公安局食藥大隊履行以下工作職能：
1、偵辦生產、銷售偽劣商品罪，侵犯知識產權罪等方面的案件。
2、承辦中央、省、市和公安部、省公安廳交辦的涉假大要案件的查處，
3、組織協調本市跨區域案件的偵辦和集中專項整治行動，以及探索建立信息***享、聯合執法、日常巡查等打假工作長效機制，
4、協調和配合工商、衛生、質監、食品藥品監管等行政管理和行政執法部門開展聯合執法等多項職能。
權限：公安局食品藥品與環境犯罪偵查支隊主要負責偵辦食品類（含酒類）、煙草類、藥品類（含醫療器械、保健品）、化妝品類、農資產品類犯罪案件以及環境汙染類犯罪案件。
緊緊圍繞人民群眾關心的涉食藥環問題，嚴格貫徹執行食品藥品與環境犯罪偵查工作的法律法規，依法履行涉及食品藥品安全與環境資源保護方面的公安行政處罰權。
擴展資料食藥環犯罪偵查大隊大工作要求，
壹是提高認識，高度重視。“食、藥、環”工作涉及面廣，事關民生，要高度重視食品、藥品安全和環境安全；
二是嚴格規範執法行為。要認真學習食藥環案件的相關法律法規，熟練掌握，嚴格規範執法行為，確保執法安全；
三是完善與相關職能部門協作工作機制。要落實與市場監督管理局、農牧、環境等相關行政執法部門的長效機制建設，強化協作意識，以此提高執法效率，增強執法效能；
四是加強隊伍管理，確保隊伍安全。要嚴格貫徹落實中央八項規定，“五條禁令”，“三項紀律”等警令、禁令，確保隊伍不發生任何問題。
百度百科-食藥警察
百度百科-食品藥品犯罪偵查總隊（支隊大隊）