時期的許多醫學家收集、總結、整理了當時的藥學經驗專著，是我國第壹部系統總結中醫學的著作。
中醫的大部分理論和配伍規律以及“七情和合”原則，在幾千年的用藥實踐中發揮了巨大的作用，是中醫藥理理論發展的源泉。
中國是茶的故鄉，是世界上最早發現中國茶樹、利用中國茶樹、培育中國茶樹的國家，中國也是世界茶道的宗主國。茶是歷史和文化的縮影，也促進了中國文化的傳播和發展。
從神農品茶開始，茶的發展就在歷史的洪流中逐漸前行。從漢代到三國時期，茶已經從巴蜀傳到了長江中下遊。到了魏晉南北朝時期，茶葉得到了廣泛的種植，顯示出它在人們日常生活中逐漸占據了突出的地位，甚至有些地方還出現了以茶為祭品的文化習俗。茶從普通人進入了上流社會。
唐代“茶盛於唐，盛於宋”。在唐朝，出現了壹個叫魯豫的茶聖。他總結了歷代制茶、飲茶的經驗，寫成了《茶經》壹書。陸羽在書中對茶葉的起源、品種特征、處理、烹茶具、水質、飲茶習俗等進行了全面的論述。由於當時唐朝註重對外交流和經濟開放，從各個層面對茶文化的繁榮起到了推波助瀾的作用，所以唐代茶道的繁榮也開辟了中國茶文化發展史上劃時代的意義。
到了宋代，中國飲茶的習俗達到了更高的水平，茶已經成為家庭不可或缺的日常飲品。從皇帝到醫生，都有關於茶的專著。這時也有茶戶、茶室、茶館等交易場所。它最有特色的習俗是鬥茶。同時，茶產品也不再只是單壹形式的餅茶。已經有散茶和晚茶了。
明清時期，茶葉的加工和飲用習俗有了很大的改善。特別是進入清朝以後，茶葉出口已經成為壹種正規的貿易渠道。各國之間的銷量也有所增長。此時炒綠茶的方法被廣泛推廣，於是“沖泡法”取代了以前的“炒法”。