Ⅰ.易使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅幹、蛋糕、甜面包、含糖糕點等。山東中醫藥大學附屬醫院保健科陳澤濤
二、容易升高血脂的食物。易升血脂的食物：牛油、羊脂、豬油、黃油、奶油、肥肉、富含膽固醇的食物，更要特別註意，不宜用或少用，以防動脈粥樣硬化性心臟病。
III.不宜飲酒。因為酒中所含的酒精不含其他營養物質僅為熱能，每克酒精產熱約7千卡（294焦耳），長期飲酒對肝臟不利，且易引起血清甘油三酯升高。少數服用磺脲類降糖藥的患者飲酒後易出現心慌、氣短、面頰發紅等反應。需要註意的是，胰島素患者空腹飲酒易引起低血糖，因此，為了患者的安全還是不飲酒為好。
②適宜食物：主要是能延緩血糖、血脂升高的食物。
Ⅰ.大豆及其制品：這類食物除含有豐富的蛋白質、無機鹽、維生素外，還有大豆油中較多的不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇，還能降低血甘油三酯，所含的谷固醇也有降脂作用。
II.粗糖：如蓧麥面、蕎麥面、熱麥片、玉米面中含有多種微量元素、維生素B和食用纖維。實驗證明，它們具有延緩血糖升高的作用。可用玉米面、黃豆面、白面按2:2:1的比例制成三粉饅頭、煎餅、面條，長期失活，不僅有利於降糖降脂，還能減輕饑餓感。
（6）糖尿病人現在應少吃或不吃水果。因為水果含碳水化合物較多，且主要是葡萄糖、蔗糖、澱粉。吃後消化吸收快，能迅速導致血糖升高，對糖尿病患者不利。所以糖尿病患者壹般不宜多吃水果。但由於水果中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，所以病情穩定時可以少吃水果。
吃水果時，要根據其含糖量低來選擇。同時，根據其含糖量，計算其熱能。將其換算成主食，減少或扣除主食的量，保持總熱量不變。不宜每餐都吃水果，壹般認為在兩餐之間（血糖下降時）少量吃水果更合適。有壹個營養成分測試表，可根據情況酌情選擇。
（7）糖尿病患者還應限制飲食中膽固醇的含量。因為糖尿病患者病情控制不佳，易使血清膽固醇升高，引起糖尿病血管並發癥，不病冠心病。所以糖尿病患者應限制飲食中膽固醇的含量，壹般主張每天膽固醇限制在300毫克以下。因此，臨床上應不用或少用肥肉和動物內臟，如心、肝、腎、腦等，因為這類食物富含高膽固醇。而多吃瘦肉和魚蝦，這是壹種高蛋白低脂肪的食物。
嚴格控制飲食是治療糖尿病的前提，也是最重要的壹環。醫生在臨床實踐中發現，患者常因飲食控制不好而使藥物不能發揮應有的療效。
2、少食多餐。不僅要保證熱量和營養的供給，還要避免餐後血糖高峰的出現。
3.碳水化合物食物要按規定吃，不能少吃或多吃，要吃得均勻（碳水化合物指谷物、蔬菜、牛奶、水果、豆制品、硬果中的糖分）。
4.吃甜的零食和吃鹹的零食沒有區別，都會導致血糖升高。
5.
5.吃 "糖尿病食物 "的量與吃普通食物的量相同。"糖尿病食物 "是指使用高膳食纖維的谷物，如：蕎麥、燕麥。雖然這些食物消化吸收的時間較長，但最終會轉化為葡萄糖。
6.所謂 "無糖食品"，實質上就是不加糖的食品，有些食品用甜味劑代替了蔗糖，仍然不能隨便吃。
7.以澱粉為主要成分的蔬菜應計入主食量。這些蔬菜有土豆、白薯、蓮藕、山藥、杜鵑、芋頭、百合、荸薺、仙人掌等。
8.黃豆以外的豆類，如紅豆、綠豆、蠶豆、蕓豆、豌豆等，它們的主要成分也是澱粉，所以也應計入主食量。
9.吃副食也要適量。
10.花生、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果類不能填飽肚子。
11.多吃含膳食纖維的食物。12.少吃鹽。13.少吃含膽固醇的食物。
14.關於吃水果。血糖控制較好的患者可以吃含糖量低的水果，如蘋果、梨、橘子、橙子、草莓等，但量不宜過多。吃水果的時間應選在兩餐之間血糖較低的時候。如果飯後吃水果等於加餐，血糖會馬上升高。另外，吃完西瓜後，糖分吸收很快，所以盡量不要吃。香蕉澱粉含量高，應算主食。
15.甜味劑不能轉化為葡萄糖，不影響血糖變化，不能作為低血糖的自救食品。
16.糖尿病患者千萬不要限制飲水量。