蔬菜配送為以蔬菜為代表的農產品在生產、流通到消費過程中的壹個環節，通常由專業的蔬菜配送公司或個人負責，從各個蔬菜經銷商處采購各種蔬菜、水果和農產品，甚至包括肉類、凍品等食材，然後用車輛運送到單位、學校、食堂、賓館、飯店、社區，是壹種社會生活經營服務形式。
這種新型經營模式從源頭抓起，直接從農場購買有機蔬菜，省去了中間環節，農場可以分享更多利潤，由公司自行加工銷售。進價比從中間收購商那裏買便宜，銷售價格也更低。
擴展資料
蔬菜流通意義
1、解決果農、菜農增收問題，迎合三農熱點，符合政府菜籃子工程要求。
2、在我國食品安全成為熱門話題備受爭議的背景下，綠色果蔬保證了居民的身體健康，引來了廣大百姓的追捧。
3、方便群眾購買果蔬，給忙碌的生活帶來便利。
4、公司需要大量的配送工人、司機等，有利於緩解就業問題。
合理確定配送路線，用最少的力量，走最短的裏程，花最少的錢，經最少的環節，以最快的速度送到用戶手中。確定配送路線涉及的因素很多，主要因素有運輸距離、運輸環節、運輸工具、運輸時間、運輸成本等。
合理配送中的路線選擇問題實質上往往是多目標問題，也就是說，壹條路線從產品供應源頭開始要受到多個目標的影響。這些目標可以是最小的運輸成本、最小的運輸風險、最短的運行時間或最佳的需求滿足等。
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