吃銀杏果有什麽好處？
中醫認為，銀耳性味甘平，具有滋陰潤肺、生津養胃、健脾開胃、益氣安神的功效、強心健腦，可用於治療虛勞咳嗽、肺燥幹咳、痰中帶血、虛熱口渴、婦女月經不調、胃炎、便秘等。銀耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多糖、B 族維生素、維生素 D、膳食纖維、多種人體必需氨基酸、多種微量維生素（鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硒）等成分。研究表明，銀耳對人體有以下輔助保健作用：
（1）銀耳能輔助提高肝臟解毒能力，有輔助護肝作用。
（2）銀杏葉能輔助降低冠狀動脈阻力，擴張冠狀動脈，改善冠狀動脈微循環，降低血脂，降低血液粘稠度，減少血栓形成。
（3）銀杏含有維生素 D，能防止鈣質流失，有利於生長發育。
（4）銀杏中含有豐富的硒，可以增強人體的抗癌免疫力。
（5）銀耳富含植物性膠質，對皮膚角質層有良好的滋養作用，長期服用可滋潤皮膚，並能去除黃褐斑、臉上的雀斑。
（6）銀杏多糖能抗氧化，並能增強人體免疫力，還能對抗癌癥患者因放化療引起的免疫功能降低，對癌細胞的生長有輔助抑制作用。
（7）銀耳中的膳食纖維能促進胃腸蠕動，減少脂肪吸收，有利於減肥。
（8）銀耳是我國古代治療肺癆（肺結核）咳嗽、吐血的良藥。秋季氣候幹燥，易引起幹咳，可多吃銀耳。
吃銀耳有哪些註意事項？
（1）中醫認為，咳嗽痰多或陽虛感冒者不宜吃木耳。食後腹瀉者也不宜食用。
（2）冰糖木耳含糖量較高，註意不要長期大量食用。
（3）選購木耳時要註意質量，以幹、色白微黃、個大、有光澤、膠質厚為佳。顏色過白的往往是加工漂白過的，顏色黃濁的往往是存放時間過長的，都不宜選購。
（4）銀耳中含有豐富的可溶性膳食纖維，再腸道中容易被細菌分解產生氣體，註意有些人吃後可能會放屁較多。