銀杏葉的功效：銀杏葉藥食兩用，其功效與銀杏葉有明顯不同，銀杏葉實際上是果肉和果核後的外殼，銀杏果含有銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂質甾醇等成分，具有祛痰、止咳、潤肺、平喘、止濁、縮小便、保護血管等功效。但銀杏葉中含有的黃酮醇苷、萜內酯濃度相對較低，因此銀杏葉並不能替代銀杏葉預防心腦血管疾病。
此外，銀杏果外皮中含有大量銀杏酸，對於結核桿菌、皮膚真菌等有較強的抑制作用，因此，可用於治療結核病、皮膚病。此外，每100克白果中含胡蘿蔔素320微克、核黃素50微克、鉀19毫克、鈣10毫克、磷218毫克、鐵1毫克。適量食用可補充人體所需的維生素和微量元素，具有良好的保健功能。
飲食註意：銀杏種仁，特別是胚和子葉中含有少量氫氰酸和鷹爪堿類物質，生食或熟食過量均可引起中毒，如惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。為了安全食用銀杏果，壹定要將其掰開，去掉裏面的小心（胚和子葉），先用水煮沸，倒掉水分和裏面的種皮，再加水煮熟或用來做菜。此外，發芽的銀杏種仁也不宜食用。
致癌風險：2010 年的壹項研究表明，銀杏可能會增加罹患乳腺癌和直腸癌的風險，但會降低罹患前列腺癌的風險。雖然研究結果不能證明銀杏果對人體有直接的致癌作用，但不能排除其致癌的可能性。因此，作者建議避免長期服用大劑量的銀杏果。
銀杏果有多種功效，多吃有毒
銀杏果被譽為植物活化石，《本草綱目》記載：銀杏 "原產江南，葉似鴨掌，因名鴨腳"。宋初入貢，稱銀杏，因其形似小杏而核色潔白，今稱白果。
中醫認為：白果性平，味甘、微苦澀，有小毒，歸肺經，具有補肺潤肺、化痰止咳、收斂止帶之功效。
常用：
現代科學技術分析證實，白果富含卵磷脂、維生素、微量元素和氨基酸等多種有益成分，具有高效廣譜殺菌、耐缺氧、抗疲勞和延緩衰老等藥理作用。
銀杏果怎麽吃
用白果提取物研制的白果罐頭、銀杏晶、銀杏露、銀杏核茶、白果酒等。
民間消費方面，魯菜有白果燒竹湯，黔味有白果燉雞，潮汕人喜歡用白果作為各種宴席前後的甜點，各種炒白果更是家常菜。
美味致命傷：有毒
白果成分復雜，有毒成分為白果中性（銀杏酚、山桑子酚、山桑子酸）和少量的氰甙，這些物質主要存在於白果的肉質外圍；白果所含的有機毒素易溶於水，毒性較強，以果核中的綠色胚芽毒性最烈，可受熱分解而減弱。
其中，白果中的中和素能刺激胃腸粘膜，使粘膜細胞混濁腫脹，引起惡心、嘔吐、腹瀉等消化道反應。白果的有毒成分還能作用於神經、心血管、呼吸等系統，引起相關癥狀，如頭痛、抽搐等。
生氰苷進入人體後釋放出氰離子，通過抑制相關酶，使組織不能利用氧而產生細胞窒息，首先累及呼吸中樞和血管中樞，導致呼吸困難、氣促、紫紺，如不及時就醫，可因呼吸或循環衰竭而死亡。
生吃或多吃有毒；嬰幼兒10粒可致命
成人中毒多是食用了未煮熟或炒熟的堅果，或壹次性攝入過量。
而兒童的中毒劑量很小，小於10粒就會發生中毒，年齡越小，中毒癥狀越嚴重，嬰幼兒的致死劑量是10粒，即使完全煮熟，吃多了也會中毒。
所以提醒
銀杏果有什麽用？
銀杏果呈球形，直徑約兩厘米，成熟前為綠色，成熟後為淡黃色或橙色，外面有白色粉末。
實際的銀杏種子，外面的肉質層是外種皮，中間的白色硬層是中種皮，還有壹層薄薄的硬層是內種皮，再往裏的肉質層就是胚乳和子葉了。
由於銀杏雌球的胚珠是裸露的，沒有子房包裹，發育後只形成種子，沒有果皮，種子是裸露的，所以銀杏屬於裸子植物。那麽，銀杏果有什麽用呢？
首先，銀杏果是銀杏的生殖器官，起著繁衍後代的作用。銀杏最早是用種子播種育苗繁殖，後來慢慢出現了用苗木嫁接繁殖來培育銀杏苗木。
其次，銀杏果可以藥用，在中藥裏叫 "白果"，有止咳化痰、潤肺、調經、利尿的功效。(藥用時請遵醫囑）
三、銀杏果可以食用，銀杏果含有澱粉、蛋白質、脂肪等營養成分，但含有少量氫氰酸，所以不易食用，以免中毒。
此外，銀杏果外的肉質外果皮中含有白化酸、白化醇、白化酚等，可用來制作具有殺蟲作用的農藥。
以上僅為個人觀點，供參考。
有賣的。
銀杏果的功效：銀杏果俗稱生白果，含有多種營養成分。銀杏果是壹種營養豐富的食品，能潤肺、平喘、收斂、止帶，寒熱皆宜。
1、美容 銀杏果具有抗氧化作用，能清除體內的自由基，其中銀杏果所含的黃酮類化合物能組織真皮中色素沈著的形成和附著，美白和預防色素沈著。此外，銀杏果中的壹些微量元素還具有清除自由基和抑制黑色素的作用，並能防止皺紋的產生，改善皮膚血液循環，加速皮膚新陳代謝，恢復皮膚彈性，因此銀杏果具有美容養顏的作用。
