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什麽是雞內金?

具有生活經驗的人都知道,在雞“胃”中有壹層黃褐色的角質內壁,此物即是雞內金,又名雞腔皮、雞針皮、雞腸殼、雞胃皮。

雞內金是壹種典型的來源於動物的中藥材,最早記載於《神農本草經》,中醫名家張錫純在《醫學衷中參西錄》曰:“雞內金,雞之脾胃也,中有瓷石、銅、鐵皆能消化。”由此可見,雞內金的功效與消化作用密切相關。

從功效上講,雞內金性甘味澀,平,無毒,入脾、胃、小腸、膀朧四經,善於消食積、健脾胃、澀黏止遺、化堅積消結石。可用於食積不消、嘔吐瀉痢、小兒疳積、遺尿、遺精、石淋澀痛、膽脹脅痛、口腔潰瘍、消渴、乳腺增生、閉經、子宮肌瘤等疾病。

現代研究表明,雞內金主要由蛋白質構成,其主要成分有胃激素、類角蛋白、胃蛋白酶,並含有維生素、谷氨酸及天門冬氨酸等氨基酸,具有增加胃液分泌量、胃腸消化的能力,可加快胃的排空速率,在改善血脂、血液流變學和心肌保護方面具有潛在的生物活性。

此外,雞內金不止是藥品,還是常用的食品,它位列於2014年版國家衛計委發布的按照傳統既是藥品又是食品的中藥材名單。作為常用的藥食兩用品種,雞內金正廣泛地應用於食品、保健品領域。

藥食同源中藥以其明確的保健 養生 功效,成為大家 養生 的“新寵”。在消化不良時,可使用雞內金、太子參、山楂三味藥組成“角藥”(由三味具有相互促進或相反相成等作用的中藥聯合配伍而成),太子參與雞內金同用,健補脾胃,消食化積散瘀,積滯消則氣血化生充足;山楂與甘味藥,有酸甘化陰之效,在消食或活血時養陰不傷新血,開氣不傷正氣。適用於脾虛食滯之消化不良,性質溫和,小兒亦可服用。

雞內金還有澀精止遺、通淋化石的功效,對於頻繁性和病理性遺精、早泄、尿石癥等疾病,都有壹定療效。

文:曾傑碩士研究生/王傳航教授

雞內金也稱雞胗皮,為雉科動物家雞的幹燥沙囊內壁,是殺雞時取出雞胗剝下的內壁經幹燥而得。

《醫學衷中參西錄》中對雞內金載“雞之脾胃也。中有瓷石、銅、鐵皆能消化,其善化瘀積可知”,現代研究發現雞內金的化學成分包括: 胃液素(胃激素)、角蛋白、微量胃蛋白酶、澱粉酶、多種維生素以及賴氨酸、絲氨酸等18種氧基酸。

現代藥理研究發現,雞內金主要具有以下作用:

1. 調節胃腸功能作用

可能是雞內金能夠增加胃酸、胃蛋白酶的含量而起到的作用。

2. 促進胃液分泌作用

3. 抗凝血作用

4. 降血脂作用

5. 降血糖作用

中醫理論認為,雞內金性平味甘,入脾、胃經,具有較好的消食化積、健運脾胃的功效,廣泛用於米面薯芋乳肉等各種食積所致的脘腹脹滿、不思飲食、嘔吐反胃、泄瀉下痢、小兒疳積等。

雞內金入小腸、膀胱經,能分清泌濁,具有縮尿澀精止遺的功效,也可用治遺精,遺尿等癥。此外雞內金也具有通淋化石的功效,因此是治療石淋的要藥,還能治療膽脹脅痛等癥。

雞內金常見的配伍有:

