加強流通環節食品安全監管是整頓市場經濟秩序的客觀要求。溫總理在今年的政府工作報告中強調，深入開展食品藥品安全專項整治，健全並嚴格執行產品質量安全標準。今年要在全國開展整頓和規範市場秩序專項行動以及“質量和安全年”活動，各行各業都要加強全員、全過程、全方位質量和安全管理。因此，各級工商機關要紮紮實實開展包括食品安全專項整治行動在內的整頓市場經濟秩序工作，嚴厲打擊各類違法違規交易行為，切實保障廣大人民群眾的身體健康。
加強流通環節食品安全監管是化解社會矛盾、維護社會穩定的必然要求。規範食品經營，依法查處食品經營違法違規行為，維護消費者的合法權益，妥善解決人民群眾食品消費或服務過程中出現的矛盾，暢通消費者有關食品質量安全的申訴、投訴和舉報渠道，及時協調消費者與經營者之間的糾紛，妥善處理消費爭議，維護消費者的合法權益，是貫徹落實《食品安全法》的重要內容。
加強流通環節食品安全監管是依法行政的重要內容。目前，市場巡查、市場預警、市場信用分類監管、個體工商戶分層分類監管等是工商機關農村食品市場監管的主要方式。各地工商機關應在實踐中進壹步完善監管方式，做到規則明確、程序合法、步驟完備，針對不同情況，組合應用，形成整體監管合力。
開展專項整治行動是整頓食品市場秩序的重要手段。在加強食品市場日常監管工作的同時，工商機關還應加強對專項整治行動的全面規劃部署工作，按照“標本兼治、著力治本”的工作方針，把整治與規範、當前與長遠、專項整治與日常監管有機結合起來，除專項整治行動外，逐步將“元旦”、“春節”、“清明”、“五壹”、“十壹”以及“元宵”、“端午”、“中秋”等節假日期間的專項檢查納入規範化的管理軌道，建立食品安全監管長效機制。
加強流通環節食品安全監管是應對國際金融危機的重要舉措。各級工商機關在查處制售假冒偽劣食品、虛假宣傳等違法行為的同時，還應通過發布消費提示和警示、開展消費教育等方式，倡導健康文明食品消費方式，引導食品行業健康發展。