2、延緩衰老 銀杏果中含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿蔔素等，因此可以抗氧化，保護細胞的完整性，延緩衰老。
3、縮尿止帶 熬銀杏葉有收縮膀胱括約肌的作用，對小兒遺尿癥、氣虛尿頻、白帶異常、遺精等有輔助治療作用。
4、保護心腦血管 銀杏葉中含有抗血小板活化因子，能防止血液凝集，改善血液循環，防止血栓形成，黃酮類化合物能擴張血管，消除自由基，防止動脈粥樣硬化，預防心肌梗塞等。
5、抑菌 銀杏果中含有白果酸、白果酚，實驗證明有抑菌和殺菌作用，可用於治療呼吸道感染性疾病。白果泡水對多種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢治癬。
6、抗結核桿菌 銀杏果和白果外種皮中所含的酸和白果酚等，有抗結核桿菌作用。銀杏果用油浸對結核桿菌有較強的抑制作用，用萵苣油浸漬鮮果，對改善結核病引起的發熱、盜汗、咳嗽咯血、食欲不振等癥狀有壹定療效。因此，可以用來治療肺結核。
註意事項 ：不可同食 :銀杏果+鱔魚
適宜與禁忌 適宜人群 : 適宜白帶不足、小便頻數者，白帶不足、小便頻數者。體虛、白帶多的婦女以及遺精、尿頻的中老年人適宜食用。此外，銀杏果還適合常年咳嗽吐痰者和肺結核病人食用。
禁忌：嬰幼兒 銀杏果有毒，孕婦和兒童不宜食用。 嬰幼兒不宜食用 5歲以下幼兒禁食銀杏果。兒童生吃7-15顆，可引起中毒。
溫馨提示 銀杏果其實分為肉質果皮、核果皮、膜質果皮和種仁，平時吃的都是它的種仁部分，其肉質果皮含有壹定的毒素，而種仁毒性雖小，但也有，所以銀杏果不能多吃，壹定要煮熟、煮透，以免引起不良反應。
銀杏是銀杏樹的果實，果實又名白果。它也是壹味中藥，具有潤肺止咳的功效。本草綱目》記載，熟食銀杏果可溫肺、益氣、止咳、平喘，生食可祛痰、消毒、殺蟲。
但現在的科學研究表明，大量生吃銀杏果可能會引起中毒。因為它含有氫氰酸這種劇毒物質，在加熱、炒制過程中氫氰酸會揮發，毒性會明顯降低。壹般中毒劑量在 10 粒以上，用後壹兩個小時就會發作。所以不要生吃銀杏果，以免發生中毒反應。
銀杏果還具有壹定的食療價值，研究表明，每100克銀杏果中含有蛋白質6.4克，脂肪2.4克，以及粗纖維等鈣、鐵和維生素微量元素。所以按照中醫的方法用藥有壹定的保健作用，另外它還有殺菌的作用，這是因為銀杏果中含有白果酚以及白果酸，對細菌有壹定的抑制作用，可以用白果提取出來的藥液塗抹在患處的身上，有壹定的止癢效果。
此外，白果性平、味甘具有平喘、斂肺氣的功效，對於老年慢性支氣管炎、慢性阻塞性肺支氣管擴張等人群使用有壹定的輔助治療作用。果實還能對膀胱肌肉有收縮作用，故也用於尿頻、治療小兒遺尿癥。
總之，銀杏果雖有很好的藥用價值，但生果有毒，不宜食用，炮制後的熟果毒性有所降低，但不能隨便使用，如需使用，應在中醫師的指導下，嚴格按照用法用量服用。
銀杏果又名白果。也是銀杏樹的種子。白果樹雌雄異株，花單性，白果樹可以扡插繁殖，也可以種子繁殖，種子繁殖的白果樹要20-30年才能結果，所以白果樹又被稱為公孫樹。
銀杏果富含多種營養成分：蛋白質、脂肪、糖水化合物、維生素C、核黃素、銀杏酸、白果酚、鈣、磷、鐵、鋅、鎂等微量元素。
《本草綱目》對銀杏果有記載："熟食溫肺益氣，定喘嗽，消大便，止白濁；生食化痰，消毒殺蟲"。
現代醫學研究表明，銀杏具有改善大腦功能、暢通血管延緩中老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。在德國和法國，對銀杏抗衰老功能的研究尤為深入和顯著。
當代營養專家對銀杏果也多有贊賞，研究整理出對人體有益的民間秘方。病人服後，不僅病愈，而且能充饑；不僅充饑，更能適口。用之對癥，病自漸愈；即不對癥，亦無他患。
銀杏葉還能保護肝臟，預防心律失常、中風、哮喘、移植排斥反應等。銀杏葉提取物能增加帕金森病患者的腦血流量，改善腦營養。
它能抑制腫瘤細胞，減輕腫瘤患者化療和放療後的副作用，對升高白細胞有良好效果。
滋養護膚、軟化肌膚、防止皮膚粗糙、延緩細胞衰老，是愛美女性的首選。也是減肥、遮瑕的佳品。提高免疫力，緩解輻射對骨細胞增殖的抑制作用。等等。
祝您健康快樂。
服用銀杏果的好處有：促進血液循環，預防心血管疾病；增強記憶力，預防老年癡呆癥；抗氧化作用；預防血栓的形成；改善肩膀酸痛、眼睛疲勞、手腳麻痹、感冒等，主要可以炒、烤、煮、蔬菜、糕點、蜜餞、罐頭等，但要做到壹定要煮熟煮透，但切記，生吃有毒！妳
藥食同源，但要註意個人過敏體質少食（三五）強量勿食。
地下的種子可以是壹棵小銀杏樹
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