目前，增值稅暫行條例對農產品的征稅範圍大多依據《財政部、國家稅務總局關於印發<農產品征稅範圍的通知>》（財稅字199552號）文件的規定執行。
免稅範圍（1）農業生產者
主要是直接從事農業生產的單位和個人。免稅的前提是自產農產品！
免稅情形（2）"公司+農戶 "經營模式自2013年4月1日起，納稅人采取 "公司+農戶 "經營模式從事畜禽養殖，即公司與農戶簽訂委托養殖合同，向農戶提供 即公司與農戶簽訂委托養殖合同，向農戶提供畜禽種苗、飼料、獸藥和疫苗等。(所有權歸公司所有），農戶飼養的畜禽種苗以成品的方式交付給公司進行回收，公司將回收的畜禽成品進行銷售。在上述經營模式下，納稅人將畜禽回收再銷售，屬於農業生產者銷售自產農產品，根據《中華人民**國增值稅暫行條例》和國家有關規定，應免征增值稅。《財政部、國家稅務總局關於印發<農產品征稅範圍註釋>的通知》（財稅字199552號）規定了免稅農產品的範圍：
（壹）水產品
水產品是指人工增殖放流和人工捕撈的魚、蝦、蟹、鱉、貝類、棘皮動物、軟體動物、腔腸動物、海洋動物。類和海洋動物。這些商品的征稅範圍包括魚、蝦、蟹、鱉、貝類、棘皮動物、軟體動物、腔腸動物、海洋動物、魚苗（卵）、蝦苗、蟹苗、貝苗（苗），以及水產品的冷凍、冷藏、鹽漬等防腐處理和包裝。
魚幹、蝦幹、蟹幹、貝幹、棘皮動物幹、軟體動物幹、腔腸動物幹，如魚幹、蝦幹、蝦夷幹、扇貝幹等，以及未加工成工藝品的貝殼、珍珠等，也屬於本商品的征稅範圍。
熟制水產品和各類罐裝水產品不屬於此類商品的征稅範圍。