養殖的主要品種是黑斑蛙。由於其喜食活餌料的特點，傳統養殖需要培育蠅蛆、黃粉蟲、蚯蚓等進行投餵。勞動強度大，產量低，養殖成功率低。近三年來，隨著能吃靜態餌料的蛙種的出現，青蛙養殖全過程可采用全人工配合飼料餵養。養殖產量壹路攀升，畝產達到1500、3000公斤。
青蛙養殖業發展迅速。池塘和水田均可養殖青蛙。以水田養殖為主。養殖池塘應開挖溝渠，並預留壹定的土地供青蛙棲息和躲藏。養殖池周圍應設置隔離網，上方應設置防鳥網，防止鼠、蛇、鳥、臭鼬、老鼠等天敵逃逸。由於養殖業發展時間較短，養殖青蛙的方式還沒有壹定的標準。養殖戶根據自身條件，不斷探索最適合自己的養殖方式和方法。青蛙每年繁殖壹次。壹般情況下，它們結束冬眠，出洞繁殖。經過約 2 個月的蝌蚪繁殖，它們就變成了小青蛙。繁殖約 2 個月後，當它們長到 40 克或更大時就可以出售了。出售時間可持續到青蛙冬眠。
由於春節前後青蛙價格較高，壹些養殖戶在冬季采用人工方法挖掘冬眠蛙出售，這樣可以延長青蛙的銷售時間。青蛙集食品、保健品、藥品於壹體。它味道鮮美，營養豐富。壹直是中國城鄉居民餐桌上的美味佳肴。養殖青蛙不僅能滿足人們的消費需求，還能促進野生自然資源的恢復。