不管是青海還是新疆，首先看的就是質量。
很多人認為青海是枸杞的發源地。這是因為原來在青海有，新疆也有，只是發現的比較慢。隨著枸杞價格的上漲，大規模種植枸杞成為主流。這個時候就開始拼質量了，拼產地就沒意義了。
枸杞產地最佳研究表明，枸杞最適宜的生長環境是:年平均氣溫-1-5度，年降水量40-400毫米，降水越少，溫差越大，花青素含量越高。
哪裏的黑枸杞最好吃？
枸杞是我國西部特有的荒漠藥用植物物種，零星分布於寧夏賀蘭山、青海東部、新疆北部、內蒙古西部、陜西北部、甘肅和西藏等地。在為數不多的枸杞產地中，青海柴達木是公認的真正野生枸杞產地..所以這裏出產的野生枸杞含有最高的花青素和營養成分。
1.枸杞的產地:不同的產地大小不壹，品質高低不壹。
新疆的黑枸杞最大，不帶果梗，灰色，好看。不過真的泡過之後妳就知道了，花青素含量還是青海最高的。因此，在黑枸杞中，青海是公認的最佳產地。
2、個頭大小:青海野生黑枸杞，因為生長環境惡劣，相對來說果實會比新疆的小。
枸杞的主要保健價值在於它含有豐富的花青素，花青素是壹種天然的抗氧化劑，能幫助人體清除自由基，抗皺紋和衰老，防癌抗癌，還有壹些保健價值有待發掘。
1，養肝明目。
醫學臨床報告表明，枸杞中的花色苷能促進視網膜細胞中視紫紅質的再生，預防重度近視和視網膜脫離，具有明顯的視力保護作用，對青少年假性近視、中老年人的眩暈、眼底出血、糖尿病視網膜病變、白內障、視疲勞、幹眼癥等具有良好的保健作用。花青素可以改善他們在昏暗光線下的視力，對夜間的司機和長時間盯著屏幕的人有幫助。
2、補腎益精，防癌
枸杞中的花青素具有清除自由基的作用，還能阻止癌細胞順利擴散，從而保護更多的健康細胞不被癌細胞侵蝕。比如乳腺癌的發病機制就是這樣的，所以服用花青素會對乳腺癌的發展有很好的抑制作用。
3.生津止渴，改善循環。
花青素可以改善血液循環，恢復失去的微血管功能，強化脆弱的血管，從而使血管更有彈性。原花青素被稱為動脈粥樣硬化的解毒劑。對於靜脈功能不全的患者來說，原花青素可以有效緩解疼痛、水腫、夜間抽筋等癥狀，所以歐洲的醫生通常會推薦靜脈曲張患者食用藍莓這種富含花青素的食物。
4.補血，安神，改善睡眠
它可以防止皮膚皺紋的早期產生，是目前自然界中最有效的抗氧化劑。不僅可以預防皮膚皺紋的早期產生，還可以補充營養，消除體內有害的自由基。花青素是天然的防曬霜，可以防止紫外線對皮膚的傷害。如果用花青素保護，大約有壹部分皮膚細胞可以存活。