食品安全與工程專業簡介
1、培養目標：培養在食品質量與安全領域德、智、體、美、勞全面發展，具有愛國進取精神、創新精神和辨證思維，具有國際視野，掌握化學、生物學、食品科學、營養與食品衛生、食品分析以及食品質量與安全控制與管理方面的基本理論和知識、技術與方法。
2.核心課程：食品生物化學、食品微生物學、食品營養學、食品安全（食品安全與衛生）、食品工程原理、食品化學、食品毒理學、食品免疫學、食品加工學、食品質量檢測技術（食品安全檢測技術）、食品質量管理與控制（食品質量管理）、食品分析、食品質量管理、食品法規與標準、食品環境、食品生物技術。
3.就業方向：學生畢業後可從事食品生產、食品質量與安全管理、食品企業產品策劃與設計、食品企業科研開發與教學、政府行政管理、食品質量監督、衛生防疫、商品檢驗、標準計量、環境保護等工作，也可在食品科研院所或高等院校從事相關工作。
考研準備
1、誌願填報。確定誌願是考研的第壹步，誌願選擇的好壞將直接提升考研的成功率。誌願的選擇要從自身實際出發。
2、收集信息。經過慎重考慮確定誌願後，要圍繞誌願學校收集必要的信息，如考試大綱、考試試題等，確定自己的奮鬥方向，預測自己考上的概率。
3.制定計劃。在弄清楚誌願學校的側重點以及考試大綱後，可以制定壹個計劃，把每天要完成的任務量定下來，剛開始的任務可以輕松壹點。