冰糖雪梨要不要削皮？
不要剝皮。
梨皮性涼，味甘澀，入心、肺、腎、腸。具有清心潤肺、降火生津、補腎養陰的作用，對暑熱煩渴、咳嗽、吐血、背毛、癤子等有壹定的治療作用，所以不允許直接剝皮。
此外，梨皮含有豐富的粗纖維，能促進腸道蠕動，改善腸道環境，有效預防便秘。
不過如果是給很小的寶寶，還是把皮去掉比較好。因為寶寶的腸胃功能還沒有發育完全，對粗纖維的分解有壹定的障礙。
冰糖雪梨的心臟該不該摘除？
擺脫掉。
梨核，也就是雪梨的內核，壹般不食用，梨核味苦，加熱時會變酸，影響冰糖雪梨的口感，降低冰糖雪梨的食用口感。所以梨核要去掉。
冰糖雪梨可以吃嗎？是的。
雪梨性涼味甘，歸肺胃經。具有清熱生津、潤燥化痰的作用，營養豐富。雖然加熱過程中營養成分會流失，但雪梨的作用不容忽視。吃雪梨止咳效果更好，梨不吃浪費。
冰糖雪梨的正確做法
1.準備壹個雪梨和3-4顆冰糖。
2.雪梨洗凈，然後用淡鹽水浸泡15分鐘。
3.用水果刀在雪梨的花梗上切壹個小蓋子。
4.然後用勺子挖出雪梨的核，把冰糖放進去，蓋上蓋子。
5.用幹凈無水的筷子在雪梨表面戳幾個小洞。
6.然後放入碗中加熱約1-2小時。#p#副標題#e#
吃冰糖雪梨要註意什麽？
1.不要喝太多。冰糖雪梨的甜度高，吃多了容易導致肥胖。
2.不要吃涼的。冰糖雪梨熱食效果更好，冷食後效果會降低。
3.雪梨是壹種涼性水果。脾胃虛寒、體質偏寒、腸胃不適的人要慎重食用。
4.咳嗽痰多的患者不宜食用。甜食能助濕生痰，而冰糖雪梨含糖量高，容易滋生痰。冰糖雪梨比較適合肺熱、幹咳、口幹的人。
5.糖尿病患者不宜食用。冰糖雪梨富含糖分，血糖含量容易升高，不建議糖尿病患者食用。