1. 對於由脾虛濕困或食積阻滯引起的食少納呆、脘腹脹滿嘔吐泄瀉等癥,可以伍以白術增強療效。

2. 對於由乳食積滯內停或夾有蟲積、脾胃虛損所致的食欲減退、面色萎黃、脘腹脹滿、煩躁多動、睡眠不寧等疳積證,可以配伍使君子。

3. 對於濕熱蘊結下焦所致的石淋澀痛,可以配伍金錢草、海金沙。

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為什麽小兒疳積要用到雞內金?妳了解雞內金這味藥嗎? 處於生長期的孩子,父母往往忽視其飲食的問題,肆意地給孩子吃喝,卻沒有考慮到孩子脾胃的影響,造成了運化失常。

小孩的脾胃並不如成年人這般好,飲食不註意就容易造成疳積。 “疳積”的表現包括形體略瘦,毛發稀疏等等, 影響到孩子的發育。 《滇南本草》中就記載著雞內金有治食積和疳積的作用, 這個作用如今也壹直為人們所用,是兒科的要藥之壹。

我們生活中就有雞內金,農村的壹些朋友宰雞過後就留下了這味藥,老邪就來說壹說雞內金是什麽樣的藥材,它到底有哪些作用。

雞肫向來遭人遺棄,被人嫌臟,但有價值的東西就藏在其中,趁著還臟的時候取下內壁,若是洗過,那可就很難被剝出來了。

我們可以在宰雞時順手拿下雞內金,因為自家養的雞吃起來更安心,從那些來歷不明的雞中取出的雞肫,效果不壹定好。

那層內壁處於新鮮狀態時為黃色,較厚,上面的條紋皺紋比較明顯, 我就有點受不了上面的腥味,腥味雖淡卻令人難以下口。

曬幹之後可就不同了,原先的黃色會更閃耀,呈金黃色,半透明,常用到的雞內金炒制品輕輕擠壓就會斷成碎片,質感酥脆。

什麽是雞內金?《本草疏經》中的說法是“肫是雞之脾”,既然為雞之脾胃,那它的作用自然也就和消化有著十分緊密的聯系。

砂淋丸中用到了雞內金,這裏的雞內金是生品,生品偏向於治結石,這就是通淋化石的作用,小便淋瀝而澀痛時也可以使用雞內金。

我們說的消積作用主要在炒雞內金身上,炒制後那淡淡的腥味就就沒有了,可以把炒雞內金成粉末給孩子服用,此時它消積的作用更強。 此時適合飲食停滯而消化功能出現問題的人使用,小兒疳積也正是利用了這壹點。

炒雞內金對脾胃有益處,它能消積,其中的功勞主要歸功於脾,加強脾胃運化了,則對積食的消化就更強,脾虛泄瀉的人也適合用。

我上面說到的收澀作用就是止遺,壹些小孩壹出現遺尿的毛病,大人就想著找桑螵蛸來治,其實雞內金就是個不錯的選擇。

我們在生活中可以把雞內金給收集起來,曬幹後研末放到瓶罐裏,幹燥保存,必要時給小孩用上,能幫上很多忙。

雞內金主打的作用還是在消積這壹塊,有時也會用它來治遺尿的病癥,脾胃虛弱而泄瀉,或者是消化不良的人適合用。

對於小孩子來說,出現疳積時用上炒雞內金,既能省下不少錢,又能調理脾胃,改善疳積得情況,使小孩 健康 成長。

壹般都說雞湯好喝,雞腿好吃,卻很少有人知道在雞胃裏有壹種十分珍貴的藥材。這種藥材是什麽呢?就是家雞的幹燥砂囊內壁,名喚雞內金,壹般殺雞後,取出雞肫,立刻取下內壁,洗凈曬幹,使用時可以生用,也可以炒用。

 

聽名字就知道,這貨不俗,把它比作雞體內的黃金,想必其作用壹定很不錯。那麽,這雞內金究竟有什麽樣的作用呢?可以說,很少有比雞內金更金貴的補品了。不信?我們就來詳細分析壹下。

中醫認為,雞內金性味甘寒,歸脾、胃、小腸、膀胱經。具有消食健胃助消化,澀精止遺等功效,適用於消化不良、面色萎黃、不思納谷、小兒疳積、形體消瘦、腹大腹脹、脾胃虛弱、食積脹滿、腸結核、骨結核等病癥患者食用。 既然說雞內金價值連城,用途廣泛,我們就不得不來嘮嗑嘮嗑,看看雞內金究竟能夠治療什麽疾病。

