煙臺大學藥學院開設本科藥學專業和“藥物化學”、“藥理學”等碩士專業。開設有機化學、物理化學、微生物與免疫學、藥物化學、天然藥物化學、藥學、藥理學、藥物分析、人體解剖與生理學、藥事管理、臨床醫學導論等課程。
師資隊伍發展到40多人，其中教授16人，副教授12人。40%以上的教師擁有博士學位(部分畢業於歐美名校)，2名享受國務院政府特殊津貼，2名為山東省有突出貢獻的中青年專家。為促進學科建設的快速發展和科研水平的提高，藥學院特邀中國科學院孫滿吉院士、中國工程院唐喜燦院士擔任兼職教授。
經過幾年的努力，藥學院建立了較為完善的創新藥物研究體系，擁有核磁共振、液質聯用、高效液相色譜(分析型和制備型)、氣相色譜儀、全自動血液生化分析儀等儀器，總設備價值3800多萬元。
藥學院的教學科研始終堅持理論與實踐緊密結合，以山東綠葉制藥有限公司雄厚的科研條件和實踐經驗為教學服務，畢業生的實踐技能受到用人單位的高度評價。近年來，煙臺大學藥學教育實現了從無到有、從“有”到“優”的快速發展，被列入煙臺大學五大優勢學科，批準為“山東省藥物篩選與評價重點實驗室”。科研成果豐碩，獲得國家科技進步獎1，山東省科技進步獎1，二等獎1，三等獎4，二等獎3，技術發明三等獎1。在2004年進行的學科點評估中，煙臺大學藥學專業綜合實力全國排名14，其中教師人才梯隊排名第6(僅排在北京協和醫學院、北京大學、中國藥科大學、浙江大學、沈陽藥科大學等幾所著名藥科學校之後)。
藥學院教師承擔和完成的項目主要有國家863重大項目、十五計劃項目等國家重點項目和省部級項目，資助經費2000多萬元。近五年發表論文608篇，SCI、EI、ISTP收錄論文185篇。2006年後，共批準國家和省級項目39項，其中國家自然科學基金資助項目9項(2個二級單位)。
藥學院現有本科生和研究生近800人，2007屆畢業生考研率為38%，其中60%以上的學生考入中國科學院上海藥物研究所、中國科學院昆明植物研究所、北京協和醫學院、中國軍事醫學科學院、浙江大學、中國藥科大學、沈陽藥科大學、上海醫藥工業研究院、北京中醫藥大學、Xi交通大學、天津大學等壹流醫療機構，培養的畢業生均已就業。
產學研結合，讓煙臺大學藥學院得到了突飛猛進的發展！展望未來，藥學院全體師生將以“敬業、創新、求實、合作”的精神為目標，培養藥物研究與應用的專業人才，建立國內壹流的創新藥物研發基地，為民族醫藥產業的發展做出更大的貢獻。