隨著人們補鈣意識的提高，高鈣奶成為首選。很多人會想，同樣是牛奶，是不是高鈣奶中的鈣比普通牛奶多壹些呢？
首都保健營養美食學會會長王旭峰2017年接受《健康時報》采訪時表示，普通牛奶中的鈣是乳酸鈣，非常容易被人體吸收。而高鈣牛奶中強化的是碳酸鈣或其他鈣，吸收率會稍低壹些。
高鈣奶的鈣含量確實比普通牛奶高，但牛奶本身就富含鈣，這部分 "鈣 "量的增加並不會造成巨大差異，而且吸收效果大多不如牛奶本身的鈣。
王旭峰提醒，如果為了追求攝入更多的鈣而買更貴的高鈣牛奶，還不如多喝普通牛奶，不僅鈣含量高，其他營養素的攝入量也會增加。
2、保健大米更營養？
富硒米、高鈣米、竹筒飯、蘋果飯等等，這些都是高大上的所謂保健米。這些大米價格較貴，有的甚至高達二三十元壹斤。
國家級營養師、山東省濰坊市營養師協會會長王桂珍2018年在《健康報》撰文指出，對於商家宣傳的保健大米各種功效，其實跟強化面粉的原理差不多。
比如富硒大米，就是在大米中人工添加硒元素。只要大米中的硒含量超過40微克/千克就可以稱為 "富硒大米"。中國營養學會建議，正常成年人每天應攝入 50 微克的硒，才能滿足人體的需要。而硒最重要的食物來源不是植物性食物，而是海產品和動物性食物，如肉、肝、腎等。
我們吃米飯，滿足的就是人體對主食的需求，這就是米飯最大的作用。要想吃出健康米，沒必要迷信 "健康米"。根據《中國居民膳食指南》合理安排自己的膳食結構，保證食物的多樣性，就能獲得更多的營養素。 ②
3、蘇打餅幹能養胃嗎？
壹些老年人喜歡吃蘇打餅幹，認為這樣可以養胃，很多家長也喜歡給孩子買來吃。蘇打餅幹能養胃的說法可謂深入人心，但事實並非如此。
國家高級食品檢驗師王楠2015年在《健康時報》撰文指出，從成分上看，蘇打餅幹確實含有堿性碳酸氫鈉，與胃酸分泌過多的胃酸和胃酸中和，緩解胃酸分泌過多產生的 "燒心 "等癥狀。但這種作用並沒有想象中那麽神奇。
事實上，蘇打餅幹中和胃酸的作用與普通面包類似。更重要的是，酥脆的蘇打餅幹中含有相當多的脂肪，大部分產品的脂肪含量在20%～30%之間，如果誤認為是健康餅幹而大量食用，後果可想而知。 ③
4、兒童食品更適合孩子吃嗎？
近年來，市場上逐漸湧現出壹大批 "兒童 "食品，如兒童水餃、兒童牛奶等，價格往往在同類產品中較高。
華東理工大學食品藥品監督管理研究中心教授劉少偉2019年在《健康時報》撰文指出，大多數 "兒童食品 "只是壹個噱頭，產品的營養成分與普通食品並無太大區別，並不存在適合兒童食用、促進兒童生長發育的功能。
其中比較典型的就是兒童醬油，這類產品主打低鈉低鹽以及增加微量元素兩種概念，號稱更適合兒童食用，價格卻是普通醬油的近三倍。但仔細閱讀配料表就會發現，部分兒童醬油中的鈉含量確實略低於普通醬油，不過，也有部分鈉含量高於普通醬油。
此外，為了吸引兒童的眼球，壹些標註為 "兒童食品 "的產品會額外添加色素和更多的糖和鹽，以迎合兒童的喜好，這是不可取的。因此，沒有必要專門購買所謂的兒童食品，壹定要看清營養標簽。 ④
5.核桃飲料更有營養嗎？
壹罐240毫升的精品型 "X核桃"，飲料營養標示每100毫升含蛋白質0.6克，由此可以推斷出壹罐1.44克蛋白質的****。
國家二級公共**** 營養師王月秋2013年接受《健康時報》采訪時表示，壹個中等大小的核桃仁約12克，核桃仁的重量占核桃仁重量的43%，核桃仁經計算約為5.16克，從《中國食物成分表》中查詢得知，核桃仁中蛋白質的含量為14.9%，因此壹個核桃仁的蛋白質含量約為0.77克。
而壹罐 "X核桃仁 "中的蛋白質含量僅為1.44克，按照蛋白質含量推算，還不到兩個核桃仁。
此外，該產品的營養成分表中並沒有標明具有特殊功效的成分及相關含量，從這壹點來看，它就是壹種普通的飲料。這種加了添加劑和香精的加工核桃乳並不適合飲用，如果想補充營養，最好直接食用新鮮核桃。 ⑤
本文綜合自：
①2017-02-17《健康時報》"選牛奶有學問"
②2018-03-13《健康時報》"2元和20元的大米有啥區別"
④2019-09-20 健康時報《兒童食品多是噱頭》
⑤2013-09-09 健康時報《六個核桃涉嫌誤導公眾》