1.用雞內金研成細末,用乳調服,可以治療食積腹滿。這個方子出自《本草求原》,臨床上用之多有良效。

2.在《千金方》中記載,將雞內金燒成灰,存性,用黃酒調服,可以治療反胃,食即吐出,上氣等癥。

 

3.中醫近代第壹人張錫純在《醫學衷中參西錄》中講到益脾餅,其中就有雞內金,用來治療脾胃濕寒,飲食減少,長作泄瀉,完谷不化等癥。那麽益脾餅怎麽制作呢?用白術200克,幹姜100克,雞內金100克,熟棗肉250克,先將白術、雞內金分別軋細焙幹,再將幹姜軋細,與棗肉同搗如泥,做成小餅,放在木炭火上炙幹。空腹的時候,將這個益脾餅當點心吃,細嚼慢咽,效果更好。

4.李時珍在《本草綱目》中記載,用雞內金焙幹研成粉,用乳汁調服,可以治療噤口痢疾。

5.清代醫家萬潛齋在《壽世新編》記載壹個用到雞內金的方子,是用來治療小兒疳病的。那麽這個方子是怎樣的呢?用雞內金20個,在瓦上焙幹,加炒車前子200克,***研細末,再用米糖溶化,拌勻,即可食用。在使用這個方子的時候要忌口,對於油膩、面食、煎炒等物盡量少吃。

6.在《聖惠方》中有個雞內金的方子可以治療痟腎(消渴之壹,多以小便滑數,口幹心煩,皮膚幹燥,腿膝消細,漸至無力為主癥),小便滑數白濁,身體羸瘦等癥。具體用法是,取炙雞內金50克,黃芪15克,五味子25克,***搗為粗末,用300毫升水,煎至150毫升,去渣,飯前溫服。

 

7.古代方中有個關於雞內金的方子,可以治療虛勞,上焦煩熱,小便滑數,不可禁止等病癥。那麽這個方子又是壹些什麽樣的藥物呢?主要藥物是炙雞內金100克,酒浸菟絲子100克,酥炙鹿茸50克,炒桑螵蛸25克,***搗細,過羅篩,去粗末,每次用清粥調服10克。

8.方書記載,用雞內金可以治療小便淋漓,遺精等癥,具體用法是,用雞內金30克,燒存性或炒焦研為細末,用熱黃酒沖服,或用白湯送服。

9.有不少古代方書提到雞內金治療壹切口瘡,乳蛾等癥,具體用法是用雞內金燒灰,用竹管吹到患處。當然,提到這種用法,有種小說裏的意境。

10.後世臨床醫家經過實驗,認為雞內金治療結核有良效,尤其是骨結核和腸結核。具體怎麽使用呢?將雞內金炒焦,研成細末,每次15克,空腹用溫黃酒送下。

雞內金是什麽東西

雞內金是雉科動物家雞幹燥的沙囊內壁,屬於傳統中藥。雞內金為黃色、黃綠色或黃褐色的不規則卷片,比較薄,半透明狀,表面有明顯的條狀皺紋。質地比較脆,容易碎,斷面有光澤,角質樣。氣微腥,味微苦。

雞內金具有健胃消食、澀精止遺、通淋化石的功效,常用於治療飲食積滯、小兒疳積、嘔吐瀉痢、石淋、膽結石、膽脹脅痛、小便澀痛、遺精、遺尿等。

雞內金可以煎湯服用,每日常規用量為3 10克;也可以研末服用,每次常規用量為1.5 3克。雞內金研末服用比煎湯服用的效果好。

現代研究表明,雞內金含有促胃液素、角蛋白、澱粉酶、胃蛋白酶、維生素等成分,具有促進胃液分泌、調節腸胃運動、降血糖、降血脂、抗凝血、抗乳腺增生、抗動脈粥樣硬化等作用。

