其實猴頭菇是壹種蘑菇植物，可以肯定的是，經常吃蘑菇對於增強人體免疫系統的抵抗力有壹定的好處。但是，在餅幹中添加這種成分能否達到宣稱的功效，還存在很多不確定性。記者了解到，與姜鐘集團健胃消食片等商品不同，這款猴子餅幹的生產委托給了壹家名為福建正鴻福食品有限公司的公司進行加工。記者在中國食品藥品監督管理局網站上查詢到，福建正鴻福食品有限公司申請的餅幹生產許可證號為QS350008011570，也顯示該公司生產的餅幹產品屬於食品。
“如果商家宣傳食品功效，必須向國家衛生部門申請保健食品。”範誌紅說。但在國家規定的27個保健食品功能範圍中，與胃相關的包括“調節腸道菌群”、“促進消化”、“通便”、“對胃黏膜損傷的輔助保護功能”，並沒有“養胃”二字。
所謂的概念炒作
“對於OTC市場出身的姜鐘藥業來說，把藥用猴頭菇做成餅幹沒有技術難度，還可以擴大自己的品牌，實現多元化發展。”在食品飲料專業推廣策略專家許看來，姜鐘集團的健胃消食片在消費者中有著穩固的健胃認知地位。從推廣策略來看，其猴姑餅幹首先從其“重消費人群”——胃病人群和需要強身養胃的人群中引爆。
事實上，姜鐘制藥在制作餅幹方面有自己的考慮。壹向標榜創新的藥業董事長鐘曾公開宣稱，藥品的創新行業變得不那麽敏感，是因為做藥品的審批時間長達10年，所以“我們做保健品和功能食品，是我們未來更好回報股東的戰略行動。”
壹家保健食品企業負責人表示，部分企業因為經濟原因推遲註冊“健字號”。據其介紹，壹般情況下，註冊“食品名稱”的時間很快，1~2個月就夠了。但註冊“健字號”需要2-3年，根據效果不同，需要654.38+0萬~ 654.38+0.5萬元。“所以企業願意註冊‘食品名稱’，直接賺錢。”
從這個角度來看，姜鐘藥業想再造健胃消食片的神話，但實在抽不出時間，最終選擇了審批手續相對簡單的食品。但為了在同類產品中壹鳴驚人，標榜食品功效，以其在醫藥市場的地位，更像是壹種概念炒作。
“首先，餅幹本身不是健康食品。高糖高油，不適合有胃病的人長期食用；其次，胃病患者可以直接買猴頭菇湯進行食療，何必花大價錢買零食呢？所以，這只是壹個猜測的概念。”營養食品研究專家陳君石說。
事實上，誇大宣傳是壹些商家推廣新產品的方式之壹。壹般來說，壹個新產品如果沒有特別新穎的賣點上市，很難引起消費者的廣泛關註，可能壹上市就淹沒在各種食品的浩浩蕩蕩大軍中。但如果能找出產品的宣傳點，誇大宣傳，那麽產生的反響和效果就完全不壹樣了，這樣形成的產品噱頭也就成了很多企業依賴的手段之壹。
市面上有很多類似的猴頭菇餅幹宣傳“養胃”的功效。中國營養學會常務理事、中國營養學會臨床營養分會主任李淑媛提醒，要了解所診斷胃病的性質。“有些病是必須要治的，不是靠養胃就能恢復的。如果只是為了養胃保健的需要，註意平時的日常飲食就夠了。我不推薦餅幹養胃。”