本內容由北京中醫藥大學東直門醫院 藥劑科 副主任藥師 薛春苗審核

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從小就吃雞內金的人來回答這個問題嘍,哈哈~ 雞內金其實就是雞肫的內壁,因為顏色金黃,而且藥效突出,所以得名雞內金。不過我們在超市買雞肫的時候是看不到它的,因為壹般在雞剛宰殺的時候,就直接趁熱從雞肫內側扒下來了,否則很難剝離下來。

小時候,媽媽為了讓我長得更快,每次都跑到離家很遠的菜市場買活雞,為了讓人宰殺的時候可以把雞內金壹起買走。就這樣,家裏積攢了很多雞內金,曬幹了的雞內金仍是黃色的,不過吃之前可以炒壹下,這樣腥氣少。

那麽雞內金有什麽作用呢? 功效解說

其實雞內金就是雞的脾胃,如果妳養過雞壹定知道雞的脾胃很強大。記得小時候,有壹次發現家裏的雞居然把小石子啄起來吞下去後,依然活蹦亂跳,跟沒事人,哦不,沒事雞壹樣。當時我就知道了,這個雞啊,消化能力不壹般。

中醫講究以形補形,所以雞內金當然也有強健脾胃的作用,而且事實證明,這個作用也非常強大。民國時期,張錫純曾經這樣說過, “雞內金含有稀鹽酸,不但能消脾胃之積,無論臟腑何處有積,雞內金皆能消之,是以男子 癖、女之 瘕,久久服之皆能治愈。又凡虛勞之證,其經絡多瘀滯,加雞內金於滋補藥中,以化其經絡之瘀滯而病始可愈。”

小時候,媽媽經常用雞內金炒焦香後,磨成細粉,和面粉芝麻混在壹起,烤壹種特別薄脆的小餅餅給我吃,非常香脆可口。現在我也經常做些雞內金小脆餅,每當孩子積食的時候,就給他吃,很快孩子的積食就化解掉了。

除了用於強健脾胃,目前 雞內金在臨床上是治療各種結石的最常用的藥 ,比如胃結石、膽結石、腎結石、泌尿結石,化解各種結石不在話下。

以上就是有關雞內金的知識啦,妳學會了嗎?歡迎大家批評指正哦~ 最後補充壹句,雞內金可以從藥材鋪直接購買,大概是15-20元/公斤,可真是物美價的好東西呀!

雞內金為雉科動物雞的幹燥砂囊角質內壁。性味、歸經甘、澀、平。歸脾、胃、膀胱經。功效、應用1.消食積:本品味甘、性平,能健脾胃、消食積、行壅滯、助消化。用於:①食積:飲食不節所致脘腹脹,噯腐吞酸者,用此健脾消食、導滯除滿。《千金方》用此燒灰,酒沖服,治反胃,食即吐出。亦可與黃牛腦子、樸硝、沈香、砂仁配伍,有攻積消痞之功。若脾胃虛寒,食少而泄瀉者,與益脾胃中的白術、幹姜、棗肉合用。②疳積:脾胃虛弱、飲食無度而致面黃肌瘦,肚大青筋者,用此寬中健脾、消食磨積。2.止遺溺:本品味甘而澀,能益脾胃之氣,濟生化之源,補州都,縮小便。3.化砂石:本品能培土生金、益氣通竅、消積磨堅、化石通淋。濕熱下註膀胱,煎熬津液成石而小便淋瀝澀痛者,用以化石利竅。與金錢草、郁金、海金沙、大黃、芒硝、木通合用,治尿結石和膽、腎結石。用法、用量內服:3 10克,大劑量可用至30克,亦可研末吞服。參考文獻摘錄1.《本草綱目》:“治小兒食疳,療大人淋漓、反胃,消酒積,主喉閉乳蛾,壹切口瘡牙疳諸瘡。”2.《別錄》:“主小便利,遺溺。除熱止煩。”3.《日華子本草》:“止泄精並尿血,崩中帶下,腸風瀉痢。”

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